Торты 6

[Наташик_77]

Крем: 50 грамм сметаны взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара и вагилин.

Что-то маловато сметаны для этого тортика. Там он должен быть очень пропитанным :redface: И верх поливают у нас теплым шоколадом.
А про "вагилин" - насмешила здорово :appl: :appl:

 

[Elena NY]

Скоки-скоки сметаны???

Ну нолик не дописала. Обрадовалась.
Мне рецепт нравится. Но мои сметанный крем как-то не очень. А мне так твоего сметанника хочется.:~:

 

[Natasha K]

А когда ты его делала, то его не ели?
А ты их обмани. Сделай крем, как в Легенде. Они не догадаются, что там сметана. Зуб даю.
А еще можно внутрь сметанный, а снаружи - легендовый.

 

[Elena NY]

Лина ела. Но ты же знаешь сколько она ест. Муж мой согласился схесть маленький кусочек и больше не хотел. Значит я должна сама пожирать была. Я не хочу как в "легенде". Я хочу тот. Он как сметанники по 10 копеек.

 

[Natasha K]

Он как сметанники по 10 копеек

Не знаю...
Хорошо, сделаю и отправлю!

 

[Elena NY]

:foolsold:

Хорошо, сделаю и отправлю!

Еще чего.

 

[Natasha K]

Тебе не угодишь! Сиди голодная. >(

 

[marina]

Чёрная принцесса.
3/4ст.сахара растереть с 2-мя яйцами,добавить 1ст. кефира,1ст. вишнёвого или смородинного варенья ,1ст. измельчённых орехов,2-2,5 ст.муки,2 неполные чайные ложки соды.Тесто должно быть густое как майонеза.Растереть всё хорошо.Сделать 2 коржа.
Крем:банку сгущёнки проварить час,остудить и взбить с 150гр.масла.

 

[Natasha K]

Какая хорошенькая принцесса! Верхний корж выглядит более влажным, чем нижний. Это так и есть или фокусы объектива?

 

[marina]

Какая хорошенькая принцесса! Верхний корж выглядит более влажным, чем нижний. Это так и есть или фокусы объектива?

так и есть.Я сначала нижний корж намазала кремом а потом поняла что могла его разрезать чтобы коржи хорошо пропитались.И разрезала уже второй корж.таким образом у меня вышло 3 коржа.Потому и вышло что первый два коржа вышли более влажными,они просто хорошо пропитались.

 

[Natasha K]

Ага! Так может это соображение надо в рецепт дописать?

 

[evlanka]

Испекла я трюфель от Vika, и даже попыталась поместить фото на кухоньке.
А там его не видно-_-
Или он через какое-то время должен появиться

 

[okok]

Пробую поставит фотографию.

Сухарный торт

7 яиц
0,75 стакана сахара (250 мл стакан), но надо учитывать, насколько сладкие сухари
2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л лимонного сока, разведенного 1 ст. л. воды
0,5 стакана растительного масла
1 стакан молотых сухарей

Крем:
0,5 стакана молока
200 г ирисок «Золотой ключик» или подобных
300 г масла сливочного

Прослойка:
Вишневый джем

Белки взбить с половиной сахара
Смешать желтки, оставшийся сахар, лимонный сок, масло, добавить сухари, белки (как при изготовлении обычного бисквита).
Выпекать до готовности.
Остудить, разрезать на 3 коржа.

Крем: молоко довести до кипения, добавить ириски, убрать с конфорки, отставить минут на 10, вернуть на конфорку, довести до растворения ирисок, помешивая (я как бы размазывала ириски по дну кастрюльки). Остудить. Отдельно взбить масло, добавить сироп из ирисок. В готовый крем влить 2 раза по 2 столовы ложки горячего молока, продолжая интенсивно размешивать (можно ложкой). Крем прекрасно подходит для шприца.

Промазать коржи кремом.

Комментарии. Тесто при замешивании густеет довольно быстро, так что первое впечатление, что оно жидкое, обманчиво.
Торт стоял в холодильнике ночь. Выявились мои ошибки. При таком креме не надо было пропитывать (я это сделала, потому что обычно делала другой крем – масло и вареная 3 часа сгущенка). Крем сочиняла на ходу, не просчитала, что жидкость из такого сиропа «вытянется» тестом (вареная сгущенка содержит гораздо меньше жидкости). В результате коржи смялись и стали тонкими. В следующий раз буду делать именно «ирисковый» крем, он всем понравился больше, чем со сгущенкой. Но пропитывать точно не буду. Крема буду делать на 200 г масла, уменьшив кол-во ирисок. Форму возьму круглую на 24 см, эта была великовата (21,5 на 26). Попробую с другими ирисками ради эксперимента, в этот раз аромат мне очень понравился (какой-то орехово-ромово-сливочный).

 

[Vika]

evlanka
Картнку не нашла! А как торт?

okok
Это что? А подробности? :shuffle:

 

[Natasha K]

evlanka, появляться должно сразу. Если сообщение не появилось, значит, ты что-то не так сделала (тогда сверху надпись появляется, красным, например "Графа Автор должна быть заполнена!". Но эту надпись можно и не заметить с непривычки) либо Кухоньку сглючило, она последнее время нередко барахлит.
Если же сообщение появилось, но картинки в нем нет, значит, картинка была тяжелее, чем 300 кб и она не прошла.
Попробуй еще раз. Или попробуй воспользоваться [POST="57199"]вот этими инструкциями, это легко.[/POST]

okok, раз с фотографией все получилось, теперь попробуй еще к ней подробности добавить. А то дразнишься красивым тором и ничего не рассказываешь...

 

[evlanka]

:shuffle:

evlanka
Картнку не нашла! А как торт?

Пробую!
Вроде бы все сделала правильно.

Vika. Торт ждет гостей, сегодня к вечеру собираются.
Может тогда и фотик будет человеческий.:shuffle:

 

[Natasha K]

evlanka, я поправила. Ты вместо адреса картинки взяла адрес страницы. И теги поставила соответствующие этому действию. Поэтому у тебя вместо картинки получилась ссылка на твое сообщение на кухоньке.

Славный тортик. Ночное небо.

 

[okok]

Это обещаный Наташе К сухарный торт. Сама не смогла даже сфотографировать, пришлось нести на работу. Выслушать в который раз "техника в руках аборигена - кусок железа". Загрузила фото тоже не сама. Молодая, исправлюсь. То есть научусь.

Сейчас буду пытаться еще один торт сфотографировать и прорекламировать, потому что он очень всем понравился.

 

[Natasha K]

Такой хорошенький и - сухарный? Я как чувствовала, что от меня пытаются скрыть что-то хорошее...

 

[lubasha]

Это обещаный Наташе К сухарный торт

Такой хорошенький и - сухарный?

Вы чего???? И где вы на этот хорошенький смотрите? Я лично ничего не вижу :ter: Я понимаю,что места знать надо,но где они эти места?