Annushka 100
Well-known member
Elena NY
Такие эклеры могут быть только сладкие или и с салатом тоже? И еще - палочка масла - это 113 грамм?
Такие эклеры могут быть только сладкие или и с салатом тоже? И еще - палочка масла - это 113 грамм?
A
Alina
Guest
Сделала-таки я на выходных картошку, чтобы шоколадный бисквит использовать. Положила туда все, что в холодильнике оставалось, свежее, но мало: сливки, сгущенку (вареную и простую), растопленное масло, какао и даже карамельный соус (для мороженого).
I
Iruntchik
Guest
Elena NY
эклеры у тебя получились ну очень большие
, а с кремом я тоже люблю. Мне мама приносила из "Интуриста" , там в кафе покупала, ох и вкусные же были, особенно крем, я вот сейчас думаю, а с чем он был, наверное масляный со сгущенкой.
Alina
У тебя как всегда такие аккуратненькие вышли, прямо просятся в рот.А я как раз шла печь бисквит для "картошки", а тут такие красоты и у тебя и у Лены, так что я не пошла, а побежала
:biggrin:
эклеры у тебя получились ну очень большие
, а с кремом я тоже люблю. Мне мама приносила из "Интуриста" , там в кафе покупала, ох и вкусные же были, особенно крем, я вот сейчас думаю, а с чем он был, наверное масляный со сгущенкой.Alina
У тебя как всегда такие аккуратненькие вышли, прямо просятся в рот.А я как раз шла печь бисквит для "картошки", а тут такие красоты и у тебя и у Лены, так что я не пошла, а побежала
:biggrin:
Eye Reena
Well-known member
Девочки, моя мама начиняет эклеры заварным кремом с маслом, только она не взбивает масло, а просто кидает его в горячий заварной крем и размешивает, ну скажем так, интенсивно ложкой. Оно тает, хорошо смешиваетьса и возни намного меньше. Этот крем получается другой - он слегка-слегка пожиже, чем взбитый, розочек из него не сделать, но он получается сочнее и нежнее. Кстати и Наполеон она прослаивает этом кремом - по мне это самый что ни на есть вкусный наполеон. Мне кажется взбитый крем немного суховатый получается для эклеров и Наполеона. НО это лично моё мнение.
Annushka 100
Well-known member
Eye ReenaОх, тут у нас есть такие горячие поклонники именно своего варианта "Наполеона"... Не деритесь и тапками не бросайтесь друг в друга! :biggrin:
Yana
Well-known member
Elena NY,
Лен, только не бей сильно, а в чем собственно разница между твоими "быстрыми" и обычными эклерами? То что ты их в формочках делаешь? Состовляющие вроде как не различаются :dunno:
Alina
Какие лохматенькие у тебя картошки получились. Только не говори что ты их кокосовой стружкой посыпала....
Лен, только не бей сильно, а в чем собственно разница между твоими "быстрыми" и обычными эклерами? То что ты их в формочках делаешь? Состовляющие вроде как не различаются :dunno:
Alina
Какие лохматенькие у тебя картошки получились. Только не говори что ты их кокосовой стружкой посыпала....
Eye Reena
Well-known member
Elena NY
Лен, а я тоже не поняла честно говоря в чем разница-то (быстро отбежала за угол и смотрю краешком глаза) Я всегда так эклеры делала и никогда никаких проколов не было - тесто заваривала, потом яйца туда и михером...уж извини меня - в который раз я на эту тему говорю, но понять хочу - а может мне тоже надо так их делать?
Лен, а я тоже не поняла честно говоря в чем разница-то (быстро отбежала за угол и смотрю краешком глаза) Я всегда так эклеры делала и никогда никаких проколов не было - тесто заваривала, потом яйца туда и михером...уж извини меня - в который раз я на эту тему говорю, но понять хочу - а может мне тоже надо так их делать?