Печенье-2

[Avrora]

Мама дорогая, какое непотребство! Трюфеля так и дышат, так и заманивают. А про безе я ваще молчу.

Лен, в корзинке которые были. Одни бежевого цвета, вторые другого..:redface:

 

[Avrora]

Может "сухие" в его понятии имеют другой смысл? Ты не спрашивала? А может слово произносит созвучно другому....

 

[Elena NY]

Лен, в корзинке которые были.

Ааа... Да вот они. Я их три месяца тому назад пекла. Не поняла о чем ты.

 

[Камелия]

Elena NY
Печенюшки очень привлекательны, выглядят профессионально !

 

[Natasha K]

рассыпчатые

От рассыпчатого во рту вязко и сухо. Я его понимаю, что он имеет в виду.

 

[Elena NY]

Я его понимаю, что он имеет в виду.

Я с Линой выяснила. Все что не бисквитно-... для него сухое.

 

[Natasha K]

А у нас на кухне газ... Вернее, рогалики из творожного теста с начинкой из молотых лесных орехов, сахара и меда.

 

[Танька]

ой, ну так нечестно!:bluecry:
время перевели, еще 10-30, а я голодная как волк. А тут еще такая красота. в АКК есть такая буква?

 

[Natasha K]

Н-не помню насчет именно рогаликов в АКК, надо поглядеть... Ну обычное творожное тесто: 200 маргарина, 250-300 творога, сколько возьмет муки (около 2-х стаканов). Без яиц в данном случае. Но можно с. В этом рецепте часто нет разрыхлителя, но я боюсь и кладу. Лена туда льет пару ложек коньяка. Я в этот раз тоже долила. Не знаю, что дало, но вышло неприлично вкусно.

 

[Avrora]

алкоголь хрусткость дает выпечке.

 

[Natasha K]

Танька, ВОТ ТУТ погляди. Там рогалики от Изабеллы - почти они. И творожное печенье от Вики, и творожные палочки от меня. И мои пирожные Розочки - тоже из той же серии. Пропорции могут сдвигаться, наличие яиц - в зависимости от рецепта, а суть одна...

алкоголь хрусткость дает выпечке.

Это, наверное, если не класть соду. А если и то, и другое, то определить эффект сложно. Но вкусно.

...Впрочем, я вгляделась. Тесто умеренно слоится. Это, наверное, и дал коньяк.

 

[Танька]

ВОТ ТУТ погляди

спасибо. Занесла в избранное. Домашний творог, наверное, лучше протереть через сито?

 

[Elena NY]

Вернее, рогалики из творожного теста с начинкой из молотых лесных орехов, сахара и меда.

Какая злая...:ter: Сама там такое поедает.

 

[lubasha]

Natasha K Какие красавчики...ваши рогалики :appl:

 

[Natasha K]

Домашний творог, наверное, лучше протереть через сито?

Эээ... смотря какой он у тебя по консистенции. Если суховат, то желательно. У меня мягкий, он без сита растирается в однородную массу.

 

[Танька]

Если суховат, то желательно

такой. понятно, спасибо.

 

[Nata]

Natasha K
Какие славные рогалики. Надо будет своих такими побаловать!

 

[lubasha]

Печенье Ракушки.
200 гр очень мягкого маргарина
400-500 гр творога (сделала сама)
2 ст.л. сахара
разрыхлитель
2-2,5 стакана муки
Замесить тесто,не липнущее к рукам.Раскатать и вырезать кружки.
Присыпать корицей и обмакивать кружок в сахар.Сложить пополам и снова в сахар,сложить снова и в сахар. Вилкой прижать с краю для создания формы ракушки.
Выпекать до готовности при 180 гр.

 

[Танька]

ну обалдеть можно! выглядит, как в формочке лепили. это печенье у нас одно из любимых, но я никогда бы не догадалась так вилкой его "обработать". Совсем другой уровень получается!!!!!!

 

[Natasha K]

Любаша, красиво, сил нет. Никогда не видела таких ракушечных ракушек. И у самой не получалось, хотя вилкой давила изо всех сил.