Торты 7
- Автор темы Танька
- Дата начала
Дина, рецептов у меня нету. Но рулеты из теста такого как мой торт выше (который ты проигнорировала:redface: )Dinulya сказал(а):
Но у Лины есть фишка как делать сливки, чтобы они стояли и не падали. Хоть узоры рисуй. Вообще не падают.
Нужно отлить четверть стакана сливок, добавить столовую ложку сахарной пудры и чайную ложку крахмала, довести до кипения помешивая, остудить. Затем ввести эту массу при взбивании сливок. Они получаются, хоть ножом режь.
Леночка, вот ведь торта то не было на экране... Я прочитала , там на твой торт народ налетел и наверное собою перегородил от меня . Хотела всех растолкать, чтобы пролезть вперед и разглядеть , но шум поднимать не было времени- убежала на работу. А тут и второй от меня спрятали. Стоило мне хай поднять - пожалуйста все открыли...Elena NY сказал(а):
Теперь вижу и твой и Линын! Безобразие , такие вкусности заныкали, чтобы я не увидела.
Нужно отлить четверть стакана сливок, добавить столовую ложку сахарной пудры и чайную ложку крахмала, довести до кипения помешивая, остудить. Затем ввести эту массу при взбивании сливок. Они получаются, хоть ножом режь.Elena NY сказал(а):
Как я поняла- Взять стакан сливок, от него отлить 1/4 стаканаи заварить с пудрой и крахмалом, потом остудить .
Оставшиеся 3/4 стакана сливок сбить и добавить туда остывшую смесь. Правильно?
Как долго сбивать и чем? Венчиком или толстой насадкой как для маслянного крема?
Спасибо Катенька, ты настоящий друг. Я поняла- эта сладкоежка , хрумкала хрустящий ореховый рулетик, закусывая мягким нежным шоколадным и одновременно лепила муляжи. Eй раз плюнуть сваять хоть натуральный , хоть муляж, а я то недогадливая... Спасибо открыла мне глаза. Пусть теперь печет настоящие тортики.Kate сказал(а):
