Кексы - 2
- Автор темы lubasha
- Дата начала
Alyona
Well-known member
Катя мы за тебя переживать будем! Не забудь поделиться впечатлениями!
Я первый раз пироги пекла, когда жила с маленьким Кирюшей в деревне, у моих родителей был дом в маленькой деревеньке. Там у нас печка была, и вот как-то соседка, Тамара, спарашивает меня: а что ты печку топишь, а пироги не делаешь? Ну и взялась меня учить. Рецепта не было, все на глаз и наощупь. Как это приятно возиться с дрожжевым тестом! (Я его еще сырое есть обожаю). А потом пирожки шли в печку и румянились прямо на глазах! Буквально 10 минут - и готовы! Я до сих пор леплю маленькие пирожочки, как меня Тамара научила... Тесто было простое, типа Похлебкинского, но она все-таки туда яйцо клала.
Я первый раз пироги пекла, когда жила с маленьким Кирюшей в деревне, у моих родителей был дом в маленькой деревеньке. Там у нас печка была, и вот как-то соседка, Тамара, спарашивает меня: а что ты печку топишь, а пироги не делаешь? Ну и взялась меня учить. Рецепта не было, все на глаз и наощупь. Как это приятно возиться с дрожжевым тестом! (Я его еще сырое есть обожаю). А потом пирожки шли в печку и румянились прямо на глазах! Буквально 10 минут - и готовы! Я до сих пор леплю маленькие пирожочки, как меня Тамара научила... Тесто было простое, типа Похлебкинского, но она все-таки туда яйцо клала.
Alyona
Well-known member
Natasha K Наташ, я влюблена в похлебкинское тесто! Я не нахожу, что пирожки хуже держат форму. По-моему, они всем хороши: и не черствеют и форма у них прекрасная! Я стараюсь делать их маленькими и положить много начинки. Муку я всегда кладу "наощупь", поэтому, когда недавно подружку свою обучала, она за мной мерила эту "ощупь"... Я кладу чуть больше масла подсолнечного и когда мешу, все время мочу руки в подсолнечном масле, так что мне не требуется посыпать стол мукой.
Я, честно говоря, по вкусу не чувствую разницу с яйцом или без... Тамара мне говорила: Толкай яйцо туда (в тесто), но не много!
Я, честно говоря, по вкусу не чувствую разницу с яйцом или без... Тамара мне говорила: Толкай яйцо туда (в тесто), но не много!
Ну, вы вроде в прошлый понедельник начали мацу изводить. Разве нет? А уже среда...Elena NY сказал(а):
Я не то имела в виду. Мне не удается из такого теста никакие украшения сделать. Во-первых, они не лепятся, а во-вторых, они потом в духовке расходятся. А когда я попробовала что-то простенькое накрутить с тестом от лимонника (кажется...), то все осталось на месте.Alyona сказал(а):
Да подхватим мы тебя, подхватим, не боись. Я и сама не хочу, чтобы ты первый раз один на один боролась. Мало ли какие непонятки возникнут.Катя сказал(а):