Oxanini
Well-known member
Девочки! Я в восторге и спешу поделиться: испекла шоколадный брауниз, оторвать своих - невозможно, о каких 2-3 днях свежести идет речь, дай Бог до вечера что бы осталось, и это при том, что шоколадной выпечки не любят. Огромное спасибо Лене за рецепт, пекла по ее (вернее Лины) рецепту, но как всегда без импровизации не обошлось.
Во первых забыла разрыхлитель, очень переживала пока пеклось, но готовое оказалось достаточно высокое и НЕЖНЕЙШЕЕ!
Во вторых вместо кураги (не оказалось в доме) добавила сушеную клюкву. Очень понравилось.
В третьих не было апельсин, стерла цедру с половины лимона.
Результат - потрясающе вкусно. Спасибо.
Во первых забыла разрыхлитель, очень переживала пока пеклось, но готовое оказалось достаточно высокое и НЕЖНЕЙШЕЕ!
Во вторых вместо кураги (не оказалось в доме) добавила сушеную клюкву. Очень понравилось.
В третьих не было апельсин, стерла цедру с половины лимона.
Результат - потрясающе вкусно. Спасибо.
Последнее редактирование:
Естественно, можно и без. А можно пореззать зефир или пастилу и заменить. Я не думаю, что его у вас нет. Ты просто не сталкивалась. В России многие его называют "американский зефир".Avrora сказал(а):
Оксана, на здоровье. Я знаю что это вкусно.Oxanini сказал(а):
Оксана, а где ты в рецепте курагу нашла?Oxanini сказал(а):
Oxanini
Well-known member
Ой, все я напутала, просто скопировала много рецептов на бумажку и распечатала, а где чей не написала, вот и решила, что это тот который давала Лена, сейчас напишу тот, по которому делала:
Шоколадный Брауниз
Ингредиенты:
12 шт.
100 гр. слив. масла(нарезанного кубиками)
100 гр. качествен. шоколада(70%)
100 гр сахара
2 яйца
2 ст. л.ванильн. эссенции
100 гр. муки
Тертая цедра 1 апельсина
50 гр. кураги, порезанной на четвертинки
50 гр грец. орехов
Инструкции:
Духовку разогреть до 180 град. С.
Форму (20см.) проложить пергаментной бумагой или смазать.
Масло и шоколад растопить на водяной бане, снять с огня, взбить сахарный песок , яйца и ванильную эссенцию. Добавить муку, апельсиновую цедру, курагу, орехи. Все вымешать.
Перелить в форму и выпекать 25 мин.
Дать остыть и нарезать на квадраты, остаются сочными 2-3 дня.
Простите за невнимательность, но теперь и не знаю чей это рецепт, но очень вкусно.
ray: :blush2:
Шоколадный Брауниз
Ингредиенты:
12 шт.
100 гр. слив. масла(нарезанного кубиками)
100 гр. качествен. шоколада(70%)
100 гр сахара
2 яйца
2 ст. л.ванильн. эссенции
100 гр. муки
Тертая цедра 1 апельсина
50 гр. кураги, порезанной на четвертинки
50 гр грец. орехов
Инструкции:
Духовку разогреть до 180 град. С.
Форму (20см.) проложить пергаментной бумагой или смазать.
Масло и шоколад растопить на водяной бане, снять с огня, взбить сахарный песок , яйца и ванильную эссенцию. Добавить муку, апельсиновую цедру, курагу, орехи. Все вымешать.
Перелить в форму и выпекать 25 мин.
Дать остыть и нарезать на квадраты, остаются сочными 2-3 дня.
Простите за невнимательность, но теперь и не знаю чей это рецепт, но очень вкусно.
ray: :blush2:
Танька
Well-known member
Мне чем брауни нравятся: яйца необязательно взбивать. Просто вилочкой разболтал и все. Особенно когда делается для завтрака и чтобы никого не перебудить миксером. И из диетических соображений ( звучит странно - шоколад,сахар, какая уж тут диета) я заменяю сливочное масло растительным (100г - полстакана). Мой ребенок помешан на этих брауниз, может их есть каждый день, на завтрак, десерт, вечерком перед сном