У нас сегодня праздник Ту би-Шват.Подают к столу много сушеных фруктов.Я испекла торт,вокруг фрукты и ...в гости
Торт на песочной основе.
Состав:
200 гр размягченного маргарина
200 гр сметаны
3 желтка
3/4 стак. сахара
1 пачка ванильного сахара
1 ч.л. соды (погашенной уксусом)
3,5 стакана муки
Из всех продуктов замесить тесто.Отделить небольшой кусок теста,размером с кулак и отложить его в холодильник.
На противень выстелить бумагу для выпечки,немного смазать ее маслом.
Тесто равномерно размять руками по противню толщиной 1 см примерно.
Разбросать фрукты.Я брала мороженную черную смородину.
Оставшиеся белки от 3-х яиц взбить в пену с 3/4 стакана сахара.Полученную пену равномерно выложить на тесто.
Достать тот отложенный кусочек теста из холодильника.Отшипывать от него и скатывать до размера фасоли шарики и разбрасывать сверху по всей поверхности торта.
Поставить в духовку на 30 мин. до получения золотистого цвета.
Дать торту остыть.
Кое-где наколоть торт вилкой и залить глазурью.
Глазурь:
1/4 банки вареной сгущенки (если сварена раньше,то нагреть на паровой бане снова)
30-50 гр. сливочного масла
нежирные сливки (их кол-вом регулировать консистенцию глазури)
Все хорошо перемешать до равномерного и льющего состояния и ложкой покрыть равномерно всю поверхность.
