Еленка
Well-known member
Мои булочки.
Рецепт очень легкий:
1 л молока
200 г маргарина
1,5 стакана сахара
мука
10 г дрожжей сухих
Замесить тесто, дать пару раз подняться и сделать булочки.
Некоторые я закручивала как Лариса-Largen, но все равно у меня такие красивые не получились.(Лариса, придется тебе мастер-класс пошагово делать
)
Верх смазала желток+масло растительное масло, хотя для дома лучше просто с желтком делать.
Рецепт очень легкий:
1 л молока
200 г маргарина
1,5 стакана сахара
мука
10 г дрожжей сухих
Замесить тесто, дать пару раз подняться и сделать булочки.
Некоторые я закручивала как Лариса-Largen, но все равно у меня такие красивые не получились.(Лариса, придется тебе мастер-класс пошагово делать
)Верх смазала желток+масло растительное масло, хотя для дома лучше просто с желтком делать.
Largen
Well-known member
Булочки немецкие Buchtelin от Easa и Пончиты
Тесто - 125 мл теплого молока , 375 гр муки , 50 гр сахара , пакетик сухих дрожжей Dr. Qetker 7 гр, 2 желтка и 1 яйцо , щепотка соли , 1 ч.л. рома , 1 пакетик ванильного сахара , 50 гр масла или маргарина / растопить/.
200 мл20% сливок и пакетик загустителя для сливок, 2 чайные ложки без верха сахара. Можно взять готовые взбитые сливки.
Тесто я приготовила для быстроты в хлебопечке, но можно все сделать руками. Форма у меня диаметром 25 см. Булочки надо положить неплотно друг к другу, они все равно потом займут всю форму. Нагреть духовку до 180 - 190 градусов.
Жаропрочную форму / у меня стеклянная форма диаметром 25 см/ смазать маслом. Взбить сливки, смешать их с сахаром и залить форму. Подошедшее тесто разделать на кусочки, из них сформировать булочки. У меня получилось 17 булочек, но можно их сделать совсем маленькими, тогда получится большее количество. Все зависит от величины формы и вашей привычке делать булочки. Булочки выложить в сливки, дать им еще 30 минут подойти. Смешать желток с молоком и смазать булочки. А можно смазать булочки прямо сливками с сахаром из формы. Выпекать 30 минут. У этих булочек просто неземной вкус - они пышные, мягкий, воздушные. Все сливки впитались в булочки, хорошо пропеклись и их можно есть бесконечно. Булочки у меня были к десерту. Их смело можно подавать на праздничный стол.
Тесто - 125 мл теплого молока , 375 гр муки , 50 гр сахара , пакетик сухих дрожжей Dr. Qetker 7 гр, 2 желтка и 1 яйцо , щепотка соли , 1 ч.л. рома , 1 пакетик ванильного сахара , 50 гр масла или маргарина / растопить/.
200 мл20% сливок и пакетик загустителя для сливок, 2 чайные ложки без верха сахара. Можно взять готовые взбитые сливки.
Тесто я приготовила для быстроты в хлебопечке, но можно все сделать руками. Форма у меня диаметром 25 см. Булочки надо положить неплотно друг к другу, они все равно потом займут всю форму. Нагреть духовку до 180 - 190 градусов.
Жаропрочную форму / у меня стеклянная форма диаметром 25 см/ смазать маслом. Взбить сливки, смешать их с сахаром и залить форму. Подошедшее тесто разделать на кусочки, из них сформировать булочки. У меня получилось 17 булочек, но можно их сделать совсем маленькими, тогда получится большее количество. Все зависит от величины формы и вашей привычке делать булочки. Булочки выложить в сливки, дать им еще 30 минут подойти. Смешать желток с молоком и смазать булочки. А можно смазать булочки прямо сливками с сахаром из формы. Выпекать 30 минут. У этих булочек просто неземной вкус - они пышные, мягкий, воздушные. Все сливки впитались в булочки, хорошо пропеклись и их можно есть бесконечно. Булочки у меня были к десерту. Их смело можно подавать на праздничный стол.
Largen
Well-known member
Наташа, они действительно тают во рту. Я их даже не успела красиво разложить на праздничном блюде и сфотографировать как следует, сын , невестка и внуки начали кричать , что и так красиво. Надо было мне их сделать помельче, а так каждому досталось по 4 и мне одна булочка.
Largen
Well-known member
Иначе невозможно. Вроде бы делили поровну, а потом как -то само -собой получилось, что булочки кончились. Наташа, я пока готовлю или пеку, то становлюсь сытой от запахов и есть уже не хочется. А дети сидели у духовки и ждали. Каждую минуту спрашивали - "Ну, скоро?", так же , как их отец в детстве.
