Мясоедовская
- Автор темы Natasha K
- Дата начала
namesake
Well-known member
Отбивные в необычном кляре
Для кляра:1 луковица, 1 яйцо, зелень петрушки, столовая ложка майонеза, мука.
Лук, яйцо и майонез взбить блендером. Добавить зелень, хорошо перемешать. Посолить, поперчить. Добавить муки до желаемой консистенции: я не люблю очень густой кляр.
Отбивную (у меня слегка отбитая и посыпанная специями куриная грудка) обмакнуть в муку, затем в кляр и поджарить с обеих сторон.
Сложить мясо в сковородку, подлить чуть горячей воды и протушить до готовности.
очень хороший вкус кляра! Легко меняется любыми добавками. Добавляла в блендер красный болгарский перец- тоже очень вкусно! Жарила в таком кляре чуть отваренную цветную капусту- замечательно!
Для кляра:1 луковица, 1 яйцо, зелень петрушки, столовая ложка майонеза, мука.
Лук, яйцо и майонез взбить блендером. Добавить зелень, хорошо перемешать. Посолить, поперчить. Добавить муки до желаемой консистенции: я не люблю очень густой кляр.
Отбивную (у меня слегка отбитая и посыпанная специями куриная грудка) обмакнуть в муку, затем в кляр и поджарить с обеих сторон.
Сложить мясо в сковородку, подлить чуть горячей воды и протушить до готовности.
очень хороший вкус кляра! Легко меняется любыми добавками. Добавляла в блендер красный болгарский перец- тоже очень вкусно! Жарила в таком кляре чуть отваренную цветную капусту- замечательно!
Avrora
Well-known member
**Мясо с гранатом**
свинина или говядина
соль, перец
зерна граната
репчатый лук
петрушка
Мясо посолить-поперчить, запечь.
Гранат положить в кастрюлю и подавить толкушкой. Добавить репчатый лук, порезанный кубиками. Петрушку. Горячее мясо. Накрыть крышкой и потрясти..
Давно вычитала этот рецепт - к шашлыкам. Готовили. Очень вкусно. Особенно если у граната кисловатый вкус. Если сладкий - добавить лимонный сок.
И с запеченным мясом тоже вкусно.
свинина или говядина
соль, перец
зерна граната
репчатый лук
петрушка
Мясо посолить-поперчить, запечь.
Гранат положить в кастрюлю и подавить толкушкой. Добавить репчатый лук, порезанный кубиками. Петрушку. Горячее мясо. Накрыть крышкой и потрясти..
Давно вычитала этот рецепт - к шашлыкам. Готовили. Очень вкусно. Особенно если у граната кисловатый вкус. Если сладкий - добавить лимонный сок.
И с запеченным мясом тоже вкусно.
namesake
Well-known member
выглядит роскошно!
Это не дуршлаг, а такая вставка в кастрюлю из нержавейки для варки на пару, у этой вставки еще такая ручка, как были на детских ведерках . Она как раз по размеру подошла и я ее использую.
Косточки обернула фольгой , когда поставила запекаться, иначе подгорели бы.
Боже, какая ты умная! Вот есть же люди!..
bm:
Мясо предварительно нашпиговала чесноком, морковкой, горошками перца и всякими травками растертыми в ступке с крупной морской солью. Обмазала оливковым маслом и посыпала смесью специй. Сначала запекала
без добавления воды, а когда зарумянилось , влила немного воды на дно емкости.
без добавления воды, а когда зарумянилось , влила немного воды на дно емкости.
Танька
Well-known member
А кусочек какой правильный. А где ты такое покупаешь? я на косточках свинину такую еще не видела.
может надо специально попросить их так порезать?
Здесь похожие куски построянно продаются. Только косточки из них не торчат.
Что-то я не очень верю в надежность агрегата, когда много в одном.
У меня кyхня маленькая, аэрогриль приношу, когда в нем собираюсь готовить. Я бы в нем чаще готовила, если бы можно было его держать постоянно на кухне.
Мясо купили в Costco. Такие куски с косточками тоже не всегда попадаются на глаза.
В аэрогриле отлично получается готовить утку. У утки жир под кожей вытапливается и стекает вниз, а мясо за это время успевает приготовиться и очень нежное получается . Я еще вниз водички подливаю.
И дороже бывает.