А это "Тортик... просто тортик" - от Лешиной бабушки.
Он меня сразу воспламенил. Я чувствовала, я знала...
Он такой нежный, такой душисто-медовый, такой мягкий, такой упругий, такой... ах-ах!
А уж до чего прост, делать нечего.
Детали: почти нечаянно взяла три яйца вместо двух. Вместо стакана сахара - половину (это было правильно). Муку забыла измерить, но примерно вышло от 1,5 до 2 ст. Мед был довольно густой. Тесто тоже вышло погуще, чем "магазинная сметана советского образца". Испугалась, что густо - добавила 1 ст. л. постного масла. Все равно было гуще, но я решила, что нормально.
Соду не гасила.
Орехи положила в тесто - чтобы они потом не мешали коржам льнуть друг к другу.
Размазала по противню весьма тонко, где-то слоем в 1 см.
Пекла на 160 С (но у меня духовка дебильная, я ей не верю и вам не советую). Испеклось быстро, минут за 12-15. Основательно поднялось.
От "одноразового" алюминиего противня отлипло без проблем.
Сметаны ушло больше, грамм 400. И то - хотелось бы чуть больше, но не было.
Вышел высокий, выше рта.
В холодильнике простояло часа 3-4, больше не выдержали. Стали пробовать.
Очень вкусно! Только резался плохо, наверное, потому что не вполне пропитался. Поэтому просю пардону за не очень эстетичный срез на фотке.
Леша! Спасибо большое-пребольшое!
