Печенье-2
- Автор темы Elena NY
- Дата начала
Очень простое, но приятное по консистенции печенье.
ПЕЧЕНЬЕ С КРАХМАЛОМ
(из бабушкиного гросбуха)
100 г мягкого маргарина
100 г сметаны
1 яйцо
1/2 ст. сахара (кто любит послаже - можно чуть больше)
1 ст. крахмала
1/2 ч. л. соды, погашеной уксусом
ваниль
муки - сколько возьмет на мягкое тесто.
На пару часов в холодильник. Раскатывать потньше - вкуснее. Обмакивать в блюдце с сахаром.
ПЕЧЕНЬЕ С КРАХМАЛОМ
(из бабушкиного гросбуха)
100 г мягкого маргарина
100 г сметаны
1 яйцо
1/2 ст. сахара (кто любит послаже - можно чуть больше)
1 ст. крахмала
1/2 ч. л. соды, погашеной уксусом
ваниль
муки - сколько возьмет на мягкое тесто.
На пару часов в холодильник. Раскатывать потньше - вкуснее. Обмакивать в блюдце с сахаром.
Родилась у меня идея. И стала навязчивой. Три дня она меня мучила. Наконец, я сдалась.
60-70 г твердого сыра
4 ст. ложки растительного масла
3 ст. л. водки
2 ч. л. лимонного сока
1/4 ст. крахмала
1/2-2/3 ст. муки
щепотка соли
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соды
---------------
1 ст. л. мака
Сыр натерла на мелкой терке (это было нудно).
Замешала, разделила на две части, каждую - в колбаску, колбаску на части, каждую часть в колбаску. Подсыпать муки почти не требовалось, только чуть-чуть. Зато подсыпала под колбаску щепоть мака и прокатывала по ней. И складывала крендельком.
Я довольна - каким-то чудом на чистой интуиции получился именно та структура, которую я задумала. Муж сказал - вкусно. Сын сказал - слишком хрупкое (он любит тверденькое).
60-70 г твердого сыра
4 ст. ложки растительного масла
3 ст. л. водки
2 ч. л. лимонного сока
1/4 ст. крахмала
1/2-2/3 ст. муки
щепотка соли
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соды
---------------
1 ст. л. мака
Сыр натерла на мелкой терке (это было нудно).
Замешала, разделила на две части, каждую - в колбаску, колбаску на части, каждую часть в колбаску. Подсыпать муки почти не требовалось, только чуть-чуть. Зато подсыпала под колбаску щепоть мака и прокатывала по ней. И складывала крендельком.
Я довольна - каким-то чудом на чистой интуиции получился именно та структура, которую я задумала. Муж сказал - вкусно. Сын сказал - слишком хрупкое (он любит тверденькое).