Ловись рыбка - большая и маленькая

[Natasha K]

И очень люблю нерку

А как ты ее отличаешь? В наших окрестностях они не мелочатся и все называют салманом. Бывает бледный, бывает темный, атлантический, еще какой-то и фермерский, со шкурой и без, на дощечке и без, но ведь филе, лица не увидишь, даже если лица и отличаются.

 

[Avrora]

я недавно попробовала белую семгу холодного копчения, с Камчатки. Бомба!

 

[Alyona]

белую семгу холодного копчения

Буржуй

 

[Avrora]

Ага)
Первый раз узнала, что такая бывает)

 

[Танька]

Sockeye salmon это нерка. Мясо красное, яркое, плотное, совсем без жира. Не с фермы, на Аляске ловят

 

[Avrora]

Мясо красное, яркое

я про белую

 

[Танька]

Это я Наташе отвечала про нерку😊

 

[Танька]

Лук, укроп и щавель обжарить минутку, залить сметаной и выложить в форму для духовки. Поверх куски сырой рыбы плюс специи ( old bay у меня, набор специй для морепродуктов). Запечь 20 минут при 365. Пеку в аэрогриле. Картошка тоже готовится за это время рядышком.
Уле рыбу просто жарю на скороводе.

 

[Avrora]

за неимением щавеля я так готовила со шпинатом. именно со сметаной. ни йогурт, ни сливки (пробовала, не то). очнь вкусно и отлично сочетается с рыбой.

 

[Natasha K]

Тань, меня твое фото сильно озадачило. Выглядит так, что противни большие. Что картошка - прямо на всю духовку. А что на самом деле? Я так представляю, что аэрогриль значительно меньше духовки по площади. И он разве не круглый?
А выглядит очень вкусно.
У нас было синхронное плавание. Только я картошку запекала по рецепту namesake - там слои полувареной картошки переслаиваются яблоками и сыром, посыпаются мускатным орехом и запекаются, политые сметаной или сливками. Очень вкусно. И подогретое тоже. А из рыбы были котлеты. Но все равно - печеная картошка с рыбой.

 

[Танька]

Противень достаточно большой. Мой аэрогриль как маленькая духовка, я его обожаю. Когда-то Лена посоветовала, у Лины такой был ( Ninja foodie). Я его в хвост и в гриву. По всем осям координат, стейки, овощи, на функциях выпечки, гриля и много других. Я уже писала, что эта штука плюс мультиварка для меня жизненно важные кухонные агрегаты.

 

[Natasha K]

Танька, он греет у тебя и сверху, и снизу? Ты выпечку в нем делаешь?

 

[Танька]

Все делаю. Сверху и снизу. Airgrill, bake, broil, roast, бублики можно как в тостере и пр.

 

[Elena NY]

Это я Наташе отвечала про нерку😊

Что касается нерки, мы с мужем поражены разницей. Вот так 36 лет прожили в Америке и не знали. Спасибо, Таня за наводку.

 

[Anna]

И икра нерки - самая вкусная!

 

[Elena NY]

И икра нерки - самая вкусная!

Можно явки, пароли?

 

[Natasha K]

мы с мужем поражены разницей

Разницей между чем и чем?

 

[Танька]

На сайте, где мы покупаем икру ( кстати, с Аниной легкой руки) там пишут из какой рыбы икра. Я больше все люблю из нерки, она мелкая и темно-красная.

 

[Elena NY]

Разницей между чем и чем?

 

[Natasha K]

где мы покупаем икру ( кстати, с Аниной легкой руки

Это там, где надо покупать сразу на роту солдат?