ТОРТЫ-5

[Dinulya]

Вчера мы были на новоселье.
Вот такой торт по этому случаю, Спсибо Natasha K за идею.
Наверху кирпичики( сьедобные) на них корзинка- почти рог изобилия.

 

[Natasha K]

Dinulya, я в отпаде!
Совершенно не понимаю за что мне спасибо, никаких кирпичей и рогов изобилия у меня отродясь не было. Но отказываться не буду, пожалуйста. :shuffle:
Тортик похож на каменную башню с бойницами. А срез-то, срез-то, обалдение полное. Такие тоненькие бисквиты, столько слоев, еще и ппрослойки разноцветные. Да и бисквиты тоже - кремовые и желтенькие. Сумасшествие... А что это в центре, похожее на грильяж? Вот куда хочется вонзиться ложкой в первую очередь!
И вообще... Так захотелось кусочек... В 12 ночи... :~:
Из чего кипричи отливала? Какие бисквиты? Чем перемазывала? Из чего этот многоцветный верх?
Докладывай!

 

[Dinulya]

Natasha K
Спасибо , приятно очень. Бисквиты по твоему рецепту. Сделала 4 коржа. 2 коржа сделала из 4 яиц и 2 желтков( каждый, естесственно) и по 2 коржа из 5 яиц каждый. Белки использовались в безе.Разрезала на полоски и дальше скручивала. Первую полоску в самом начале, чтобы лучше скрутилась, промазала густым сливовым джемом с добавлением коньяка, смешанным с орехами ( джем очень густой и орехов тертых много , поэтому немного коньяка в самый раз ) , а дальше чередовала полоски . Одну пропитывала и намазывала кремом кофейным, другую пропитывала и - джемом. Поэтому на срезе чередуются прослойки. Рулет сверху промазан пропиткой и покрыт безе с кофейным кремом ( толстый слой) и за него уложен круг бисквитный .
Верх и бока покрыты сливочным кремом. Сверху посыпала кокосовой стружкой и шоколадом. Шоколад лучше ложится (как мне кажется) , когда не сразу на крем, а через кокосовую стружку.
Корзиночка шоколадная, в ней сливочный крем и мармеладные дольки . Бока - сливочный крем и миндаль.

 

[Elena NY]

Хочу кусочек! Дина, совести у тебя нет. Так тортика захотелось... У меня это редко бывает.

 

[Natasha K]

Дина, и какие у тебя впечатления от сравнения этих двух бисквитов?
Тортик вышел классный. Я уже несколько раз сюда заглядывала подразнить себя. Какой-то он такой, что его очень хочется.

 

[Котя]

Динуля!
Какая красота!А как вкусно описано,мням... :redface:
А мы вчера к свекрове ездили,тоже с тортиком,но не с таким красивым и вкусным,как у Динули.Я делала торт "Зебра",а то свекровь на диете(по состоянию здоровья),по этому без крема. -_- Но было вкусно.Фотки тоже есть,но так и не могу выставить,Вам показать,все по той же причине(не рабочее состояние компьютера)... :bluecry:

 

[Natasha K]

Записываем тебе Зебру в долг. А чья Зебра, у нас их несколько? :redface:

 

[Dinulya]

какие у тебя впечатления от сравнения этих двух бисквитов?

отличий не почувствовала, может на вкус, но там все полосы чередуютсяи , пропитка, крем - все вме стедает вкус, поэтому не могу сказать какое отличие.

 

[Natasha K]

Дина, речь о том, что считается - если желтков побольше, то тесто погибче, лучше рулеты крутить. Но я этого не заметила. Поэтому спросила. Хотя ты тоже не могла заметить, у тебя тоненькие бисквиты совсем. Может оно играет роль, когда толсто.

 

[Sweety]

Динуля!, какая прелесть!!!!!!!!!!! :foolsold:

 

[Dinulya]

Девочки, спасибо большое, за комплименты тортику, я старалась :redface: .

 

[Natasha K]

Sweety, bm: bm: bm:
Это меня твоей новой аватаркой сшибло. От неожиданности. Но она красивая. Ты на всех красивая. Просто предупреждать надо.

 

[Котя]

Записываем тебе Зебру в долг. А чья Зебра, у нас их несколько?

Я уже что-то много задолжала...Ну как починят,так сразу и вставлю фотки все.
А "Зебра",по-моему,не от сюда. :dunno: Вот по этому рецепту:
5 яиц
0,5 ст.топленого маргарина
2 ст. сахара
1ч.л. соды,гаш. лимоном
2,5 ст.муки
Все перемешать,разделить на 2 части,в одну добавить какао,до коричневого цвета.Выкладывать в форму по ложке (я выкладывала по две) разноцветного теста и выпекать.

 

[Natasha K]

2 ст. сахара? bm: bm: bm:
Не, Зебра не наша. Наши - со сметаной.

 

[Котя]

2 ст. сахара?
Не, Зебра не наша. Наши - со сметаной.

Так пускай поселится здесь и такая.

 

[Natasha K]

Конечно, какой разговор. Зебры любят жить в стаде.

 

[Котя]

Вот,наконец-то получилось вставить фото.Очень скромный торт,незатейливый.После Динуленого торта,даже как-то стыдно... :ter:

Но вот разрез какой-то странный...Белое тесто оказалось не таким уж и белым,а серым,даже сама не знаю почему... :dunno: Но на вкусе это никак не отразилось.Я думала,что торт без крема вообще окажется сухим,но ошиблась,было вкусно. :redface:

 

[Elena NY]

Котя
Какой красивенький тортик! А знаешь почему у тебя тесто не белое? Это часто бывает, когда маргарин или масло растапливаешь.

 

[Котя]

Какой красивенький тортик! А знаешь почему у тебя тесто не белое? Это часто бывает, когда маргарин или масло растапливаешь.

Так вот в чем причина...Теперь буду знать.Спасибо!

 

[Natasha K]

Котя, это и есть та самая зебра? В части теста было какао? А потом все почему-то расплылось и нет полосок? Если да, то не расстраивайся - это явление истории уже известно, хотя причины так и не найдены.
Очень красиво украшено. Со вкусом. А из чего полосочки?

Лена, я такого никогда не слышала. И что значит - не белое тесто? Откуда возьмется белое, если там какао?
Первый раз слышу такое про маргарин... Антиресно.