Суп, суп, суп...

  • Автор темы Natalika
  • Дата начала

Elena NY

Модератор
Команда форума
Я вот вспомнила... про борщ. С мамой моей один мужик работал, а жена у него чешка была. Научилась она ему борщ варить. А потом как-то то ли они в Чехословакию поехали, то ли родственники к ним рпиехали и решила она их борщом накормить. Они поели правда, но потом сказали, что оно вроде вкусно, но вид как для свиней.
Так я чего это вспомнила. Тут как-то один итальянец знаменитый повор, посетил ра Брайтоне ресторан Татьяна и потом во время своей передачи готовил борщ. Так он тоже потом все в блендер закинул и перемолол. Мне кажется не совсем в пюре. Наверно, с непривычки это выглядит очень странно. Мой зять тоже даже смотреть не может. Как-то я мужу дала, а он бедный есть свое не мог, пока мой муж этот борщ не доел. Может ребенок того и просит "без капусты". Ему не столько вкус, сколько врешний вид не нравится.
 

Еленка

Well-known member
Аделана сказал(а):
результат... БОРЩ-ПЮРЕ С ЛУКОМ ФРИ
Красота и только :appl:
Танька сказал(а):
лук-фри просто отличное дополнение к борщу.
Лук-ПАЙ.
Нарезать лук соломкой, посолить, посыпать мукой (как бы обвалять) и обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета, вкуснее и быстрее конечно во фритюрнице. у кого есть.
Вкуснота необыкновенная.
 

Еленка

Well-known member
Elena NY сказал(а):
Может ребенок того и просит "без капусты". Ему не столько вкус, сколько врешний вид не нравится.
Скорее всего именно поэтому, из-за вида.
Когда вилкой разминала, ел все подряд не перебирая:)
 

Танька

Well-known member
Еленка сказал(а):
Нарезать лук соломкой, посолить, посыпать мукой (как бы обвалять) и обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета
у нас такого типа лук продается готовый. Очень удобно! называется "французский лук".
 

Avrora

Well-known member
Я не люблю борщ с капустой - есть неудобно.. В щи (тыщу лет не готовила) режу маленькими кубиками, чтоб с ложки ничего не свисало при поедании.
 

Аделана

Well-known member
Девочки, спасибо :rolleyes:

Лена, а соломкой - это же полукольцами, потом разобрать, да? Надо сделать обязательно - это действительно должно быть вкусно!
 

Еленка

Well-known member
Аделана сказал(а):
Лена, а соломкой - это же полукольцами, потом разобрать, да? Надо сделать обязательно - это действительно должно быть вкусно!
Света, можно полукольцами, а можно вдоль луковицы (тоже полукольцами), так красивее получается.
И не обязательно разбирать, когда лук подсаливаешь и мукой посыпаешь( на 1 большую луковицу примерно 1-2 ст.л. муки), потом перемешиваешь все и лук распадается на "соломки" и в муке-соли обваливается.
 

Еленка

Well-known member
Только не переборщи с солью, я вчера на работе умудрилась пересолить:shuffle:
 

Natasha K

Модератор
Команда форума
Вот каким супчиком меня вчера муж кормил, когда я вся замерзшая с работы домой ввалилась. Шурпа-каурма называется. Шурпа делается без зажарки, а каурма - с ней.

14cb9646fb60.jpg
 

Dinulya

Хозяюшка
Команда форума
Natasha K сказал(а):
Вот каким супчиком меня вчера муж кормил, когда я вся замерзшая с работы домой ввалилась. Шурпа-каурма называется.
Какой супчик!!! Какой молодец Вик! А рецептик пожалуйста. Мне очень надо такой.
 

Natasha K

Модератор
Команда форума
Рецепт вытребую и выдам. Это не мой репертуар, я слов не знаю.
 

Avrora

Well-known member
***Щи из свежей капусты с портобелло***
Получилось просто офигенно! -)
Грибы тонко порезать и потушить-обжарить на оливковом масле с луком и пореем, зубком чеснока.
В кастрюлю закинуть картошку, грибы с луком, тертую морковь, лавровый лист (через 10 минут выловить). Когда картошка сварится, помидор без шкурки. Соль-перец. Капусту, петрушку, укроп.
Дать постоять. Лопать со сметаной или йогуртом.
Капусту порубала на Бернере, а потом еще меленько порезала.
 
Верх