Пироги, пирожки
- Автор темы Eye Reena
- Дата начала
lubasha
Well-known member
На столе места не хватило?Natasha K сказал(а):
Самые красивые,говоришь? Именно их и не показала? Я вижу бум уже все равно пошел. Я тут тоже (еще до вашего бума :shuffle: ) свой бум устроила. Помните Язычки?В школе с компотом? Так вот этими язычками я и забумилась
Здесь они имеют разные названия.В инете рецепт под названием "Свиные ушки".В магазине "Слоновые ушки". А по нашему Язычки!
Коричневые пятна-это я коричный сахар сверху чуток посыпала.
Вдумчиво распробовала, провела опрос поедателей и докладываю.okok сказал(а):
Вчера, когда пекла, была в диком восторге - такое оно хрустящее, слоистое... Сегодня обрадовано отметила, что хрупкость не потерялась. Мое мнение: безусловно вкусно, но... наверное, если передо мной положить на выбор эти пирожки и из готового слоеного теста, то я буду поедать готовое слоеное. И из творожных палочек и этих выберу творожные. (Однако, творожные палочки несколько теряют, полежав, а эти - нет). Мой сын сказал примерно тоже самое. А муж горячо заступился за это тесто, сказав, что это просто класс, как здорово. Что пирожки совершенно бесподобны и печенье тоже.
Мне кажется, что самое вкусное тесто получилось на краях пирожков - там, где оно тонкое. И еще я заметила, что кое-где чуть чуть в центре пирожков тесто помягчело. Из чего вывод: счастье, что у меня был сухой творог. Влажную начинку в такое тесто лучше не класть.
И еще, должно здорово получиться, если это тесто тонко расказать и накрутить рогаликов или трубочек с орешками и сахаром внутри. И смазывание яйцом и обмакивание в сахар очень придает шарм тесту. Палочки вышли чуть менее сладкими, чем хотелось бы - все-таки они толстенькие, а тесто пресное. Вот такой анализ.
А у меня фотографии хорошо выходят только в комнате, где сын обитает. А было поздно и он уже спал. Просто последние палочки жарились при правильной температуре и поднялись выше. И слоились явственнее визуально. Хотя на самом деле все изделия вышли очень слоистые.lubasha сказал(а):
Любаша, твои ушки (не важно, от кого их отрезали) будят ностальгические воспоминания даже на сытый желудок! Это из готового слоеного? А в Израиле оно вку-у-у-усное...
lubasha
Well-known member
Очередной пирог с капустой и грибами.На этот раз попробовала вместо сливок молоко добавить. Отлично получилось.Так что теперь не нужно специально за сливками в магазин бежать
Рецепт давала раньше http://www.russiantaste.com/rec/1885
Фотки там пропали и теперь можно плставить новые в АКК (Наташа,намек поняла?)
Рецепт давала раньше http://www.russiantaste.com/rec/1885
Фотки там пропали и теперь можно плставить новые в АКК (Наташа,намек поняла?)
