ТОРТЫ-5
- Автор темы lubasha
- Дата начала
- Статус
Lina, твои бабочки впервые в жизни вызвали у меня желание это повторить. Обычно я на такие штуки смотрю с удовольствием, но про сделать самой мысль не приходит. А тут захотелось... Правда для этого нужен какой-то выдающийся случай. И, наконец, обзавестись корнетиками и насадками... Но это мелочи...
Лина, это так здорово, элегантно, изящно - просто блеск! Вкус у тебя отменный. И ручки подвешены. И объяснения очень понятные.
Давай еще мастер-классы, а? У тебя же в закромах всякие красоты есть, я же знаю...
Лина, это так здорово, элегантно, изящно - просто блеск! Вкус у тебя отменный. И ручки подвешены. И объяснения очень понятные.
Давай еще мастер-классы, а? У тебя же в закромах всякие красоты есть, я же знаю...
Lina
Well-known member
lubasha, пожалуйста-пожалуйста, заходите еще! :shuffle:
Eye Reena, все она помнит, ничего не скроешь. Сейчас поставлю.
Natasha K, о! значит я не зря корпела над инструкциями, если такое желание появилось. Наташ, для таких бабочек повода не нужно, попробуй для начала сделать совсем простых, напеки пироженых и на каждое посади по одной-две бабочки. Будет здорово смотреться.
Насадку можно запросто купить практически в любом hobby shop или party shop, посмотри в округе.
А вот насчет моих закромов, нет у меня больше ничего. Серьезно. Но обязательно буду выставлять то, чему научусь.
И спасибо за комплименты моим ручкам, я мужу покажу сегодня.
Eye Reena, все она помнит, ничего не скроешь. Сейчас поставлю.
Natasha K, о! значит я не зря корпела над инструкциями, если такое желание появилось.
Наташ, для таких бабочек повода не нужно, попробуй для начала сделать совсем простых, напеки пироженых и на каждое посади по одной-две бабочки. Будет здорово смотреться.Насадку можно запросто купить практически в любом hobby shop или party shop, посмотри в округе.
А вот насчет моих закромов, нет у меня больше ничего. Серьезно. Но обязательно буду выставлять то, чему научусь.
И спасибо за комплименты моим ручкам, я мужу покажу сегодня.
Lina
Well-known member
Медовый торт Ташиной бабушки, рецепт которого Любаша нашла и принесла нам. Я делала девять коржей (на фотографии разреза девятого нет, не считайте, он к баночке приклеился ), очень легко было катать, прямо удовольствие получила. Муки у меня ушло чуть больше четырех чашек.
Обрезала коржи сразу после выпечки по форме 23 см. Торт получился огромный! Крем сделала по совету Ayn сливочно-сметанным (500 мл сливок для взбивания, 700 гр сметаны, 1/2 чашки сахарной пудры), крема хватило впритык.
Звездень из белого шоколада, ох и намучалась я с ним. Столько чипсов перевела, пока не нашла итальянский, который нормально плавится. Мой вывод: белый шоколад должен быть хорошего качества.
Лилии и листочки из роял айсинга. Целиком. :redface: И тычинки тоже (чему рада до поросячьего визга).
), очень легко было катать, прямо удовольствие получила. Муки у меня ушло чуть больше четырех чашек.Обрезала коржи сразу после выпечки по форме 23 см. Торт получился огромный! Крем сделала по совету Ayn сливочно-сметанным (500 мл сливок для взбивания, 700 гр сметаны, 1/2 чашки сахарной пудры), крема хватило впритык.
Звездень из белого шоколада, ох и намучалась я с ним. Столько чипсов перевела, пока не нашла итальянский, который нормально плавится. Мой вывод: белый шоколад должен быть хорошего качества.
Лилии и листочки из роял айсинга. Целиком. :redface: И тычинки тоже (чему рада до поросячьего визга).
Lina, только не надейся услышать от меня слова восторга. Слов нет потому что. Хотя восторг есть. Могу только сухо сказать, что у тебя это получается на высоком художественном уровне. Отменно. Изящно. Тонко. Мастерски.
