Печенье-2

[Elena NY]

Чтобы вам скучно не было, я вам тоже принесла морковное печенье.

Лазила, лазила я по рецептам и изобрела.

Взяла я три больших (огромных таких) морковки превратила их в пюре (сначала натерла, потом перемолола), добавила туда полстакана сахара, жменю молотых орехов. Грамм 150 маргарина, растерла с 1/4 стакана сахара, добавила 2-3 ложки арахисового масла, пару ложек какао (чтобы цвет забить) ваниль (чтобы запах и привкус забить), потом ввавлила туда морковно-сахарную смесь, размешала, добавила муку с разрыхлителем и шоколадные чипсы. Мокрыми руками накатала шарики и поставила в духовку на 350 градусов.

Получились они очень мягкие, можно сказать что вкусные, но я слышу привкус морковки. Ребенок мой поробовал и сказал, что вкусно. Лина сказала, что большего критика чем он нет, и раз он сказал что вкусно - значит уж точно вкусно. (Но она не знает что там морковка) Но мне морковка мешает. Я ее слышу.

 

[Lina]

пару ложек какао (чтобы цвет забить) ваниль (чтобы запах и привкус забить),

а зачем тогда морковку клала? Шучу, очень симпатичное печенье, я всегда снимаю шляпу перед такими людьми, которые могут вот так просто взять без рецерта того-сего и испечь что-то вкусное.

 

[Elena NY]

а зачем тогда морковку клала? Шучу, очень симпатичное печенье, .

Какие шутки? Я морковку клала, чтобы ребенку что-то нормальное в рот попвло. Он аж половинку съел. Знала бы не страдала бы.

 

[Natasha K]

Elena NY, а что у тебя за такое странное отношение к морковке? За что ты ее не любишь? Это же не вареный лук.
А печеньки очень симпатичные и видно, что вкусные. Не нравится - давай сюда.

 

[Elena NY]

Elena NY, а что у тебя за такое странное отношение к морковке? За что ты ее не любишь? Это же не вареный лук.
А печеньки очень симпатичные и видно, что вкусные. Не нравится - давай сюда.

Я морковку люблю в плове или в корейской морковке, в сатэ на худой конец. Печенье по структуре очень хорошее получилось. Мягенькое, нежненькое, но этот привкус.. Нет, не для меня.

 

[Natasha K]

Elena NY, а ты их совсем остывшими пробовала? Когда они остывают, этот вкус уходит. А на следующий день его вообще не остается. По крайней мере так мне кааца...

 

[Elena NY]

Elena NY, а ты их совсем остывшими пробовала? Когда они остывают, этот вкус уходит. А на следующий день его вообще не остается. По крайней мере так мне кааца...

Только не у меня. Я учую что угодно. Ребенок мой тоже половинку съел. Когда надкусил сказал, что вкусно, а потом, видимо, распробовал. Завтра проверю. Но есть в этом и положительное. С морковным тортом я эксперементировать не буду.

 

[shape]

Elena NY:
Лен, а ты морковку учуяла и что? Невкусно или морковку не любишь?

 

[Elena NY]

Elena NY:
Лен, а ты морковку учуяла и что? Невкусно или морковку не любишь?

Света, мне невкусно, а кому-то наверно вкусно. Но я не показатель. Мне всегда мешают привкусы. Я консерватор. Мясо должно быть острое, торты и печенья с орехами и изюмом, но не с морковкой. Они очень мягкие и пышные получились. Но этот привкус мне мешает.

Так, девочки. Пришла вам доложить. Вчера Линка это морковное печенье маме отнесла. Сегодня я спустилась, а она нахвалиться не может. Сказала про морковку - недоумевает о чем я. Ничего не усекла. А сегодня говорит, еще вкуснее стало. Так что пеките. На меня, чекнутую, внимания не обращайте.

 

[Natasha K]

Но есть в этом и положительное. С морковным тортом я эксперементировать не буду.

Ну и зря. В морковном печенье действительно можно распознать морковку, если знать, что она там есть. А в торте (я имею в виду конкретно торт Яны) ты ее ни в жисть не распознаешь.

 

[Yana]

Elena NY:

Лен, печенье прекрасно выглядит, очень на зуб хочется попробовать, но похоже его уже сьели .

