Ищу рецепт

[Elena NY]

Я всех послушала и пошла сыпать из мешка все что было. Насыпала пачку муки 2 паунда, палку маргарина, две палки масла, 3/4 стакана сахара, 2 яйца и соду. Получилась мелкая сухая крошка . Я вспомнила что апельсиновый сок добавляют, которого у меня не было и вылила баночку IZZE Sparkling Juice абрикосового. Если кто не знает, так это такой сок с газированной водой без сахара. Сока там то ли 10 то ли 15 процентов. Как не странно тесто получилось вкусное. Я не сильно разбираюсь, я его не люблю, но муж одобрил и Реувен принес пустую коробку назад.

 

[Танька]

получилась мелкая сухая крошка

я так делаю для наполена или киша, но для гоменташей, корзиночек или торта - мягкое масло. И сахарную пудру вместо сахара, мне кажется, что пудра в песочном тесте дает нужную гладкость.

 

[Танька]

Видишь разницу?

я - да. Мне сода слышится и иногда меняет цвет готового изделия. К примеру - тонкие блинчики будут темнее. Но это мой личный опыт, не буду претендовать на инстину.

 

[Avrora]

Мне сода слышится

и я ее всегда чувствую, если не погасить лимоном-уксусом. даже в кефирном тесте на оладьи.

 

[Dinulya]

Делаю такое песочное , оно не трескается.

3 стакана муки,
3 желтка,
2/3 стакана сахарного песка,
250 гр масла
100гр сметаны (1/2 стакана)
1/2 чайной ложки соды загасить уксусом (я гашу лимонным соком) или разрыхлитель для теста- его чуть больше примерно 2/3

3 желтка растереть с 2/3 стакана сахара.
масло размешать со сметаной.
Растертые с сахаром желтки соединить с масляно-сметанной смесью, добавить муку, затем погашенныю соду.
Замесить тесто. Поставить в холодильник на короткое время, если нет возможности ждать.

 

[Avrora]

Девочки!
Может кто где пробовал или готовил? Мне нужны для фуршета фингерс с креветками. Или как маленькие пирожки.
Спасибо!

 

[Elena NY]

Такое не подойдет?
https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/osnovnye-blyuda/krevetki-v-teste/

Я видела креветка завернута в тесто на угол, кончики открытые. Тесто похоже на вода+уксус+растительное масло. Ну ты поняла.

 

[Танька]

Я делала на половинках багета, обжаривала, натирала чесноком. Поверх креветка с коктейльным соусом.

 

[Танюша]

С этой погодой растения спеют не вовремя. Всегда жимолость поспевала вместе с ревенем. Сейчас ревень мощный, сочный и даже не такой кислый, как обычно, а жимолость только ягоды завязала. Я из этой пары делала типа джема. Сейчас в раздумьях, что делать с ревенем?

 

[Nata]

Попробуй заморозить, а потом сварить с жимолостью как и раньше. А джем не был очень кислым? Оба фрукта кислые же?

 

[Anna]

Девочки!
Может кто где пробовал или готовил? Мне нужны для фуршета фингерс с креветками. Или как маленькие пирожки.
Спасибо!

Я понимаю, что *проехали*, но только что приполз по почте завлекательный рецепт для фуршета с кальмарами. Чтоб не потерять....

 

[Avrora]

Чтоб не потерять.

Аня, класс! Надо перетащить в Фуршет.

что делать с ревенем?

заморозить, точно.
Мясо тушила и запекала в фольге с ревенем, вкусно.

 

[Танюша]

Заморозить не проблема. Но вот с мясом ни разу не готовила. Сколько его надо класть , как лимон для пикантности или как картошку/морковь для гарнира?

 

[Avrora]

Танюша, от кислоты ревеня зависит. И от любви к нему) + специи по вкусу. Я потом это оставшееся от мяса с рисом люблю.
Попробуй немного.
Можно соус с ревенем приготовить, типа ткемали.

 

[Elena NY]

Ната нас угощала пирогом с ревенем. Очень было вкусно.

 

[Anna]

Ната нас угощала пирогом с ревенем. Очень было вкусно.

+1. В Латвии пирожки-пироги с ревенем - национальное блюдо.

А еще компот из ревеня.

 

[Kate]

А еще компот из ревеня.

Самый вкусный компот - из ревеня. Ещё , может, из айвы.
Вспомнила, во Львове ревень называли румбамбар. Интересно это на каком языке, на украинском или местный диалект?

 

[Elena NY]

Вспомнила, во Львове ревень называли румбамбар. Интересно это на каком языке, на украинском или местный диалект?

На английском rhubarb

 

[Natasha K]

Я всех послушала и пошла сыпать из мешка все что было. Насыпала пачку муки 2 паунда, палку маргарина, две палки масла

Что-то я этого раньше не прочла. А сейчас прочла, представила и начала ржать...

Опять вы затеяли свои дразнилки с ревенем! Не буду я его покупать за $6-8 паунд!

 

[Elena NY]

Опять вы затеяли свои дразнилки с ревенем! Не буду я его покупать за $6-8 паунд!

Могла уже сто раз посадить. Он, говорят, хорошо растет.