Ха. Я уже не раз думала, что это должно быть здорово - сочетание пушистой и гладкой поверхности. Но не придумалось, как бы это реализовать. А ты взяла и сделала.
Звезда, что ли налита на кальку растопленным шоколадом, затем обрезана и уложена на торт? Или как-то иначе? (Разве шоколад не колется, когда его режешь?)
Я надеюсь, нам покажут, как делать такое? Звезду, лилии, листики...
Elena NY, попробуй Trader Joe's-овские белые чипсы. Я думаю, ты переменишь свое мнение. Не знаю, важно ли это, но на них еще написано: with real cocoa butter.
Ха. Я уже не раз думала, что это должно быть здорово - сочетание пушистой и гладкой поверхности. Но не придумалось, как бы это реализовать. А ты взяла и сделала.
Звезда, что ли налита на кальку растопленным шоколадом, затем обрезана и уложена на торт? Или как-то иначе? (Разве шоколад не колется, когда его режешь?)
Я надеюсь, нам покажут, как делать такое? Звезду, лилии, листики...
Elena NY, попробуй Trader Joe's-овские белые чипсы. Я думаю, ты переменишь свое мнение. Не знаю, важно ли это, но на них еще написано: with real cocoa butter.
Lina
Well-known member
Девочки, спасибо за похвалу. Но это я вам должна спасибо сказать, это вы меня вдохновляете.
С лилиями сильно намучалась, не понимаю как их надо правильно делать, концы рвутся. Я потом уже плюнула на все и стала зубочисткой просто обрезать лишнее. Из-за этого получалось долго, на цветок около 25-30 минут, но хоть получилось что-то. Да, для них нужна специальная форма, у меня вот такой набор
http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=3E30DAB4-475A-BAC0-55C9453462F55FAE
Листики изогнутые получились потому, что сушила их на деревянном брусочке (у попугайчика позаимствовала ).
Шоколадная звезда. Наташ, ты права, растопила шоколад, налила на кальку и оставила застывать. Через 3 часа прихожу, шоколад не застыл совсем, разозлилась и пихнула его в морозилку. Там он конечно замерз, но сильно выгнулся. Вытащила я его и давай себя ругать: "Аннушка же предупреждала, а ты вечно стремишься сама на грабли наступить". И вот пока я себя ругала, шоколад взял и выпрямился сам. Потом просто обрезала лишнее по шаблону положила на торт. Как ни странно, он совсем не крошился, но обрезала я очень(!) острым ножом и не сразу насквозь. Сначала только наметила линии. Потом шаблон убрала и еще чуть глубже прорезала, потом еще и так до конца.
Но это я вам должна спасибо сказать, это вы меня вдохновляете.С лилиями сильно намучалась, не понимаю как их надо правильно делать, концы рвутся. Я потом уже плюнула на все и стала зубочисткой просто обрезать лишнее. Из-за этого получалось долго, на цветок около 25-30 минут, но хоть получилось что-то. Да, для них нужна специальная форма, у меня вот такой набор
http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=3E30DAB4-475A-BAC0-55C9453462F55FAE
Листики изогнутые получились потому, что сушила их на деревянном брусочке (у попугайчика позаимствовала
).Шоколадная звезда. Наташ, ты права, растопила шоколад, налила на кальку и оставила застывать. Через 3 часа прихожу, шоколад не застыл совсем, разозлилась и пихнула его в морозилку. Там он конечно замерз, но сильно выгнулся. Вытащила я его и давай себя ругать: "Аннушка же предупреждала, а ты вечно стремишься сама на грабли наступить". И вот пока я себя ругала, шоколад взял и выпрямился сам.
Потом просто обрезала лишнее по шаблону положила на торт. Как ни странно, он совсем не крошился, но обрезала я очень(!) острым ножом и не сразу насквозь. Сначала только наметила линии. Потом шаблон убрала и еще чуть глубже прорезала, потом еще и так до конца.Наташ, спасибо, обязательно посмотрю, может получится их растопить.
- Статус