Слушай, Наташа права, в морковном печенье морковь чувствуется однозначно, но нам оно не мешает, а вот в торте что моем, что Алинином ( я оба делала) ничего не узнать. Там текстура другая совсем и крем оттеняет тестовую часть хорошо. Ну что тебе стоит, на крайний случай маму порадуешь .

 

[Vika]

Вот ещё, пекли к первому адвенту

Рождественское печенье

Glasierte Walnussplätzchen
Примерно 45 штук
200 г. муки
50 г. крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
125 г. молотых грецких орехов
125 г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
150 г. слив. масла или маргарина
для украшения:
2-3 ст. л. абрикосового конфитюра
примерно 45 половинок очищенных грецких орехов
25 г. молотых грецких орехов

Замесить тесто, завернуть в плёнку и остудить в холодильнике в течении 1 часа.
Духовку нагреть до 180°C.
Тесто раскатать в колбаску толщиной 2,5-3 см., нарезать на кружочки по 0,5 см. толщиной, выпекать на бумаге для выпечки 12-15 минут.
Нагреть конфитюр, намазать печенье, посыпать молотыми орехами, в середину каждой печеньки прилепить по половинке ореха.


Gefüllte Nussnougat-Blüten
Примерно 35 штук
200 г. муки
1 пакетик разрыхлителя
100 г. молотого фундука
70 г. сахарной пудры
щепотка соли
1 яйцо
150 г. слив. масла или маргарина
для украшения:
50 г. нуга-крем (ушло намного больше)
50 г. сахарной пудры
примерно 35 очищенных фисташек

Замесить тесто, завернуть в плёнку и остудить в холодильнике в течении 1 часа.
Духовку нагреть до 180°C.
Раскатать тесто, вырезать из него формочкой цветочки (4-5 см диаметром), в половине цветочков вырезать дырочки, выпекать на бумаге для выпечки 10-12 минут.
Остудить на решётке, печенье с дырками посыпать сахарной пудрой. Целые цветочки намазать нугой, Положить на них цветочки с дыркой, оставшуюся нугу положить в шприц со звёздообразной насадкой и сделать на каждой печеньке в дырке розеточку из нуги, сбоку розеточки прилепить по зелёной фисташке.

 

[Natasha K]

Vika, а у тебя фотоаппарата нет? :shuffle:

 

[Eye Reena]

Наташа К

 

[Natasha K]

Бывают хорошие дети. Едят, что дают. А бывают дети другие. Таким булочек напечешь, а они требуют хлеб с медом. Предложишь торт, а они заявляют, что предпочитают простое сухое печенье.
Ну что ж, можно и просто сухое.

 

[Yana]

Natasha K,
Ой, какие печеньки хорошенькие! Обожаю печенье в форме сердечек, а у этих такая форма чудная, а тонюсенькие какие :O . Сразу видна Наташина рука . Ну и где рецептик???????????

 

[Elena NY]

Natasha K:
Бывают хорошие дети. Едят, что дают

Тебе моих дитев надо. Тогда ты узнаешь.

 

[Vika]

Natasha K
фотоаппарат то есть, простой советский зеркальный "Зенит", а сканера нетучки

 

[Natasha K]

Yana:
Ну и где рецептик???????????

Yana, неужели я бы не дала? Нету рецептика. Было взято:
Остатки крема (сгущенка с маслом) - 100 г
Остатки не съеденного кем-то творога со сметаной, туда же отправилась ложка оставшегося рикоттового крема. - 100 г
50 г маргарина
50 г апельсинового сока
1 яйцо
3/4 стакана сахара
1/2 ч. л. соды с уксусом.
мука.

Печенье вышло на удивление удачным, исчезло молниеносно. Покорил в нем ярко выраженный сливочный вкус. Ну и консистенция хороша - более тонкое такое хрустящее, а потолще - помягче. Тоньше - лучше...

Elena NY:
Тебе моих дитев надо. Тогда ты узнаешь.

Elena NY, махнемся на недельку? Потом выясним, кто больше узнает...

Vika, "Зенит" - хороший аппарат. В руках профессионала творит чудеса. Но для наших дел, конечно, дигитальный удобнее.

 

[Elena NY]

Natasha K:
Нету рецептика

Заразилась