Торты 7

[Natasha K]

Танька, очень торжественно, выдержано в едином духе и гамме. Классно! :appl:

Ого! Я даже не уверенна, что видела манго на картинке в детстве.

В Одессе на морском вокзале в кафе-верандне на втором этаже наливали этот сок из жестяных консервных банок.

 

[Katia]

на морском вокзале в кафе-верандне на втором этаже наливали этот сок из жестяных консервных банок.

Мне так кажется, у морского вокзала ещё много чего заморского можно было встретить. Моя мама так первый отрез джинсовой ткани у моряка с рук купила.

 

[Natasha K]

у морского вокзала ещё много чего заморского можно было встретить

Я тоже так думаю. Портовый город, все-таки...

 

[Elena NY]

Мы все привыкаем к тому среди чего живем. Помню как моя подруга поехала к приятелям в Астрахань и хозяйка уговаривала мужа сделать бутерброды с черной икрой, когда он паюсную икру просто нарезал брусками и положил на тарелку. Тогда он взял кусочек масла и как-то покрошил его на эту икру.

 

[Танька]

долго я возилась с этими кубиками. Вроде все просто, ан нет... Покрыть кремом ровненько плохо получалось, буквы вырезать из мастики - вообще трындец, никак ровно не выходило. Причем слово baby еще куда ни что, но слово boys это жуть. Даже видно хуже. У нас на работе одна дамочка ждет близнецов. Кубики из Эстергази торта, он проще всего делается и легко нарезается на кубики. В этот раз я сделала коржи только из фундука - охренеть как вкусно. Внутри - шоколадный бисквит с баварским и "опера". Крем итальянский меренговый. слязмила из одного из Лининых тортов идею покрывать бока торта таким способом: вначале наносится полоска крема, можно разного, потом по этим полоскам проводится ножом и вуаля! просто и красиво. Я сделала три полоски, мне очень понравилось так делать бока. Плохо видно, я думала, что сниму получше потом, при нормальном освещении, но не вышло.

 

[Танюша]

Танька, получился очень нежный торт. И буквы и кубики шикарные. Сотрудница осталась довольна?

 

[Elena NY]

долго я возилась с этими кубиками. Вроде все просто, ан нет..

Интересно. Так всегда, кажется, что ерунда, а на самом деле ужас. А бывает, что кажется что очень сложно, а на деле просто и легко.
Очень такой.. уместный получился тортик.

 

[Natasha K]

Трудно поверить, что Танька, выделывающая такие невообразимые тортовые кренделя, задолбалась на каких-то кубиках. Но - верю. Так бывает, что на вроде бы ерунде семью потами изойдешь вдруг.
Однако, результат прекрасен - уютный, нежный, очень и очень baby-оформленный тортик! :appl:

У меня тоже тортик, но ничего в нем нового. Бисквит обыкновенный (получился нежнейший), пропитка (вишневый сок, шерри бренди, вода), как обычно не получившееся безе (размягчилось в торте, но почему-то все равно чувствуется), ну и крем все тот же - масло, сгущенка, заварная часть, кофе, растворенный в шерри-бренди.
В безе вмешала жареные лесные орехи, по-моему, они играют упоительно - даже в неполучившемся безе.

 

[Elena NY]

А на фото не видно, что безе растворилось.

 

[Natasha K]

К счастью, не растворилось, а размягчилось. Не хрустит под ножом, не воспринимается, как сухарик во рту. Что-то там похрустывает, но не так, как должно быть.

 

[Танька]

они играют упоительно

совершенно согласна, пока из Костко продает, пихаю везде. Все в восторге. И в Киевский, и в Икеа-ский миндальный, и вот Эстергази делала с ним.
Тортик твой, Наташа, ну очень завлекательный.

на фото не видно, что безе растворилось.

согласна. Я как раз люблю, когда не хрустит. Меня бесит, когда начинаешь разрезать и оно ломается острыми кусками. Получается не аккуратный кусочек красивого торта, а куча обломков. Они вкусные, конечно, но хотелось бы еще и чтобы красивые были.

 

[Katia]

Наташа, ну совершенно тортовый кусок торта! Вот прямо такой, как надо. Я под чай с лимоном наверное полторта съела бы.

 

[Nata]

Я сюда не ходила, ничего не видела и ме облизывалась

 

[Avrora]

Хочу Киевский торт. Кусала бы от него)

 

[Танька]

Знала что разреза не получится снять,поэтому сфотографировала в процессе сборки, я даже сам торт не сфотографировала, хорошо, хоть кто-то это сделал. Внизу киевский, на второй этаже - птичье молоко. Под киевский и под суфле сделала достаточно плотные миндальные коржи, чтобы ничего не просело. даже пропитывать не стала.

 

[Танюша]

Танька, офигеть сочетание! Мои самые любимые вкусы, а вот соединять боялась. А как ты перекладываешь суфле на торт?

 

[Natasha K]

Танька, ну ты выдала! Такой толстенный киевский, это же можно захлебнуться слюной только от этого коржа! А там еще другие шикарные вещи.
А расскажи подробно, как ты делаешь киевский. Он у тебя, видно, хорошо отработан, раз ты делаешь его так часто, что он тебе аж обрыд. И что, всегда получается? И тверденький? И не увлажняется уже собранный?

Собранный торт выглядит богато и интересно. Сразу думаешь: "Ух ты, должно быть очень разнообразно и вкусно внутри!"

 

[Elena NY]

Я тоже упала от толщины киевского коржа. Ничего себе... А как суфле с киевским сочетается?

 

[Alyona]

Танька, ты гений кулинарный!

 

[Nata]

Таня, тебе уже впору кондитерскую открывать!