Птичку жалко!
- Автор темы Jeanna
- Дата начала
Annushka 100
Well-known member
Natasha K
Когда я жила в России, то мы покупали полуфабрикат из куриных грудок с сыром, орехами и куриной ветчиной внутри. Вкусно было! Спасибо, что напомнила, надо попробовать сдесь такое сделать
Когда я жила в России, то мы покупали полуфабрикат из куриных грудок с сыром, орехами и куриной ветчиной внутри. Вкусно было! Спасибо, что напомнила, надо попробовать сдесь такое сделать
Anja
Well-known member
Natasha K не, я сурьезно. А то потом сверху мука бы получилась, а это уже совсем другая песня. Так я таки вчера сделала, не перепутавши даже ничего. Поехали сегодня с моими в Украину, правда до нее врядли доедут. :biggrin: Как на вкус не знаю-не пробовала, но на вид должны быть очень сочные внутри. Так что, спасибки Shape и тебе за рекламу.
O
oz
Guest
Филе цыпленка по-тайски с рисом
На 1 порцию (примерно 350-380 ккал каждая)
110 г филе цыпленка, порезанного на маленькие кусочки
1 луковица, порезанная тонкими кольцами
Для соуса: 1 ч.л. меда
0,5 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. соевого соуса
50 мл куриного бульона
1 зубчик чеснока
тайская приправа (т.к. у меня не было, я взяла смесь из 5 видов перца, сушеный базилик и немного карри)
Гарнир: рис (у меня была смесь белого и дикого риса)
Смешать мед, сахар, лимонный сок, соевый соус, бульон и приправы. Обжарить курицу и лук (предлагалось на масле, но я сделала в тефлоновой сковороде с водичкой) несколько минут. Добавить соус и утушить до загустения. Рис отварить. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
На 1 порцию (примерно 350-380 ккал каждая)
110 г филе цыпленка, порезанного на маленькие кусочки
1 луковица, порезанная тонкими кольцами
Для соуса: 1 ч.л. меда
0,5 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. соевого соуса
50 мл куриного бульона
1 зубчик чеснока
тайская приправа (т.к. у меня не было, я взяла смесь из 5 видов перца, сушеный базилик и немного карри)
Гарнир: рис (у меня была смесь белого и дикого риса)
Смешать мед, сахар, лимонный сок, соевый соус, бульон и приправы. Обжарить курицу и лук (предлагалось на масле, но я сделала в тефлоновой сковороде с водичкой) несколько минут. Добавить соус и утушить до загустения. Рис отварить. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Нет, ну как вам это нравится! Сама рецепт не дала, а теперь еще и претензии!
А кто такая бризоль? Я два слова знаю: отбивные и биточки. Одно и то же - отбитый и обжаренный в кляре пласт мяса. В нашей семье говорили - отбивные, другие знакомые - биточки. Может, бризоль, это как раз - с начинкой?
Я рецепт переименую, но жду объяснений. Жажду закрыть пробелы в моем кулинарном образовании.
а бризоль - это что такое? ответ - бездна философского смысла. "это курица в яйце".
Бризоль - это рубленный биток,обжаренный в яйце. Готовиться обычный мясной фарш как на котлеты,толь без чеснока и хлеба. Заправляется солью, перцем. Затем мокрыми руками делается плоская лепешка, панируется в муке, кладется на тарелку, заливается взбитым яйцом и аккуратно перекладывается на скороводку с хорошо разогретым маслом. Жариться с двух сторон. Подается с пюре, картошкой фри или любым другим гарниром.
shape
Well-known member
Natasha K
Elena NY
Да вы как хотите, так и называйте, хоть горшком....
Я ела такую штуку в одной кафешке. Называлась она "бризоль" (а может это он?) и только в сухарях была обваляна, а не в муке. Почему они ЭТО так назвали не знаю.
@биточки Shape@ мне нравятся больше :biggrin:
Elena NY
Да вы как хотите, так и называйте, хоть горшком....
Я ела такую штуку в одной кафешке. Называлась она "бризоль" (а может это он?) и только в сухарях была обваляна, а не в муке. Почему они ЭТО так назвали не знаю.
@биточки Shape@ мне нравятся больше :biggrin:
