Еленка
Well-known member
Nata сказал(а):
Не-а, сказал "не нравится!"Natasha K сказал(а):
все таки обычный красный борщ он любит больше всего.
В следующий раз попробую борщ-пюре ему сделать, может понравиться
Танька сказал(а):
Спасибо.Natasha K сказал(а):
Пока свекла варилась, был просто классно красный, как стала варить картошку и вынула свёклу чтобы натереть - пожелтел, потом со свеклой в норму пришел.Natasha K сказал(а):
Я уж думала не получится свекольник.
Largen
Well-known member
Девочки, а я бульон разливаю по баночкам и замораживаю. Особенно летом. Достаю и размораживаю. Можно для себя для любимой положить в бульон готовую ужу отваренную вермишель. Я очень люблю супы, а для одной , конечно, кастрюлю варить нет смысла. Поэтому замораживаю. Потом удобно в готовом бульоне тушить мясо или мясную начинку для пирогов.
Я очень часто делаю борщ-пюре. Мои мальчики любят борщ, но не любят в нём капусту и свеклу, а пюре едят, так что приходится выкручиваться. Самое интересное, что они любят и рассольник, но огурцы не любят, а без огурцов тоже не любят Но рассольник-пюре что-то не рискну сделать Что-то борщика захотелось, спасибо, что напомнили, девочки.. а то с этими праздниками забываются простые и вкусные блюда.
Но рассольник-пюре что-то не рискну сделать Что-то борщика захотелось, спасибо, что напомнили, девочки.. а то с этими праздниками забываются простые и вкусные блюда.
А что если огурцы в рассольник опустить в марлечке. Они дадут вкус, но их не придется выковыривать.Аделана сказал(а):
У меня похожая история с морковкой в разных овощных рагу: муж ее не любит и выковыривает, остальные любят и желают ее иметь. Когда у нас летом в гостях была моя мама, она быстренько нашла выход: морковку резала крупными кусками - морковину на три-пять частей, и тогда ее легко было в одни тарелки положить, а в другие - нет.
Наташ, смешно, конечно с моими-то мужиками, но когда я не положила огурцы, а влила побольше рассола, они сделали круглые глаза и спросили "а где огурцы???" Причём, они у меня как братья-близнецы, мало того, что похожи очень, так ещё и пристрастия в еде одинаковые и интонации в голосе... Так что марлечка не прокатит точно! Пусть выковыривают, я их покрупней режу, и стараюсь меньше им положить, а больше себе (я люблю...)
Причём, они у меня как братья-близнецы, мало того, что похожи очень, так ещё и пристрастия в еде одинаковые и интонации в голосе... Так что марлечка не прокатит точно! Пусть выковыривают, я их покрупней режу, и стараюсь меньше им положить, а больше себе (я люблю...)
Avrora
Well-known member
Девочки, офигенный зимний греческий суп "Авголемони". При простуде круче аспирина! Любителям рассольника должно понравиться.
***АВГОЛЕМОНИ***
Сварить крепкий бульон из курицы или индюшки, со всеми корешками. Процедить. Отлить 2 стакана бульона. В кастрюлю с остальным бульоном добавить часть мяса и полстакана риса, варить до готовности риса. Выключить плиту.
В отдельной миске взбить венчиком 2 яйца. Понемногу добавлять к яйцам сок 2х лимонов. И уже в яично-лимонную смесь тонкой струйкой добавить те 2 стакана бульона, постоянно помешивая.
Суп немного остыл, и теперь уже в него, постоянно помешивая в одном направлении медленно и осторожно (!) вливать яично-лимонную смесь. Ничего не должно свернуться! Суп получится мутновато-желтоватый.
Кипятить суп нельзя - свернется все!
По вкусу можно добавить тертый сыр, лимон.
На Кипре без сыра едят.
Мы с девчонками после дискотеки и текилы в 6 утра похлебали супчика, поспали, и в 9 как огурцы были. Малосольные -)
***АВГОЛЕМОНИ***
Сварить крепкий бульон из курицы или индюшки, со всеми корешками. Процедить. Отлить 2 стакана бульона. В кастрюлю с остальным бульоном добавить часть мяса и полстакана риса, варить до готовности риса. Выключить плиту.
В отдельной миске взбить венчиком 2 яйца. Понемногу добавлять к яйцам сок 2х лимонов. И уже в яично-лимонную смесь тонкой струйкой добавить те 2 стакана бульона, постоянно помешивая.
Суп немного остыл, и теперь уже в него, постоянно помешивая в одном направлении медленно и осторожно (!) вливать яично-лимонную смесь. Ничего не должно свернуться! Суп получится мутновато-желтоватый.
Кипятить суп нельзя - свернется все!
По вкусу можно добавить тертый сыр, лимон.
На Кипре без сыра едят.
Мы с девчонками после дискотеки и текилы в 6 утра похлебали супчика, поспали, и в 9 как огурцы были. Малосольные -)
