Это очень вкусно. Я иногда делаю по- разному.
Я варю с скороварке 30-40 минут, хорошо развариваются.
Свиные уши я тоже делала , тоже отваривала в скороварке, они становились мягкие и внутри хрящи тоже разваривались. Потом резать на тонкие полосочки и тоже по- разному можно. Можно...