ТОРТЫ-4
- Автор темы Anna
- Дата начала
- Статус
M
Mishel
Guest
Lina
Как раз confectioners sugar и есть тот мелкий сахар, который у тебя получается в блендере. Его очень часто используют для взбивания безе.
Как раз confectioners sugar и есть тот мелкий сахар, который у тебя получается в блендере. Его очень часто используют для взбивания безе.
Annushka 100
Well-known member
Shape Тортик просто чудесный! И лента очень ровная, и стружка красивая - такую стружку совсем непросто сделать! Молодец! 
A
Alina
Guest
Девочки, про сахарную пудру: то, что в Англии (и, похоже, в Австралии и Канаде) называется icing sugar, в Америке называется confectioner's sugar. Так что, Галь -
сахарная пудра = confectioner's sugar
А мелкий сахар у нас называется superfine sugar.
сахарная пудра = confectioner's sugar
А мелкий сахар у нас называется superfine sugar.
ВКУСНЫЙ ТОРТ от Lenachen
Здравствуйте,
я новенькая на этом форуме. Вот уже успела переписать пару рецептов, которые буду пробовать на выходных.
Я хочу с вами тоже поделиться своими рецептами. Начну наверное с рецепта моего любимого торта. Торт на самом деле очень вкусный!
Торт состоит из 3-х коржей.
Состав продуктов для первого коржа:
100г сметаны,
100г сахара,
1 яйцо,
100г муки,
щепотка соли,
1 столовая ложка крахмала,
0,5 чайной ложки соды,
100г мака
Последующие 2 коржа имеют такой же состав, но другую начинку: во второй корж добавляю 100г изюма, а в 3-ий корж добавляю 100г грецких измельчённых орехов.
Приготовление:
В 100г сметаны добавить 0,5 ч.л. соды и размешать + растёртый сахар с яйцом + немного соли + 100г муки + 1 ст.л. крахмала + 100г мака. Всё хорошо перемешать.
Предварительно разогреть духовку. Форму хорошо смазать сливочным маслом и посыпать немного мукой. Залить тесто в форму (у меня форма 24 см в окружности) и выпекать, пока не подрумянится, при температуре 180°С. Это примерно 10 минут!
Пока корж выпекается за это время можно уже приготовить ещё тесто для следующего коржа.
Когда все коржи испечёте, разложите их на столе и дайте остыть. Не складывайте корж на корж!
Затем, как коржи остынут, их надо смазать кремом.
Крем готовлю я так:
400г сгущёнки + 400г сливочного масла...всё хорошо взбить при помощи миксера. Крем готов!! Иногда я беру 500г сгущёнки + 500 г сливочного масла. Лучше крем останется чем не хватит.
Как только промажете все коржи кремом, можно в заключение растопить шоколад и залить торт сверху. Здесь уже работает фантазия.
На некоторое время можно поставить торт в холодильник, чтоб крем немного остыл.
Приятного вам аппетита!!
Жду Ваших отзывов о моём торте :hat:
Lena
Здравствуйте,
я новенькая на этом форуме. Вот уже успела переписать пару рецептов, которые буду пробовать на выходных.
Я хочу с вами тоже поделиться своими рецептами. Начну наверное с рецепта моего любимого торта. Торт на самом деле очень вкусный!
Торт состоит из 3-х коржей.
Состав продуктов для первого коржа:
100г сметаны,
100г сахара,
1 яйцо,
100г муки,
щепотка соли,
1 столовая ложка крахмала,
0,5 чайной ложки соды,
100г мака
Последующие 2 коржа имеют такой же состав, но другую начинку: во второй корж добавляю 100г изюма, а в 3-ий корж добавляю 100г грецких измельчённых орехов.
Приготовление:
В 100г сметаны добавить 0,5 ч.л. соды и размешать + растёртый сахар с яйцом + немного соли + 100г муки + 1 ст.л. крахмала + 100г мака. Всё хорошо перемешать.
Предварительно разогреть духовку. Форму хорошо смазать сливочным маслом и посыпать немного мукой. Залить тесто в форму (у меня форма 24 см в окружности) и выпекать, пока не подрумянится, при температуре 180°С. Это примерно 10 минут!
Пока корж выпекается за это время можно уже приготовить ещё тесто для следующего коржа.
Когда все коржи испечёте, разложите их на столе и дайте остыть. Не складывайте корж на корж!
Затем, как коржи остынут, их надо смазать кремом.
Крем готовлю я так:
400г сгущёнки + 400г сливочного масла...всё хорошо взбить при помощи миксера. Крем готов!! Иногда я беру 500г сгущёнки + 500 г сливочного масла. Лучше крем останется чем не хватит.
Как только промажете все коржи кремом, можно в заключение растопить шоколад и залить торт сверху. Здесь уже работает фантазия.
На некоторое время можно поставить торт в холодильник, чтоб крем немного остыл.
Приятного вам аппетита!!
Жду Ваших отзывов о моём торте :hat:
Lena
lubasha
Well-known member
Mishel
Ну прямо коробка с орехами! Можно поковырять орешки-то? И тебе еще останется! :biggrin:
Но ведь на белый шоколад сверху ты в виде ленты горький шок. заливала?И прямо так сняла всю эту ленту с кальки и к торту пристроила? И не пыталась лента сломаться на изгибе?И двух рук хватило или к помощи призывала? :hmm:
shape
Замечательный тортик получился! Опять на комплимент нарываешься?
И бока такие ровненькие !
Ну прямо коробка с орехами! Можно поковырять орешки-то? И тебе еще останется! :biggrin:
Но ведь на белый шоколад сверху ты в виде ленты горький шок. заливала?И прямо так сняла всю эту ленту с кальки и к торту пристроила? И не пыталась лента сломаться на изгибе?И двух рук хватило или к помощи призывала? :hmm:
shape
Замечательный тортик получился! Опять на комплимент нарываешься?
И бока такие ровненькие !
M
Mishel
Guest
lubasha
Нет, всё немного по-другому. Шоколад с кальки снимать не надо, наоборот, когда шоколад начнёт проявлять признаки застывания, кальку (с шоколадом) обернуть вокруг торта и до полного застывания отправить в холодильник, а затем лишь снять её.
Нет, всё немного по-другому. Шоколад с кальки снимать не надо, наоборот, когда шоколад начнёт проявлять признаки застывания, кальку (с шоколадом) обернуть вокруг торта и до полного застывания отправить в холодильник, а затем лишь снять её.
A
Alina
Guest
shape
О! Как красиво!
О! Как красиво!
- Статус