СПАСИБНАЯ ТЕМА - 4

[Natasha K]

Танька, притащила тебе две спасибы.

Одна без фотографии - [POST="198388"]за салат из языка[/POST] с васаби. Ты будешь ругаться, но я туда еще картошки добавила, мне нужна была самостоятельная еда на работу. Очень вкусно, Вику понравилось и мне! Действительно, васаби опускать не стоило, получается очень интересный вкус.

Вторая - спасиба-дубль, за [POST="197635"]тайский салат с говядиной[/POST]. Совершенно обалденная штука. Нравится ужасно. Только аппетит сильно будит. Можно миску сожрать за раз.
Делала на гарнир рассыпчатый простой рис - офигенное сочетание!

Что поражает - что на второй день тоже вкусно, если что-то осталось.

 

[Kate]

Natasha K
Я не решусь такое сделать, придется к тебе в гости приехать :dance:. Запиши себе в блокнотик, чем кормить меня будешь, а то Леночка уже козерожки печет, а ты совсем разленилась

 

[Natasha K]

Да уж, Катенька, придется! :dance: А почему не решишься? Что тебя пугает? Рыбный соус? Он оказался хорош.

 

[Танька]

притащила тебе две спасибы.

я так рада, что вам пришлись ко двору эти салаты. А особенно что ты не побоялась и рискнула, не испугавших ингредиентов в длинном списке.

 

[Natasha K]

не испугавших ингредиентов

Испугалась. Но иногда заклинивает на каком-то рецепте: хоть и страшно, а попробовать очень хочется.

 

[Танька]

Только аппетит сильно будит

так он в тайских ресторанах в разделе меню "закуски". Если я его беру, то еще беру их супчики, они достаточно сытные.

 

[Natasha K]

в разделе меню "закуски"

Оно и заметно...

Katia, забирай спасибу за колечки!

Я, конечно, не спец, т.к. не вынесла воспоминаний из детства, но, по-моему, вышло правильно - нежно, рассыпчато, сахара точно в меру. Этакая песочная классика.

Сознаюсь - сразу же напортачила. Вроде бы внимательно прочла рецепт, но потом, вместо того, чтобы "сперва в миксере все до однородного, а потом - муку", бухнула все вместе в блендер. Получилось нечто, которое в комок слепить кое-как можно было, но оно норовило рассыпаться, и ясно было, что не раскатать. Закинула обратно, добавила полторы ложки сливок, еще прокрутила и получила искомую консистенцию.
Катала через целлофан.
Других проблем не возникло, главное было - не дать пережариться. Наверное, у меня, как всегда, вышло тоньше, чем надо. Пекла минут 10 на 380Ф.

У тебя, конечно, красивей, но и у меня вроде ничего, я довольна.

Спасибо!

 

[Elena NY]

Не прибедняйся. Вкуснотень очевидная.

 

[Natasha K]

Не прибедняйся.

:-O ???

 

[Katia]

Вкуснотень очевидная.

Вот-вот, прямо хочется чайку с лимоном налить и отложить себе штучек так шесть на тарелочку... Я рада, что тебе понравилось! Ты грецкими орешками посыпала? Не могу разобрать.

Получилось нечто, которое в комок слепить кое-как можно было, но оно норовило рассыпаться, и ясно было, что не раскатать.

Мне после добавления муки тоже так сразу показалось. Но когда я эти крошки руками потеребила, масло размягчилось, и всё начало превращаться в шарик теста.

 

[Natasha K]

Кроме грецких, ничего не оказалось. Но грецкие мне всегда хороши.

Я теребила, мяла, давила долго и упорно. И поняла, что голый вася. И только потом добавила сливки. Нечего было процесс нарушать. Масло в муке уже не хотело принимать нужную консистенцию. Ничего, я не думаю, что эта капля сливок что-то испортила. Тем более, учитывая американскую муку, ее обычно приходится класть меньше, а я сделала точно по рецепту.

 

[Katia]

грецкие мне всегда хороши.

Да орешки вообще все хороши. Эти колечки делали с арахисом из соображений экономии. А мне с миндалём очень понравилось.

Нечего было процесс нарушать

Понятно. Ничего, нам всем наука будет на будущее

 

[Natasha K]

Я тоже хотела с миндалем, шарила-шарила в закромах, но его не оказалось.

 

[Танька]

вот и у меня такие вышли! с миндалем, очищенным, будет симпатичнее, конечно. Или с пластинками миндаля, потому что хочется орехов побольше, побольше!

 

[namesake]

Natasha K, лови благодарность за "Творожный кекс". Не смогла вставить ссылку почему-то. Это очень вкусно и нежно. Он получился в точности таким, как на твоем фото, поэтому не стала уже позориться со своими творениями. Добавила в тесто апельсиновую цедру: это любимое сочетание с творогом.
Спасибо!!!!!!!

 

[Natasha K]

лови

Ирина, ловлю с радостью. Про апельсиновую цедру тоже думала, но не было апельсинов.
Кстати, сегодня съела пару кусочков, специально оставленных на зачерствение в целлофановом пакетике на столе. Конечно, он уже не такой нежный, как в первый день, но черствым он не воспринимается. Так что рецепт действительно очень удачный.

 

[namesake]

специально оставленных на зачерствение в целлофановом пакетике на столе

Я не положила в целлофан. Стоял просто на столе в кухне - как всегда маленький кусочек, который никто не решается съесть первым. Я решилась Он был совершенно черствым, потому что на кухне очень сухой воздух. Но от этого не менее вкусным.

 

[Танька]

Принесла спасибу Ане за рецепт апельсинового торта.
Я в восторге! Совершенно волшебная консистенция, то, что я люблю. Ароматный, влажный, ничего не надо - ни шоколада, ни джема. Просто вот выпек, остудил и достаточно.
Я брала 3 апельсина сорта Кара ( они красноватые). Варила как сказано, но не пюрировала горячими, оставила до утра, некогда было. Орехи там нужны очень мелкие - я брала almong meal, т.е. крупу из миндаля.
Когда мне попадается необычный рецепт, я всегда стараюсь поискать похожие в интернете, особенно когда новый рецепт с русскоязычного сайта. Я нашла, и везде там миндальная мука/крупа. И даже без какао.
очень рекомендую хотя бы из половины попробовать!\
фото не будет, потому что я сдуру разрезала корж на две части и прослоила вишней из компота, пюрированой с вишневым вареньем. Совершенно лишний компонент и разрезАть торт стало сложно. чтобы красиво получилось. И прослойка эта лишняя, тут ничего не надо!! кроме основных ингредиетов, ну разве что уменьшить сахар наполовину и остывший торт промазать мармеладом. Но только хорошим!

 

[Anna]

Таня, я рада, что тебе этот экзотический апельсиновый *бисквит* пришелся по вкусу. У меня не хватило ореховой муки и пришлось смолоть орехи. Я не особенно усердсвовала, но именно эти недомолотые кусочки орехов мне очень понравились. И я даже пожалела, что их маловато.

 

[Kate]

Таня, я рада, что тебе этот экзотический апельсиновый *бисквит* пришелся по вкусу.

Вот и славненько, теперь надо сохранить рецепт для потомков. Анечка, отнеси в АКК пожалуйста.