Пирожные

[Avrora]

ТанЬ, напиши плз слова своих брауни.. С растительным маслом.

 

[Танька]

полстакана растительного масла
3 яйца
полстакана шоколадных "капелек" - chocolate chips
чашка муки ( зависит - может надо полторы)
чашка сахара ( коричневый придает необходимую вязкость)
Шоколад растапливаю в микроволновке на опции "разморозка", тогда не надо проверять каждые 30 секунд. Все остальное вилкой разболтала, туда же шоколад. Можно добавлять орехи, сухофрукты,цедру! я чаще всего делаю с грецкими орехами.Тесто текучее
В духовку при 350Ф где-то час.
Я браунис делаю так часто, что уже ничего не измеряю, и иногда заменяю ингредиенты "от балды". Даже с одним яйцом делала, и когда было маловато шоколада - добавляла муку:какао 50:50. Тут испортить невозможно. Главное - не передержать в духовке. Я протыкаю зубочисткой и она выходит на четверть "замазанная" шоколадом! это и есть готовность.

 

[Vika]

И из диетических соображений ( звучит странно - шоколад,сахар, какая уж тут диета) я заменяю сливочное масло растительным (100г - полстакана).

ты думаешь у растительного масла меньше калорий чем у сливочного?

 

[Natasha K]

Растительные жиры считаются гораздо здоровее животных.

 

[Танька]

ты думаешь у растительного масла меньше калорий чем у сливочного?

в нем нема saturated fats (насыщенных жиров?).

 

[Vika]

сливочное масло тоже полезно в разумных размерах (в нём жирорастворимые витамины), а в тесто вместо сливочного я бы маргарин положила, а по калориям они примерно равны

 

[Avrora]

я за растительное!!! -)))

 

[Vika]

Если для похудания, то отверждённые растительные жиры, как в маргарине, хуже, от них быстрее разжиреешь. Тогда лучше сливочное. :beee:

 

[Танька]

думаю, что я такое написала, что глаз режет - насыщенных жирных КИСЛОТ.иногда перевожу дословно

 

[Avrora]

ИСПЕКЛА!!!
С грецкими орехами и растительным маслом. Изюм просился.

ТАНЬКА! Спасибо! Детям понравилось, а это главное -)))

 

[Natasha K]

Детям понравилось, а это главное

Так... проговорилась... признавайся: сколько у тебя детей?!

 

[Avrora]

Одна дочечка...-)) пока.
Пеку часто для подружкиных мальчишек -))))) Старший и младший зятья -))

 

[Vika]

шиза по имени брауни нас тоже скосила :ter:

Mandel-Schoko-Brownies от Jamie Oliver
150 г. горького шоколада
75 г. слив. масла или маргарина
2 яйца
150 г. коричневого сахара
1 пакетик ванильного сахара
соль
100 г. муки
1 ч.л. без верха разрыхлителя
100 г. крупно дроблённого миндаля
сахарная пудра

Форму 21х21 см, 3,5 см глубиной смазать жиром и посыпать мукой.
Шоколад порубить, растопить с маслом на водяной бане, немного остудить.
Яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли взбить в пену миксером, смешать с шоколадной массой. Вмешать муку с разрыхлителем. Добавить орехи. Выложить тесто в форму и разровнять. Выпекать 25 минут при 175°C. Остудить, посыпать сахарной пудой, разрезать на 16 квадратиков.

Вроде как брауни делают без разрыхлителя, и ничего не взбивают. Да ещё мы про них в духовке забыли, они там 40 или 45 минут стояли :redface: но не сгорели и не засохли, получилось всё равно вкусно!

 

[Yasamala]

С наступлением зимы у нас бумы повторяются... А я их в АКК не нашла..:ter:

 

[Vika]

А мы новый рецепт попробовали от Jamie Oliver

 

[Vika]

Yasamala
рецепт написала, и в АКК отнесу!

 

[Yasamala]

Вот я глупая На вид я подумала это брауниз которго делала Оксанини, Наташа а теперь ты. Оказымычка у тебя совсем другой рецепт..:redface:

 

[Vika]

А мне не интересно повторять, новенького хочется, несколько раз пекли брауни, и каждый раз по новому рецепту

 

[Yasamala]

А я седня опять купила творог, завтра повторю запеканку Урряяя

 

[Vika]

А, ну запеканка это дежурное, на скорую руку.