Avrora
Well-known member
"Молочный" болгарский который?
СПАСИБНАЯ ТЕМА - 4
- Автор темы Танька
- Дата начала
Танька
Well-known member
забираю спасибу! на здоровье, очень рада. Только огурцы надо мельче резать, тогда и вода стекает лучше и общая консистенция плотнее ( если захочешь повторить
).
Танька
Well-known member
зашла я с утра в тему с сырами и увидела чудные Аврорины вафли с халуми. А у меня как раз оказался бесхозный кусок queco blanсo - который у нас играет роль халуми, он тоже может обжариваться. Вот я сделала такие вафли, только вместо сухариков добавила 2 ст.л. овсяных отрубей. Чудесная вещь для любителей сыра и кабачков. Из сырно-кабачковых произведений эти вафли - простые в исполнении и роскошные на вкус. Очень рекомендую. Уля носом покрутила, но я особо и не рассчитывала, что она такое будет есть на завтрак. А вот в бассейн возьму - улетят только так.
лука не было, мята и петрушка - сухие. Морковка там очень в тему.
Последнее редактирование:
Я вроде мелко резала, хотя по фото этого не скажешь. Или ты их вообще на терке бренера? Даже Вик сказал, что они очень хрустящие, даже вроде более хрустящие, чем в обычном салате. То есть, он начал есть очень даже позитивно. Но порция была большая и под конец он устал.
На следующий день я сделала салат с огурцами, салатом, руколой, редиской и чем-то там еще - с йогуртом и чесноком. Мне понравилось, Вику - нет. Так что его часть я потом доела. Так сказать вафли выглядят очень симпатично!
Танька
Well-known member
когда есть время, режу мелко (кубик 5мм), но если некогда - на Бернера. Особенно это удобно с огурцами-переростками, когда семечки все равно выбрасывать. Я снимаю кожу и тру, пока семечки не покажутся. Очень быстро выходит.
Мой муж тоже не прыгает от восторга, но ест.
Принесла в одном мешке жалобы, спасибы и еще чего-то. :shuffle:
На днях в разговоре про омлет Аврора помянула сочетание грибов и капусты. И как-то оно у меня в сознании застряло. И в качестве "мяса" я пожарила шампиньоны с капустой и луком.
А на гарнир был Анин [POST="209567"]рис с орзо[/POST], луком и морковкой.
А днем раньше был опять-таки Анин рис с рыбой и аспарагусом.
И вот что я имею по этому поводу сказать.
1. Грибы с капустой - это неприлично вкусно, это просто какой-то разврат! После съедания первой порции у меня осталась пачка грибов и я собралась повторить. Вик увидел, что я режу грибы и подозрительно спросил, что я собираюсь делать. Когда ответила, что то же самое, он успокоился. "Я просто хотел удостовериться. А то вдруг ты что-то другое сочинять начнешь".
Как я понимаю, грибы с капустой теперь будут у нас частым гостем. Это совершенно великолепно, хотя всего три компонента, не считая масла, соли и перца. Ах да, добавила немного сливочного - грибы, все-таки. Рекомендую!
2. Рис с орзо по Аниной схеме - это класс! Вику нравится в той мере, в какой ему вообще может нравиться рис не в плове, а мне нравится просто безумно. Я вообще любитель риса, а это просто что-то совершенно выдающееся, причем, даже с минимумом добавок, они там по-моему и не нужны. Я его уже раз четвертый, наверное, делаю.
Аврора и Аня, забирайте спасибы!
3. Увидела в Костко филе розовошкурых рыбок с названием ocean perch. Купила как нечто неопробованное. Дома искала в компе - что же это такое. Оказалось - окунь. Приняла как новость. И только когда стала жарить и увидела, как филешки из-за шкуры скручиваются трубочками, вспомнила, что недавно покупала, жарила и жаловалась, т.к. оказалось бездарно. Впрочем, я всегда знала, что у меня врожденный склероз, так что я не расстраиваюсь. Хотя каждый раз удивляюсь: "Ну не до такой же степени?!" Оказывается - как раз до такой.
Кстати, в этот раз рыбка была на вкус несколько лучше. Может быть, потому, что я жарила ее не в кляре, а в смеси сухарей и нутовой муки... Но все равно не "ах!"
4. Купили на пробу фиолетовый аспарагус. Раньше такого не видели. При запекании он фиолетовость потерял, но оказался необычайно сочным и вкусным.
Еще бывает белый. Кто-нибудь пробовал?
