Печенье

[Elena NY]

Natasha K
А где мои печеньки? Кидай сюда!

 

[Yana]

Natasha K,

Ну и выдумщица же ты! Интересная мысль про арахисовое масло.

А вот интересно, если уменьшить маргарин в пользу простокваши, не очень жесткие получатся?

 

[Olegovna]

Придется теперь арахисавое масло покупать.

 

[Natasha K]

Elena NY, я кидала. Но кажется ребенок все на лету перехватил. :redface:
Yana, это был акт милосердия по отношению к завалявшемуся на дне банки арахисовому маслу, которое никто не хотел есть. И оно там тосковало.
Яна, я недавно другой экспромт делала. Мне нужно было что-то типа советского печенья по 7 и по 9 коп, квадратное такое, помнишь? "Чайное", "Юбилейное", "Шахматное". Для сладкой колбасы. И вот я явно под впечатлением твоего медового пряника намешала такой состав:

треть ст. крепкого чая
треть ст. раст масла
треть ст. варенья
треть ст. сахара
треть ч.л. соды с укс.
2-3 желтка
поллимона
ароматизатор
мука (2 ст)

Ты знаешь, жесткость была как раз нужная для колбасы - средненькая. И вообще - для колбасы получилось идеально. Вкус мне показался несколько простоватым, но Тони решил иначе, быстренько съел все излишки и затребовал повторить. Второй раз я заменила варенье медом. Тоже хорошо вышло.

Это я к тому, что во второй смеси жира гораздо меньше, а совсем не жестко. Так что надо пробовать.

 

[Yana]

Natasha K,

Я думала тесто будет жидковато и муки много пойдет, но в твоем первом эксперименте жидкости не мало. Надо будет попробовать.

это был акт милосердия по отношению к завалявшемуся на дне банки арахисовому маслу

Во-во. У меня его только Игорь ест. Когда-то давно я делала кекс из этого масла. Помнится пахло вкусно очень. Буду иметь ввиду.

Мне нужно было что-то типа советского печенья по 7 и по 9 коп, квадратное такое, помнишь? "Чайное", "Юбилейное", "Шахматное". Для сладкой колбасы.

Хорошая же у вас память, девушка! Ну и где колбаса, позвольте спросить?

 

[Natasha K]

Yana, колбасу я тут показывала когда она была. Просто про печенье не говорила, решила, что оно не стоит особого внимания. Хотя для колбасы - самое то.
А где упомянутый кекс?

 

[Yana]

Natasha K

Тому кексу 100 лет в обед. Я его еще в дофорумной жизни делала, а больше не повторяла, туда арахис идет, а мой желудок его не принимает.

 

[Anja]

Были мы в гостях и там угощали нас рогаликами с вишней. Мне так понравилось, что я рецепт выклянчила. Уже и один раз делала. Может уже и было у нас такое, но не нашла. Видела похожее, с другими пропорциями. Вообщем, вот такие

Рогалики с вишнями
150гр маргарина
250гр муки
1 яйцо
100гр сахара
50гр сметаны
1/2ч.л.порошка для печенья
вишни с компота без косточек(на 2 порции приблиз. 720гр банка)

Замесить гладкое тесто. Раскатать, стаканом вырезать круги. Можно обмакнуть в сахар. На середину положить 3 вишеньки. Защепить. Выпекать около 20 мин.

 

[Anja]

А вот тут я проводила "Овсянные эксперементы":

2 яйца
2 ст. овсянки
1 ст.л. меда
1/4 ч.л порошка для печенья
2 ст.л. растопленного сл.масла
3/4-1 ст.сахара
ван.сахар
Можно добавить молотых орехов.

Желтки растереть с частью сахара. Добавить охлажденной поджаренной овсянки(зерна не цельные, а слегка подробленные). Белки взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром. Смешать желтковую массу с оставшимися продуктами. Последними добавить взбитые белки. Осторожненько перемешать и ложечкой розложить печенюшки на противень, покрытый бумагой. Пекуться очень быстро.

 

[Annushka 100]

Anja
А на вкус?

 

[Anja]

Annushka 100 Овсянки? Мне очень понравились: такие овсянные-овсянные. Ничего общего с обычными овсянными печеньями, которые я не люблю, не имеют.

 

[Annushka 100]

Anja
Спасибо. Нет у вас никакой ко мне жалости. Это сколько потом на тренажере бегать придется!

 

[Anja]

Annushka 100 Так они ж почти диетические!

 

[Annushka 100]

Anja
по-моему, это морковка только диетическая! А если серьезно, что такое порошок для печенья? Разрыхлитель подойдет?

 

[Yana]

Anja,

А мне, пожалуйста, рогалик с вишней. Так вкусно выглядят!

Annushka 100

что такое порошок для печенья? Разрыхлитель подойдет?

Ага, это одно и то же .

 

[Olegovna]

Anja
Анечка, рогалики просто пахнут.

 

[Anja]

Anja
по-моему, это морковка только диетическая! А если серьезно, что такое порошок для печенья? Разрыхлитель подойдет?

это он и есть.

Yana они вообще обалденно вкусные были. Именно то, что я люблю: хрустящие. А самое интересное, что нам их с собой дали. Целую ночь они в полиэтеленовом пакетике в машине пролежали, а потом я их еще полдня в духоте возила. После чего вспомнила о них и каково же было мое удивление, когда оказалось, что они такие же вкусно-хрустящие и остались.

 

[Natasha K]

Anja, и рогалики, и печенья выглядят просто чудесно, аппетитно и маняще.

 

[Natasha K]

Yana, немедленно беру тебя в соавторы! С твоей подачи я уменьшила кол-во маргарина в "печенье с арахисовым маслом", заменила на сметану. Печенье стало гораздо вкуснее! Если кто-нибудь списал этот рецепт, пожалуйста, возьмите новые слова (на предыдущей странице).
В первом варианте печенье было более хрупким, а послевкусье - чуть-чуть вязковатым. А во втором оно более тверденькое (но не жесткое) и гораздо вкуснее.
Мои мужчины в полном восторге, трескают, не останавливаясь.

 

[Yana]

Natasha K,

Ну вы, девушка, даете! Никак духовку обновляля! Получилось хорошо, говорите. Надо будет изобразить. Ну, а в соавторы, это мы всегда пожалуйста.