Каши

[Natasha K]

Так ведь мамалыга и есть кукурузная каша молдавского фасона. Возможно, бывают и другие удачные фасоны, кто знает...

 

[Vika]

а как готовить кукурузную кашу

я на молоке варю, на стакан молока 250 мл беру 5 ч.л. кукурузной крупы, чуть соли и 1 ч.л. сахара

 

[lubasha]

А я каши,кроме гречневой не ем. А с таким названием..как Натины дети.:redface: Это молдавское название?

 

[Oxanini]

А еще кукурузную кашу называют Полента, она у вас продается в Трейдерс Джо в виде, похожем на батон Докторской колбасы, лежит в холодильник, дома мы резали на толстенькие кружки и обжаривали на сковороде на сливочном масле. Получалось вкусно.

 

[namesake]

дома мы резали на толстенькие кружки и обжаривали на сковороде на сливочном масле. Получалось вкусно.

Так Полента и есть мамалыга. только итальянского покроя! Мамалыгу очень вкусно поджаривать кусочками, если вдруг останется! Только не остется практически никогда!

 

[Avrora]

Ооо, едала я абхазскую мамалыгу! С КУСочками копченого сыра и соусом "сметана + аджика "Абхазия" (это нечто термоядерное, продавалось в Москве в магазине Армения, а потом и везде - на пачку сметаны - 1-4 ложки аджики, по вкусу). И готовила абхазка, Белла..

 

[Natasha K]

А еще кукурузную кашу называют Полента, она у вас продается в Трейдерс Джо

Она продается не только там, но и практически во всех суперах. Действительно, вкусная. Но это же готовое, а интересно самим освоить.

 

[Аделана]

Нашла я на предполедней страничке тему "Пост", но, смотрю, она не развивается, так что это блюдо Постного стола выкладываю сюда. Рецепт от Натули с Форума ЕД. Слова автора. Произведение моё
ПЕРЛОВАЯ КАША С КАРТОШКОЙ

1 стак. перловки
2-3 луковицы
2 картофелины
Перловая крупа 1 стакан заливается 2 стаканами кипятка, настаивается 3-4часа. Промывается холодной водой и варится опять в 2 стаканах воды до готовности.
Обжарить немного в растительном масле кубики репчатого лука, затем добавить сырые картофелины, натертые на крупной терке. Обжарить, помешивая, почти до готовности картошки. Посолить. Всыпать стакан готовой перловки и протушить под крышкой до готовности картошки.
Мои комментарии: Эта кашка получила разные отзывы, в основном всем понравилась. Кому-то не пришлась по вкусу. Мне очень даже пришлась... конечно, вкус у неё своеобразный, но любителям перловки - точно понравится.

 

[Nata]

Знаю я такую кашу - нам с мужем очень даже нравится, я ее еще и с мясом делаю или со шкварками. В Эстонии - это национальная каша.

 

[Natasha K]

Всыпать стакан готовой перловки

Стакан перловки был в начале. После запаривания-варки ее стало больше. :-O

В Эстонии - это национальная каша.

Даже так? Рискну... А куда и на каком этапе ты мясо-шкварки добавляешь?

 

[lusi_lusi]

ПЕРЛОВАЯ КАША С КАРТОШКОЙ

ой да каша соблазнительная!!:appl: Обязательно попробую

 

[Аделана]

Стакан перловки был в начале. После запаривания-варки ее стало больше. :-O

Ну, конечно, больше! Но это слова автора, я их написала как есть...

 

[Аделана]

lusi_lusi, попробуй.. Ой, мне что-то страшно стало...
Ната, мне тоже интересно про мясо и шкварки. Вариант Натули - постное блюдо, а с мяском я тоже не откажусь...

 

[Avrora]

**Сладкая квиноа**
Чашку квиноа обжарить на сухой сковородке минуты 2-3.
Сварить в 2х чашках воды. В тарелку добавить кусочек сливочного масла (или Ги), кленовый сироп, ч л кедровых орешков.
Очень вкусно!

 

[namesake]

Сладкая квиноа

Вот кто расширяет круг моих познаний. так это Надюша. Благодаря тебе. я теперь знаю, что:"Квиноа (рисовая лебеда, она же: киноа, квиноя, лебеда кино), правильно «кинва», от кечуа kinwa — зерновая культура, произрастающая на склонах Анд в Южной Америке. Квиноа имеет очень древнее происхождение и была одним из важнейших продуктов питания индейцев. В цивилизации Инков квиноа была одним из трех основных продуктов питания наравне с кукурузой и картофелем".
Но так как жители Молдавии не "цивилизованные Инки", то у нас такого просто НЕТ. А жаль, с удовольствием попробовала бы.

 

[Танька]

Вот кто расширяет круг моих познаний. так это Надюша

а как же я? [POST="116469"] вот же упоминание[/POST] память у вас девичья, девушка, вы и раньше слыхали [POST="116487"] об этом[/POST]

 

[namesake]

память у вас девичья

Да! СКЛЕРОЗМ!:bluecry:

 

[Avrora]

Танька нам открыла этот продукт -)

 

[Avrora]

**Яблочно - тыквенная каша**



Яблоки и тыкву порезать кубиками, потушить на оливковом или топленом масле. Добавить чашку воды и чашку промытого риса, сахар, ванилин, корицу. Накрыть крышкой и на малом огне довести до готовности.
Класс!

 

[Танька]

Если у тебя едят пшено, попробуй тоже самое с пшеном, только в духовке в казанчике, и после готовности оставить в духовке часика на два. Это очень вкусно!