Несладкая выпечка

[namesake]

Куриный рулет в тесте.

Ната, а как они в холодном виде? Или не успели)))

 

[Танька]

Это по мотивам beef wellington. Я когда-то делала разок, сложно, выпендрежно, результат был менее, чем удачный. Надо будет с курицей попробовать.

 

[Avrora]

Да, говядина не пропекается, жесткая, а тесто быстро готовится.

 

[Nata]

Ната, а как они в холодном виде? Или не успели)))

А в холодном виде Андрей их грел слегка в микро. Сказал что вкусно

 

[Танька]

Пекла сегодня хычины с сыром ( рецепт на пару страниц выше). Хотела вам показать, как сильно они надуваются, такие смешные подушечки. Очень вкусно. Что с сыром, что с фаршем, что с картошкой. И теста минимальное количество.

 

[Natasha K]

Здорово они у тебя надулись, так равномерно, без волн!

 

[Katia]

Очепятка

 

[Nata]

Как мне такие штучки нравятся. Надо все-таки попробовать сделать, а то я все колеблаюсь - получится ли, поднимется ли ...

 

[namesake]

( рецепт на пару страниц выше)

Танька, ткни пальцем, плиз. Вчера ребята делали хычины к молодому барашку. Было очень вкусно, но тяжеловато. Хочу глянуть, по какому рецепту ты делала.

 

[Танька]

Хочу глянуть, по какому рецепту ты делала.

[POST="216672"] вот тут[/POST]. Совсем нетяжелые.

 

[namesake]

Совсем нетяжелые.

Конечно, на кефирном тесте не будут такими тяжелыми. Ребята делали на дрожжевом.
Спасибо!

 

[Танька]

Мне кажется, что неважно, какое тесто. Главное, раскатать практически до дыр.
Там тесто такое тонюсенькое, что даже с мясной начинкой нетяжелые. А уж если сыр плюс зелень - вообще супер. Попробуй, мне очень понравилось.
Это удобно для всяких пикников, перекуса на пляже и пр. Завернул трубочкой и есть удобно, не крошится.

 

[Avrora]

Psyllium Husk. Надо поискать. Заинтриговала.

на Iherb 600 гр 10 долларов (у нас в органик 300 гр 21 евро)

 

[Natasha K]

Что такого выдающегося и удивительного в этих семенах? А то может мне надо, а я не знаю.

 

[Avrora]

Типа ЗОЖ) на самом деле выпечка получается пушистее.

 

[Elena NY]

Я совсем обнаглела. Держу в морозилке запас готового теста на пиццу. Как только слышу "хочу хачапури или что-то с сыром" вытаскиваю тесто и...

 

[Natasha K]

Класс! Какое богатство форм! А что делать? Если народ все время хочет что-то с сыром... Тесто магазинное, что ли?

 

[Elena NY]

Тесто магазинное, что ли?

Да. В морозилке лежит.

 

[Natasha K]

Ну и правильно. На них разве напасешься месить?

 

[Elena NY]

Та нет. Я даже не знаю. Я прошлые разы его хорошо выдерживала, как-то раскатывала, промазывала маслом, крутила мозги и думала, что замесить быстрее будет. И поэтому сегодня я просто налепила и все. Так оно таки слегка резиновое получилось. Не знаю или стоит.