Завтраки

[Julia]

Elena NY,
Я их однажды делала с фаршем. Они получаются как беляши, только печеные. Сначала кладешь шарик фарша в формочку, а потом сверху это тесто заливаешь и в духовку. Мне страшно идея понравилась потому как беляши мы любим, но во фритюре я ничего не делаю.

Яна, какая интересная идея!

Мне кроме идеи начинить их чем нибудь салатом или паштетом, в голову ничего другого не приходит :dunno: А тут даже и с наполнителем их испечь можно! Классно!

Яна, ты фарш ложила сырой или уже готовый, в смесле обжаренный и т.п.?
Если сырой: успевает ли фарш пропечься? :hmm:

 

[Sweety]

а вот и мои поповеры, рецепт от Лукерьи, ПОПОВЕРЫ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ

 

[Elena NY]

Ну чтобы вы меня не избивали, за то что поповеры обижаю сразу скажу. Что это не они. Это нечто среднее между поповерами и эклерами. А самое интересно, что внутри творог!!!
http://www.dotphoto.com/SAN1/65/20/D0/i6520D03C-13EC-4ACF-AABE-FE776E355B77.jpg



Если кому интересно, как я енто делала расскажу. Выросли они как ненормальные. У меня эти формочки крошечные и я них наливала по одной чайной ложке теста. И вот.

 

[shape]

(бурчит под нос)
Порядочные форумчанки ставят фотографии через Кухоньку и всем все видно, а некоторые ... вот и приходится каждый раз идти незнамо куда, чтобы фотографию посмотреть. Запрячут красоту, не докопаешься до нее.
Elena NY
(отбурчавшись)
Ну и как себя творог повел? Стал сыром?

 

[Elena NY]

Олечка!!!С Днем Рождения!!!(У Оли С из Японии ДР 26 августа)

shape Ну ты докапалась?

 

[shape]

Elena NY
Да я посмотрела, но и тут их стало видно
Ты про творог, про творог рассказывай.

 

[Elena NY]

shape
Да что рассказывать? Я же экспрементировала. Но мне понравилось. Частть творога осталось внизу, но верхушка тоже имела творожный вкус.
Я еще вечером с мясом попробую.

В общем так.
Стакан муки насыпали в миску.
1,5 стакана воды налили в маленькую кастрюльку, кинули туда маргарин или масло (грамм 30) и соль.
Закипятили.
Быстро влили кипяток в муку и размешали (я делала миксером)
Дали чуть остыть и вбили яйца 3-4 штуки, чтобы тесто было не как на эклеры а как на густые оладьи.
Положили в формочку шарик из начинки, залили тесто, чтобы чуть покрыло. Они растут как сумасшедшие и будут так и так полупустые.
Поставили в горячую духовку, через минут 15 чуть сбавили огонь.

 

[shape]

Elena NY
(восхищенно) Ну ты экспериментаторша!

А теперь отступление. Напекла я этих поповеров и подруга моя тоже. И вот мы решили, что это не по Итальянски все-таки получилось. Там была намного тверже корочка. И вкус опять же другой ... :dunno: Что же это за зверь там был. Я вот сейчас подумала, может они у них просто очень старые были :biggrin: Засохли.
И форма у них была практически идеально круглая. Видела как то формочки очень плоские с круглым дном. Кто то фотографию на форуме давал. Поискала в интернете, не нашла. Может в таких формах они пекут. Хотя, Лукерья пишет, что формочки должны быть высокие :dunno:
И еще одна мысль. Для многих поповеры были открытием. А некоторые, оказывается давно их пекут. Давайте подумаем, чего же мы такого знаем, что другим неизвестно. А то теме про завтраки уже сто лет, а никто не говорил о них и фотографий не показывал. И если бы не мой длинный язык, так бы мы в неведении остались

 

[Elena NY]

shape Света, мои, не знаю как их называть сухие получились. Мне так гораздо больше нравится. Рискни. Только потом не очень больно (прищурив в страхе глаз) :repa:

 

[shape]

Elena NY
По секрету: мои формочки потом так нудно отмывать. К ним жир как прижарится. А они у меня блестючие. Их надо нежно и долго потом тереть. У-у-у-у.
Так что пока тайм-аут, пока не куплю специальные
Может на заварные перейти, там на листик нашлепал лепешек и готово

 

[Elena NY]

shape
А я в формочках для мафинов делаю. Все нормально. Может в спечиальных лучше...

 

[Eye Reena]

shape
Света, Julia писала, что на воде они получаются более хрустящие, и потом их наверно подсушить подольше надо, чтоб хрустели. И еще она писала, что с сыром тоже более хрустяще получается, но они хуже поднимаются.

 

[shape]

Eye Reena
Да, Ирина, я попробую еще, обязательно. Это редкий случай, когда ВСЕ мои мужчины попробовали и одобрили

 

[Natashe4ka]

Ну что испекла я поповеры
Обратите внимание на форму для выпечки.

Получились вкусные хрустящие,но одно НО..я *уникальная молодец*забыла смазать кружечки маслом..есественно прилипли и не хотели вылезать из кружечек..
погоревала я погоревала 5 мин,потом решила ,лозунг *Нормальные герои всегда идут в обход* приемлем в данной ситуации..и вот такой фруктовый салатик на завтрак у меня получился

 

[Elena NY]

Natashe4ka Так ты чашки в духовку ставила? Не поняла? Я вижу обычные чашки. Или что-то не так?

 

[oz]

Natashe4ka красота! и салатик что надо а чашечки в духовке не треснули????

 

[Natashe4ka]

Elena NYда в духовку,а что им сделается тоя так часто кексики маленькие пеку и запеканки о(у кого глиненные горшочки,а у меня безходные кофейные чашечки

 

[Eye Reena]

Natashe4ka
Так прямо чашечку в духовку?? И ничего с ней не случилось??? Наташе4ка, ты открываешь мне новое поле на фантазии....Что серьезно ничего не случилось на 450 Ф?? А это фаянсовые у тебя porcelain, да? у меня тожe есть porcelain, надо попробовать...
неописуемо!!!
Наташе4ка, завтрак у тебя был изысканный!!! Красиво и со вкусом!

 

[Natashe4ka]

я как знала о вопросах о чашках сделала фото(видно плохо,но видно)
ничего им не сделалось и никогда не делалось,самое ,что мне нравится они всегда хорошо отмываются и как новенькие чистенькие и беленькие

 

[lubasha]

Natashe4kaВот так формочки! Молодец,Наташечка!
А я на днях чашки повыбрасывала,а они по размеру вместо форм ох как бы подошли! Надоели они мне.