Печенье-2
- Автор темы Elena NY
- Дата начала
Elena NY
http://www.russiantaste.com/forums/showthread.php?t=221
что-то у меня ссылка не получилась
пост 10
http://www.russiantaste.com/forums/showthread.php?t=221
что-то у меня ссылка не получилась
пост 10
ПЕЧЕНЬЕ "ДАМСКИЕ ПАЛОЧКИ" (рогалики)
300гр размягченного масла или маргарина
1 яйцо
1 столовая ложка дрожжей, разведенных в 1/2 стакана молока,
примерно 1 1/2-2 стакана муки в/с.
сахарный песок для прокатывания
Размягченное масло или маргарин растереть деревянной ложкой добела, добавить хорошо взбитое яйцо, перемешать, соединить смесь с разведенными в чуть теплом молоке дрожжами. Еще раз перемешать и замесить не очень крутое тесто. Тесто СРАЗУ начинаем разделывать. Подготовленые рулетики , необходимо прокатать на сахарном песке, рассыпанном на доске, положить на сухой лист и выпекать при 200-210гр до готовности.
300гр размягченного масла или маргарина
1 яйцо
1 столовая ложка дрожжей, разведенных в 1/2 стакана молока,
примерно 1 1/2-2 стакана муки в/с.
сахарный песок для прокатывания
Размягченное масло или маргарин растереть деревянной ложкой добела, добавить хорошо взбитое яйцо, перемешать, соединить смесь с разведенными в чуть теплом молоке дрожжами. Еще раз перемешать и замесить не очень крутое тесто. Тесто СРАЗУ начинаем разделывать. Подготовленые рулетики , необходимо прокатать на сахарном песке, рассыпанном на доске, положить на сухой лист и выпекать при 200-210гр до готовности.
Последнее редактирование:
Natasha K Название тебе доверяю придумать. Она скала, что это ее собственные кукис
1/2 чашки белого сахара
1/2 чашки коричневого
2 палочки маргарина или масла
2 яйца
ванилин
2,5 стакана муки
соль
сода
1/3 чашки peanut butter and milk chocolate chips
1/3 чашки white chocolate chips
1/3 чашки орехов
1/2 чашки белого сахара
1/2 чашки коричневого
2 палочки маргарина или масла
2 яйца
ванилин
2,5 стакана муки
соль
сода
1/3 чашки peanut butter and milk chocolate chips
1/3 чашки white chocolate chips
1/3 чашки орехов
Последнее редактирование:
Yana
Well-known member
Перекрутила я все рецепты, посмотрела на содержание маргарина :redface: и сделала из своей заветной тетрадки. На эту норму получилось 15 рогаликов. По скорости было то что надо.
Рогалики очень нежные, мягкие внутри с хрустящей сахарной корочкой. Просто таят во рту.
Рогалики
150 гр мягкого маргарина
150 гр сметаны
2 яйца ( отделить белки и желтки)
1/2 ч.л соли
50 гр свежих дрожжей ( 2 ч.л сухих)
муки 1.5 - 2 ст.
сахар для посыпки
Начинка любое повидло ( я делала с черешней)
1. Растереть маргарин, сметану и желтки.
2. Развести дрожжи в небольшом количестве молока, добавить 1-2 ч.л сахара и дать немного подняться.
3. Смешать дрожжи с маргариновой массой.
4. Замесить мягкое тесто разделить на 15-16 частей и сформировать рогалики.
5. Белки взбить. Каждый рогалик обмакнуть в белок и в сахар.
6. Печь при 170-180С до зарумянивания.
Рогалики очень нежные, мягкие внутри с хрустящей сахарной корочкой. Просто таят во рту.
Рогалики
150 гр мягкого маргарина
150 гр сметаны
2 яйца ( отделить белки и желтки)
1/2 ч.л соли
50 гр свежих дрожжей ( 2 ч.л сухих)
муки 1.5 - 2 ст.
сахар для посыпки
Начинка любое повидло ( я делала с черешней)
1. Растереть маргарин, сметану и желтки.
2. Развести дрожжи в небольшом количестве молока, добавить 1-2 ч.л сахара и дать немного подняться.
3. Смешать дрожжи с маргариновой массой.
4. Замесить мягкое тесто разделить на 15-16 частей и сформировать рогалики.
5. Белки взбить. Каждый рогалик обмакнуть в белок и в сахар.
6. Печь при 170-180С до зарумянивания.
ВЫПЕЧКА К КОФЕ (рождественская выпечка)
350гр муки ( у меня ушло немного меньше)
125гр молотого миндаля
150гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
250гр сливочного масла :~:
по 3ст.л апельсинового мармелада и клубничного конфитюра
сахарная пудра
Смешать муку, миндаль, сахар, ванильный сахар. Смесь высыпать на рабочую поверхность. Сверху разложить сливочное масло в виде хлопьев. Замесить тесто, завернуть его в фольгу и поместить в холодильник на 30 минут.
Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, тонко раскатать и вырезать кружки диаметром 8см. Получается 30 кружков.
В половине кружков вырезать в середине маленькое круглое отверстие. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить 15 кружков и 15 колец, поставить его в разогретую до 200гр духовку и выпекать 10 минут.
Половину кружков намазать апельсиновым мармеладом, а вторую половину-клубничным конфитюром. Кружки накрыть кольцами и посыпать сахарной пудрой.
350гр муки ( у меня ушло немного меньше)
125гр молотого миндаля
150гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
250гр сливочного масла :~:
по 3ст.л апельсинового мармелада и клубничного конфитюра
сахарная пудра
Смешать муку, миндаль, сахар, ванильный сахар. Смесь высыпать на рабочую поверхность. Сверху разложить сливочное масло в виде хлопьев. Замесить тесто, завернуть его в фольгу и поместить в холодильник на 30 минут.
Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, тонко раскатать и вырезать кружки диаметром 8см. Получается 30 кружков.
В половине кружков вырезать в середине маленькое круглое отверстие. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить 15 кружков и 15 колец, поставить его в разогретую до 200гр духовку и выпекать 10 минут.
Половину кружков намазать апельсиновым мармеладом, а вторую половину-клубничным конфитюром. Кружки накрыть кольцами и посыпать сахарной пудрой.
lubasha
Well-known member
Olga S Уфффф! Еле пробилась на форум! Сменила пароль и т.д.
Я как увидела твои печенюшки-так и слюной захлебнулась. А выразить свой восторг не могу! На форум не пушают! Но я прорвалась!!! (Помните Иванова говорила в фильме Служебный роман?)
Чудние печеньки! Но как можно так много есть?
Я как увидела твои печенюшки-так и слюной захлебнулась. А выразить свой восторг не могу! На форум не пушают! Но я прорвалась!!! (Помните Иванова говорила в фильме Служебный роман?)
Чудние печеньки! Но как можно так много есть?