Спасибо всем за поздравления!
Все. Сдаюсь. Пишу.
Зачицца "Анечка".
Тесто сделала по рецепту заменив сметану на соевую сметану. Испекла три коржа - смотрю, маловато будет. Хочется торт повыше. Заделала еще полнормы, увеличив количество соды, и испекла из нее 1 корж. После первой партии стало понятно, что кол-во соды в рецепте расчитано на обычную сметану, а соевая не особо шустро с медом реагирует.
Крем делала так: 1 часть соевой сметаны, 1 часть cool whip (немолочные взбитые сливки), лимонный сок несколько капель пищевого красителя. Слегка взбить. Крем получился очень вкусный.
Коржи мне тоже очень понравились - яркий, насыщенный медовый вкус. В последний корж вместо орехов положила вяленую клюкву. Очень к месту.
Вот и все. Почти все уже съели.
Спасибо, Вика!