На днях в разговоре про омлет Аврора помянула сочетание грибов и капусты. И как-то оно у меня в сознании застряло. И в качестве "мяса" я пожарила шампиньоны с капустой и луком.
А на гарнир
был Анин [POST="209567"]рис с орзо[/POST], луком и морковкой.
А днем раньше был опять-таки Анин рис с рыбой и аспарагусом.
И вот что я имею по этому поводу сказать.
1. Грибы с капустой - это неприлично вкусно, это просто какой-то разврат! После съедания первой порции у меня осталась пачка грибов и я собралась повторить. Вик увидел, что я режу грибы и подозрительно спросил, что я собираюсь делать. Когда ответила, что то же самое, он успокоился. "Я просто хотел удостовериться. А то вдруг ты что-то другое сочинять начнешь".
Как я понимаю, грибы с капустой теперь будут у нас частым гостем. Это совершенно великолепно, хотя всего три компонента, не считая масла, соли и перца. Ах да, добавила немного сливочного - грибы, все-таки. Рекомендую!
2. Рис с орзо по Аниной схеме - это класс! Вику нравится в той мере, в какой ему вообще может нравиться рис не в плове, а мне нравится просто безумно. Я вообще любитель риса, а это просто что-то совершенно выдающееся, причем, даже с минимумом добавок, они там по-моему и не нужны. Я его уже раз четвертый, наверное, делаю.
Аврора и Аня, забирайте спасибы!
3. Увидела в Костко филе розовошкурых рыбок с названием ocean perch. Купила как нечто неопробованное. Дома искала в компе - что же это такое. Оказалось - окунь. Приняла как новость. И только когда стала жарить и увидела, как филешки из-за шкуры скручиваются трубочками, вспомнила, что недавно покупала, жарила и жаловалась, т.к. оказалось бездарно. Впрочем, я всегда знала, что у меня врожденный склероз, так что я не расстраиваюсь. Хотя каждый раз удивляюсь: "Ну не до такой же степени?!" Оказывается - как раз до такой.
Кстати, в этот раз рыбка была на вкус несколько лучше. Может быть, потому, что я жарила ее не в кляре, а в смеси сухарей и нутовой муки... Но все равно не "ах!"
4. Купили на пробу фиолетовый аспарагус. Раньше такого не видели. При запекании он фиолетовость потерял, но оказался необычайно сочным и вкусным.
Еще бывает белый. Кто-нибудь пробовал?
Танька
Well-known member
я еще люблю грибы с кабачками.
я пробовала все виды спаржи, на вкус все одинаковые. Крупнее стебли - сочнее.
Знаю такое. Хорошо. Но с капустой - божественно.
Не всегда. Иногда - волокнистее. Эти почти до низу были сочными и хрупкими. Я всего по полсм обрезала.
Танька
Well-known member
меня как научили давным-давно обламывать, я так и ломаю до сих пор. Иногда треть стебля обламывается, но зато никогда волокнистое не бывает.
Чёрный Ангел
Well-known member
Белую спаржу надо чистить и обычно они тольще и крупней. Ну у нас так продают. И её как то более основательно готовят. Варят, парят. Зелёную можно сырой в салат.
на здоровье!
это был омлет? я не помню
Kate
Участник
Несу спасибо Наташе за соленую напу. Конечно я прослушала все объяснения и не запомнила точный рецепт, поэтому импровизировала. Засунула в банку все овощи, хоть немного подходящие для соления, и сельдерей, и перцы, и всякие листья ( это кроме напы и чеснока). Получилось вкусно, немного переборщила с сельдереем, слишком яркий оттенок он даёт. Уже делала еще раз без сельдерея, мне кажется, что это вкуснее обычной соленой капусты.
Катечка, я рада, что ты сделала еще раз, уже без излишеств. Я боялась, когда услышала, чего ты туда первый раз напихала...
bm:bm:bm:bm:bm:
Но, вижу, обошлось.
bm:bm:bm:bm:bm:Но, вижу, обошлось.
Kate
Участник
Я еще имбирь туда положила. Те места напы, которые были прижаты к имбирю, были ужасно острыми.
Очень вкусный получился соленый сельдерей, может его отдельно засаливать?
Когда-то Леночка засолила сельдерей в жидкости, оставшейся от грибочков по-венесуэльски. Тоже восхищалась. Но мне не верится, что кто-нибудь с неугасающим восторгом съест банку соленого сельдерея.