Ищу рецепт

[Танька]

ой, сори, просмотрела...

я кстати, когда-то делала птичье молоко с белыми коржами( т.е. белковыми). Но мне показалось, что суховато вышло, для таких коржей нужен хороший, влажный крем.

 

[Kate]

Люди!!! Ну почему вы не ставите рецепты в АКК? :bluecry:
Вчера так хотелось сделать быстрый шоколадный кексик (или тортик?) за 3 минуты, кажется Аврора давала рецептик, а он тю-тю tpusk: .

 

[Natasha K]

Правильно, Катюша. Вспомни песню "Была мэнэ мама мокрым полотэнцем" и разберись тут. А то распустились.

 

[Elena NY]

"была мэнм мама березовым прутом" А откуда мокрое полотенце взялось? .

 

[Natasha K]

В Одессе звучало так. :shuffle: А, нет! Не так! "Нэ бый мэнэ, мамо, мокрым полотэнцэм", кажется...

 

[Elena NY]

Била мене мама

Била мене мама з понеділка, зрана.
Ой, дан, дана, дана, дан.
Коби за роботу, а то за кохання,
Ой, дан, дана, дана, дан.

Мене мати били, тато боронили,
Ой, дан, дана, дана, дан.
А тато згадали, як маму любили,
Ой. дан, дана, дана, дан.

А ви, мамо, бийте, тату – не давайте,
Ой, дан, дана, дана, дан.
Ви собі молоді літа нагадайте,
Ой, дан, дана, дана, дан.

Хоч ви мене бийте, хоч мене карайте,
Ой, дан, дана, дана, дан.
Але за Іванка мене заміж дайте,
Ой, дан, дана, дана, дан.

 

[Elena NY]

Він наївся тай напився,
Ну да я, ну да я,
Шєй до мене притулився,
Ну да я, ну да я.

Или романтически всё позволяющим:

Гуляй моя доню, з вечора до рання,
Щоби ти споминала своє дівування,

Впрочем, мать не сразу становилась такой широко мыслящей.

Сначала дівчіна на мати жалуется:


Била мене мати березовим прутом,
Щоби я не стояла з молодим рекрутом.

А я собі стояла, аж півні запіли,
На двері воду лляла, щоби не рипіли.

На двері воду лляла, на пальцях ходила,
Щоб мати не почула, щоби не сварила.

Но к концу песни прогрессивные взгляды побеждали и мать смягчалась:

А матинко не спала, усе чисто чула
Та й мене не сварила - сама такою була.

Гуляй моя доню, з вечору до рання,
Щоби ти споминала своє дівуван

 

[Elena NY]

http://www.youtube.com/watch?v=JZxZd4z0oa0&feature=player_embedded#

 

[Nata]

Гуляй моя доню, з вечору до рання,
Щоби ти споминала своє дівуван

Какая добрая мама! А сначала хворостиной!!

 

[namesake]

Kate, тут пока знатоки украинского фольклора кидаются друг в друга цитатами, я тебе подкину рецептик
[POST="134553"]вот он[/POST]

 

[Avrora]

А мы пекли фокаччу?
Я сегодня купила подобный хлебец с солеными оливками с косточками и кинзой, бесподобный!

 

[Танька]

А мы пекли фокаччу?

я когда-то баловалась долго, со всем делала - оливки, помидоры, зелень, артишоки, анчоусы, лук, маринованные перцы, свежие...
вот картофельная [POST="118814"] фокачча[/POST], тока получилось очень пышно.
Но (ИМХО) мне кажется, что фокачча просто способ формовки хлеба. Она хорошо получается из любого дрожжевого и не только теста (как-то по-быстрому замесила на кефире, наляпала на сковороду и сверху жареный лук и острый сыр - то ли пицца такая, то ли фокачча?).

 

[Камелия]

Девочки, купила я свиные стейки с косточкой. Элементарно посолила, поперчила и обжарила с обеих сторон, закидала луком, добавила водички и протушила. Вкусно, но хотелось бы чего-нибудь оригинального. Подскажите, как готовите вы такое мясо.

 

[lusi_lusi]

Свинные отбивные с косточкой немного отбиваю
1. посыпаю имбирем, обильно, сухим или свежим, обжарить и кушать с соевым соусом, вместо соли
2. посыпать белым перцем, обжарить с одной стороны, перевернуть, добавить порезаный кольцами лук, заправить восчестерским соусом, накрыть крышкой и тушить до готовности.
2. посыпать солью и черным перцем, порезать помидоры кольцами и жарить вместе с мясом.

 

[Камелия]

lusi_lusi
Спасибо большое. Обязательно попробую, но я уже нашла в Интернете рецепт. В принципе похож на твой второй вариант. Только в нем мясо предварительно маринуется. Уже замариновала. Как только приготовлю, отчитаюсь

 

[Камелия]

Отчитываюсь. Получилось действительно оригинально (во всяком случае для меня)
Рецепт взяла здесь http://relax.ua/menu/pork-steak-with-caramel-onion/

 

[Танька]

Девочки, купила я свиные стейки с косточкой

уже наверное поздно, но я такие делала пару раз с яблоками и изюмом, по рецепту Rachel Ray.
[POST="127445"] вот рецепт[/POST]

 

[Avrora]

Камелия, и я вспомнила - делала карманы с начинкой - кислые яблоки (семеринка) почитить и порезать на тонкие дольки, лук полукольцами. Обжарить слегка лук, добавить яблоки. Стараться, чтобы яблоки не превратились в кашу. Соль-перец. В рецепте еще шалфей значился, но я не добавила. Начинку в карман отбивной. Запечь в духовке или на сковородке поджарить. Замечательное сочетание яблок и свинины.

Маринад: лук, укроп, соль, перец. Выдержать ночь. Жарить, запекать.

 

[Avrora]

Девочки, есть у кого-нить рецкптик курицы с орехами кешью? Пробовала в китайском ресторане, очень понравилось.

 

[Танька]

Ингредиенты:

1 грудка ( кубиками)
1/2 ст. орехов кешью
1 свежий перец
5 ломтиков имбиря
1/4 луковицы или одна шалот

Маринад: 1 ст.л. крахмала,1/2ст.л.рисового уксуса

Соус: 1/2 ст.л. устричного соуса ( это из тайской кухни),
3/4 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. воды
белый перец
1/2 ст.л. сахара
1/2 ст.л. рисового уксуса
1/8 ст.л. масла(лучше кунжутного, темного, которое с ореховым привкусом)

Некоторые добавляют соду в маринады, в том случае надо после 20 минут выдержки в маринаде промыть все как следует. Я никогда не добавляла. Рисовый уксус можно опустить, в маринаде заменить соевым соусом ( это уже будет как Дженерал Цо курица, но это мелочи).
В воке ( разогретой сковороде) обжарить курицу, потом овощи, в самом конце орехи и соус, уменьшить огонь и еще проварить минут 10.