Мясоедовская

[Natasha K]

ААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я в обмороке. В глубоком. Слов нет.
Что за часть мяса и почему у вас есть старый укроп, а тут нет? :zloy:

 

[Dinulya]

Баранина из Костко. Баранья нога бе костей для запекания. Импорт из Австралии. $3.99 за паунд . Lamb leg roast boneless .
Этот кусок примерно 4,5 паунда.
Укроп с огорода. У наших друзей укроп как елки.

 

[Elena NY]

Это умереть можно... Ну и видос!

 

[Avrora]

О, Динуля! Красотища какая!

 

[Katia]

Так как я в мясе полный ноль, то, Динуля, расскажи, сколько времени и на какой температуре ты держала горшок. Мясо абсолютно чудесное, я обожаю баранину... Надо мне учиться мясо готовить.

 

[namesake]

Dinulya, ой!!!!!! на это спокойно смотреть нельзя. Очень аппетитно получилось!

 

[Танька]

ой, ну как же красиво.И в сеточке!!! почему телятину так нельзя продавать?

 

[Elena NY]

почему телятину так нельзя продавать?

Не поняла? Ты хочешь сказать что телятину в сетке не продают?:-O

 

[Танька]

У нас не продают, только маленькими кусками, как на отбивные или с косточкой, но тоже небольшого размера. Даже цельным куском ни разочка не видела. Выбор совсем маленький, ее мало кто покупает.

 

[Avrora]

**Мясо, маринованное в газированной минеральной воде**



Мясо (любое)
Минеральная газированная вода
Специи по вкусу
Замариновать на сутки.

Я готовила шейку свинины. Порезала ломтями см 2. Сложила в миску, залила водой, добавила соль. Зашипело -)) Перец горошком, лавровый лист, лук. Жарила на сковородке-гриль без масла.
Мясо просто тает в роте! -))
Полет фантазии - томатный сок, укроп, травки-муравки, карри, лимон, апельсин, яблоки... Запекать, жарить, тушить, шашлык.

 

[Largen]

Очень интересный маринад. Надя, спасибо. Обязательно попробую!

 

[Танька]

Мой братик все время в минералке маринует шашлык, а я никак не рискну...почему-то.

 

[namesake]

Мой братик все время в минералке маринует шашлык

А я куриные грудки! Это сказка и песня!

 

[Avrora]

Это сказка

Венского леса -))))
Ирин, на один раз готовишь? При разогреве как? Не резиновенько?

 

[namesake]

Ирин, на один раз готовишь?

Да. обычно делала на один раз, и не разогревала. А вот пару раз делала такой маринад: мин.вода+сметана 1 к 1. Вот такое и разогревала. Очень мягкл было.

 

[Еленка]

Динуля, какое мясо!
Слов нет......Только аппетит и нагоняет.

Аврора, на какое время ты мясо в маринаде оставляешь?
Для шашлыка я знаю что в минералке, а вот просто для жарки - интересно, надо попробовать.

 

[Elena NY]

Добавить к минералке клюкввеного сока или морса или гранатового сока... вообще блеск. Хоть на шашлык, хоть на что хотите.

 

[Avrora]

На 12 часов - сутки в холодильник.

 

[Avrora]

**Мясо бутербродное**



Монолитный кусок любого мяса натереть специями, солью, нашпиговать чесноком... Положить в пакет для запекания, добавить морковку, лук, кружочки лимона, укроп, пару кусочков бекона для аромата, сельдерей, чеснок, перец горошком, гвоздику,.... Завязать пакет, положить в кастрюлю с холодной водой, хвост пакета придавить крышкой. Варить с обеих сторон. Время зависит от мяса. Остудить в кастрюле. Выловить, завернуть в фольгу и в холод...
Вау!
(Бульон можно использовать)

до..

 

[namesake]

**Мясо бутербродное**

Ну что тут скажешь? АФИГЕТЬ! Даже и не знаешь, какая картинка лучше- с готовым изделием, или с полуфабрикатом.

(Бульон можно использовать)

Думаешь? Читала много всяких мнений в Инете по поводу этих вареных пакетов.....