ТОРТЫ-4

[Elena NY]

Yana
Возьми и сделай. Очень просто. Я сегодня уже после того, нашла, что пюре надо было взять из печеных яблок. Natasha K А ты приезжай. Или сама сделай чуть-чуть. Мальчишки попробуют,и тебе не оставят.

 

[Yana]

Elena NY

Возьми и сделай

Фу, какая ты! Если я сделаю, так я же все и смолочу, а фигура? А тут и я довольна и тебе меньше достанется, опять же польза! :biggrin:

 

[lubasha]

Yana
У тебя и у родных в октябре-радость желудка! :biggrin:
Тортик от Мишел с увеличенной порции или нет?

 

[Annushka 100]

сейчас буду агитировать тех, кто любит зефир, но не хочет делать его, опасаясь за фигуру. Белки не содержат жира и весьма низкокалорийны. А вместо сахара можно взять заменитель. И тогда такого десерта можно съесть очень много, ничего не боясь.

 

[Elena NY]

Annushka 100
Не, с заменителем сироп не получится., я думаю.

 

[Annushka 100]

Elena NY
Может, ты и права. Ну все равно - сахар- это не жир, это углевод. Это вам не сливочное масло. Зефир даже многие диеты рекомендуют, когда хочется сладенького. Я вас не убедила? А себя убедила.

 

[Mishel]

Yana
Мне очень приятно, что, испечённые по-моему рецепту торты, пришлись ко-двору, т.е. к столу . Большей похвалы мне и не надо. Оформление, как всегда, подходящее содержанию :hat: .

 

[Eye Reena]

Yana
У нас тоже есть такое дело, как твой Чок-чок, только у нас это назывется аришта-халва, и раскладывается тонко на поднос и нарезается ромбиками, потом пудрой. Вкуснятинааа!!!!!! НО калориииии!!!!!! Как у всего вкусного..

 

[Elena NY]

Ну все равно - сахар- это не жир, это углевод

А я как-то уверена, что сахар в 100 раз хуже масла.

 

[Annushka 100]

Elena NY
Это зависит, что хуже. Есть углеводные диеты, а есть белковые. А есть те, которые допускают бесконтрольное употребление жиров. Мне ближе углеводные (только я не очень-то придерживаюсь ), так что сахар страшным злом не считаю (но вообще-то очень мало его употребляю)

 

[Yana]

lubasha,

Нижний торт делала на 2 нормы. Когда Мишель рецепт давала у нее на 26 см была двойная норма, а у меня форма была 30 см. Я даже на меньше не рассчитывала. Получилось 9 очень тонких коржей, каталось отлично, не вздувалось. Пеклось быстро. Кислое варенье, намазанное на один из коржей, придает особый шарм. Я брала Лемонно-лаймовый мармелад. Пропитывается он очень быстро. Коржи были довольно твердые, но пока я их намазала и перевернула на бок чтобы в крошке обкатать, торт был уже мягковат. Могу сказать, что из Винни-Пуха, Рыжика и этого, мне этот понравился больше всех из-за вареньевой прослойки и необычного крема.

Верхний торт предпологался быть на 1/2 нормы потому что Мишель сказала, что он получается высокий и у нее была форма 23 см. Я брала 20 см и решила что на 1/2 нормы хватит, но он получился плотноватый и сильно горбатый, после снятия горба остался корж 3 см толщиной и я сделала еще на 1/2 нормы, но слегка по другому взбила ( я в спасибах рассказывала). В результате получилось 3 полновесных коржа. Первый был "утончен" в пользу крошки-обсыпки и 2 со второй попытки. Как я после поняла, их можно было дополнительно чем-то пропитать, он оказался плотнее нижнего, но идея была сделать 2 разных торта в два этажа. Отрезались сразу оба этажа. Всем было интересно оба торта попробовать .

Eye Reena

Вкуснятинааа!!!!!! НО калориииии!!!!!! Как у всего вкусного..

Во-во, я поэтому его не делала 100 лет. Они хоть и быстро жарятся, но масло улетучивается с огромной скоростью.

Elena NY
Лен, а можно я тебя еще помучаю немного?

Потом добавила сироп (пачка желе+пачка желантина +1/3 стакана сахара + 1/2 стакана воды).

Что такое "пачка желе" и сколько в ней веса? Пачка желатина наверное 7 гр ( или у вас 11)?

И еще вот эта фраза меня смутила :redface: Все же на что ОНО похоже?

Вкус настоящего зефира. Но больше похоже на крем чем зефир.

 

[Elena NY]

Elena NY
Лен, а можно я тебя еще помучаю немного?
Сколько угодно

Цитата:
Потом добавила сироп (пачка желе+пачка желантина +1/3 стакана сахара + 1/2 стакана воды).
сколько угодно

Что такое "пачка желе" и сколько в ней веса? Пачка желатина наверное 7 гр ( или у вас 11)?
Пачка желе 85 гр. Там уже и сахар и бывают добавки (типа лимон, малина) но я брала чистое. Пачка желантина 10 гр., но это тоже не совсем желантин. Его не замачивают. Он сразу растворяется.

И еще вот эта фраза меня смутила Все же на что ОНО похоже?
Цитата:
Вкус настоящего зефира. Но больше похоже на крем чем зефир.

Ну что-то среднее между зефиром и белковым кремом. Вкус точно зефирный. А концистенция, ну не совсем крем, но и не зефир. Может я забыла глюкозу положить. У Ммшел в рецепте она была.

Yana

 

[Annushka 100]

Elena NY
Странно. А у меня была и консистенция зефира. :dunno:

 

[Annushka 100]

Yana
А где у нас есть два медовых торта от Мишель? Я только один рецепт нашла...

 

[Elena NY]

Странно. А у меня была и консистенция зефира.

Annushka 100 У меня тоже. Но как-то на много легче.

 

[Annushka 100]

Elena NY
Ну, может, я просто не помню, каким должен быть зефир? Надо в русском магазине купить для сравнения

 

[lubasha]

Yana
Я нашла только тот,что с клубникой. Были еще медовые от Мишель?

 

[Yana]

Annushka 100
lubasha
Девочки, вот они оба здесь
Медовый Торт тот что с клубниками наверху и с 6-ю коржами, но у меня 9 получилось на 2 нормы. Я их тонко расскатывала . А здесь второй, весь в шоколаде еще один Медовик

 

[Annushka 100]

Yana
Спасибо. А я их в Кулинарной книге искала и не нашла почему-то :dunno:

 

[lubasha]

Yana
Спасибо.Я их видела,но засомневалась из-за кол-ва коржей.Ведь о двойной норме ты потом сказала.Вот я и подумала,что есть еше торты.