Несладкая выпечка

[Elena NY]

Самые лучшие гоменташи это беляши

И Реувену с сосисками

 

[Alyona]

Леночка, здорово! Даже сосиски, обалдеть

 

[Танька]

Беляши это же для мужчин просто праздник. И для моей Ули Какие красавцы!

 

[Еленушка]

Самые лучшие гоменташи это беляши

Согласна! И вкуснота!!!

 

[Natasha K]

Самые лучшие гоменташи это беляши

Вот то, что ты любишь, у тебя всегда шикарно выходит. :appl:

 

[Natasha K]

Устроила мужу праздник души: пирожки с горохом, малюсенькие, на два укуса.

 

[Elena NY]

На фото не подумаешь, что они на два укуса.

 

[Nata]

А гороховая начинка как - горох и соль или что-то еще?

 

[Natasha K]

На фото не подумаешь, что они на два укуса.

Да, ты права. На фото не понятно. Они длиной 7-9 см и весом 25-30 г.

А гороховая начинка как - горох и соль или что-то еще?

Гороховая начинка это:
1. Сухой горох промыть, избавиться от возникающей пены. Замочить минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь, и несколько раз поменять воду. Эти манипуляции избавляют от вошедших в анекдоты последствий поедания бобовых. Что-то там из него вымывается.
2. Варить в воде БЕЗ СОЛИ. Вода и горох 2:1, чтобы к концу варки вся вода ушла. Я делаю на глаз, если промахиваюсь, то просто сливаю лишнюю воду.
Сварился - посолить.
3. Добавить жареный лук, соль, яйцо, немного сливочного масла. Это классика. Еще, читала, добавляют мелко порезанный обжаренный бекон или сливки. Не пробовала, но бекон точно должен вписаться.

Начинку можно просто размять или сунуть в блендер. Или сблендерить горох, а потом смешать с жареным луком, чтобы он остался кусочками.

 

[Nata]

Вот я прям во рту чувствовала, что туда надо лук и бекон. Спасибо, попробую сделать, Андрею должно понравиться

 

[Avrora]

Меня вчера целые полдня тянуло на эксперименты.
Из удачных - бразильские сырные булочки с беконовой крошкой. Обалденно получилось. Фото нет - сожрали сразу.
Остальные эксперименты были съедобными, но ничего достойного особого внимания.
О, да, еще нашла в World Market клюквенное вино. Не наливку, а именно вино.
Мне понравилось.

не открывается.
Анна, потори плз!
Вчера пекла. Без бекона. Офигенные.

 

[Танька]

А я тьлько хотела написать, куда это наша Аврора подевалась, неужели еще не выздоровела. Ура!
Эти бразильские булочки/шарики/вафли вкусные, но сжираются слишком уж быстро.

 

[Avrora]

куда это наша Аврора подевалась

вот только выздоровела. и работы до фига.

вафли

да? тонкие или толстые?

 

[Anna]

Анна, потори плз!
Вчера пекла. Без бекона. Офигенные.

Самый стандартный рецепт. У тебя он есть, я понимаю.
У нас продается готовая беконовая крошка. Это не сырой бекон, я уже обжареный и мелко прорубленный. Его я добавляла в базовый рецепт.
Можно просто пожарить бекон, остудить и мелко порезать.

А про вафли Танька недавно напоминала. Тесто чуть пожиже - и в вафельницу. Толстые вафли.

 

[Natasha K]

А я только хотела написать, куда это наша Аврора подевалась

Я тоже утром проснулась с этой мыслью: Авроры давно нет, то ли болеет, то ли гуляет по земному шару. А у нее, оказывается, работы дофига.

 

[Танька]

тонкие или толстые?

я еще не научилась вставлять ссылки. В завтраках я приносила вафли не так давно, тесто достаточно жидкое, но вафли толстые получаются. съедаются к сожалению также быстро, как и булочки.

 

[Avrora]

съедаются к сожалению также быстро, как и булочки.

но они когда остывают, уже не то(
поддаются разогреву

Девочки, приготовьте плз мою бразильскую лепешку с тапиокой и сыром. Это очень вкусно!

 

[Танька]

Ссылочку? Я уже и забыла.

 

[Avrora]

Ссылочку?

вот

 

[Natasha K]

Делала пирожки с горохом (горох, жареный лук и жареный бекон) и с яблоками (потушила кубиками в открытой сковороде убрать лишнюю жидкость). Тесто из мешка. Пишу потому, что тесто случайно вышло офигенно мягкое, вкусное, и не много его, и осталось таким же классным, и не размокло ни капли даже на третий день. Уж не знаю, в чем дело, но по-моему, это лучшее тесто для пирожков в моей жизни, хотя я и раньше не жаловалась.

СЛУЧАЙНОЕ ОФИГЕННОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ

125 г сыворотки
125 г миндального молока
50 г воды
70 г сл. масла
50 г маргарина
1 яйцо
2 ч. л. сухих дрожжей
2-3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
хлебная мука

Один подъем, катала скалкой, вырезала кружки. Все как обычно. Вот не знаю, в чем прикол. Не фотографировала, потому что - что там фотографировать? Пирожки и пирожки. Небольшие. Жрутся как семечки, гады.