Nata
Well-known member
Картофельные пирожки с грибами
Рецепт из нашего магазина Selver.
Тесто:
300 г вареного картофеля
150 г маргарина
480 мл муки
1.5 ч. л. соли
Начинка:
2 ст. л. сливочного масла
300 г грибов (к примеру, боровики или шампиньоны)
2 дольки чеснока
1 луковица
соль и черный перец
пригоршня свежего базилика или 2 ч. л. сушеного базилика
1 дл йогурта без вкусовых добавок
яйцо для смазывания
Отварив картофель, остудите его. Разомните пальцами сливочное масло, муку и соль до образования крошащейся массы. Затем добавьте растолченный картофель и перемешайте до образования однородного теста.
Завернув тесто в пленку, поместите его в холодильник на 1 час.
Для приготовления начинки покрошите чеснок, лук и грибы. Затем обжаривайте все вместе на сливочном масле до тех пор, пока не испарится жидкость, выделившаяся из грибов. Приправьте солью, перцем и покрошенным базиликом. Остудив, добавьте йогурт и перемешайте. Раскатав тесто толщиной примерно 0,5 см, нарежьте его небольшими лепешками округлой формы. Затем положите на каждый 1 ч. л. начинки и скрепите сверху края. Смажьте яйцом и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Так как грибов у меня под рукой на оказалось, а были 2.5 котлеты, то я просто перемолола их и сделала пирожки с мясом. Нам понравились. Еще мне не хватило начинки и я несколько штук сделала печенюшками , я даже затрудняюсь сказать, какой вариант мне больше понравился. Эти печенюшки ушли тепленькими за милую душу.
Рецепт из нашего магазина Selver.
Тесто:
300 г вареного картофеля
150 г маргарина
480 мл муки
1.5 ч. л. соли
Начинка:
2 ст. л. сливочного масла
300 г грибов (к примеру, боровики или шампиньоны)
2 дольки чеснока
1 луковица
соль и черный перец
пригоршня свежего базилика или 2 ч. л. сушеного базилика
1 дл йогурта без вкусовых добавок
яйцо для смазывания
Отварив картофель, остудите его. Разомните пальцами сливочное масло, муку и соль до образования крошащейся массы. Затем добавьте растолченный картофель и перемешайте до образования однородного теста.
Завернув тесто в пленку, поместите его в холодильник на 1 час.
Для приготовления начинки покрошите чеснок, лук и грибы. Затем обжаривайте все вместе на сливочном масле до тех пор, пока не испарится жидкость, выделившаяся из грибов. Приправьте солью, перцем и покрошенным базиликом. Остудив, добавьте йогурт и перемешайте. Раскатав тесто толщиной примерно 0,5 см, нарежьте его небольшими лепешками округлой формы. Затем положите на каждый 1 ч. л. начинки и скрепите сверху края. Смажьте яйцом и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Так как грибов у меня под рукой на оказалось, а были 2.5 котлеты, то я просто перемолола их и сделала пирожки с мясом. Нам понравились. Еще мне не хватило начинки и я несколько штук сделала печенюшками , я даже затрудняюсь сказать, какой вариант мне больше понравился. Эти печенюшки ушли тепленькими за милую душу.
