Печенье-2
- Автор темы Elena NY
- Дата начала
Танька
Well-known member
Пряник просто нарезала
ТОНКИЕ ОВСЯНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ
Палка масла и 1/2 ст коричневого сахара варить мин 4-5. Добавить столовую ложку медаи щепотку соли. В эту же горячую смесь чашку овсянки и 2 ст л миндальной муки, ваниль. В конце все связать одним взбитым белком. Распределить как можно только, прямо геркулесинки в один слой. Печь при 350 минут 15 до карамельного цвета. Я малек передержала. Поштучно склеить расплавленным шоколадом.
ТОНКИЕ ОВСЯНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ
Палка масла и 1/2 ст коричневого сахара варить мин 4-5. Добавить столовую ложку медаи щепотку соли. В эту же горячую смесь чашку овсянки и 2 ст л миндальной муки, ваниль. В конце все связать одним взбитым белком. Распределить как можно только, прямо геркулесинки в один слой. Печь при 350 минут 15 до карамельного цвета. Я малек передержала. Поштучно склеить расплавленным шоколадом.
Так получилось, что уже довольно много лет мне приходится перед Рождеством печь пахлаву для хорошего человека. Я на эту, нечаянно сложившуюся, традицию чертыхаюсь - уж больно долгое занятие, с радостью бы что-нибудь другое пекла. Но пыталась соскочить на другое - номер не прошел. А человек - действительно хороший и возможность его порадовать стоит усилий. Так что - пусть будет пахлава.
С этим тестом работать вообще удобно и легко. Но в этот раз оно получилось прямо какое-то невероятно послушное и приятное для работы. Вот не знаю, почему. Может, звезды так сошлись, а может потому что на 2/3 масла взяла 1/3 маргарина и это получилась удачная комбинация?
И результат вышел какой-то выдающийся по качеству. Прямо гордо за него.
Я так упахалась в эти дни, что запихала всю эту красоту в морозилку до срока, забыв сфотографировать. Так что вот - огрызки-обрезки, оставленные на вдумчивое снятие пробы.
С этим тестом работать вообще удобно и легко. Но в этот раз оно получилось прямо какое-то невероятно послушное и приятное для работы. Вот не знаю, почему. Может, звезды так сошлись, а может потому что на 2/3 масла взяла 1/3 маргарина и это получилась удачная комбинация?
И результат вышел какой-то выдающийся по качеству. Прямо гордо за него.
Я так упахалась в эти дни, что запихала всю эту красоту в морозилку до срока, забыв сфотографировать. Так что вот - огрызки-обрезки, оставленные на вдумчивое снятие пробы.
Шоколадное печенье.
150 сахара
Пакетик ванили
60 гр какао
1 чл кофе растворимого
50 гр растительное масло
3 яйца
соль
130-140 гр муки
1 1/2 ч л разрыхлителя.
Печь 10-12 минут. Не больше.
Т- 360 F
Вкусные. Внутри мягкие и пористые. Очень шоколадные.
150 сахара
Пакетик ванили
60 гр какао
1 чл кофе растворимого
50 гр растительное масло
3 яйца
соль
130-140 гр муки
1 1/2 ч л разрыхлителя.
Печь 10-12 минут. Не больше.
Т- 360 F
Вкусные. Внутри мягкие и пористые. Очень шоколадные.
Последнее редактирование:
Дина, какие они красивые!!
Духовки у всех разные. Как можно по печеньям понять, что пора вынимать?
Alyona
Well-known member
У меня в холодильнике давно была банка масла кэшью, и вот увидела рецепт печенья, наверное, многие его видели 
- печенье из 3 ингредиентов.
Сделала вчера, как раз ко мне подруги пришли, понравилось очень, всем.
Баночка масла кэшью (250 г)
Яйцо
Три четверти стакана сахара
Все перемешала, ложечкой на бумагу на противень и запечь, 15-20 минут при 180 градусов.
Сначала просто вкусное, мягкое, потом стало тверденьким, но рассыпчатым.
Запах обалденный.
По той же схеме видела из арахисового масла, и сахара можно меньше.
- печенье из 3 ингредиентов.Сделала вчера, как раз ко мне подруги пришли, понравилось очень, всем.
Баночка масла кэшью (250 г)
Яйцо
Три четверти стакана сахара
Все перемешала, ложечкой на бумагу на противень и запечь, 15-20 минут при 180 градусов.
Сначала просто вкусное, мягкое, потом стало тверденьким, но рассыпчатым.
Запах обалденный.
По той же схеме видела из арахисового масла, и сахара можно меньше.
Anna
Well-known member
Она есть в России во всех супермаркетах
Avrora
Well-known member
это типа наших миндальных пирожных.
можно взбить кешью с растительным маслом, получится масло кешью. и любые другие орехи или микс.
Largen
Well-known member
Девочки, огромное спасибо, масло найду, печенье испеку....
Вчера испекла очень вкусный пирог в честь начала учебного года. В моей большой семье в школу ходит только внучка Машенька, в 10 класс, внуки выросли- старший уже работает, а младший - на 4 курсе института. Но пироги по прежнему любят все.
Фотографии сделать не удалось, фотоаппарат на даче, он уже старенький и работает плохо. А рецепт напишу- все очень просто и вкусно.
Нам потребуется: Сахар - 1/2 стакана, 3 яйца, молоко 100 мл, растительное масло 80 мл., мука 2 стакана, разрыхлитель 2 чайные ложки, ванильный сахар- 1 чайная ложка, щепотка соли, яблоки - 4 .
Взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до растворения сахара. Добавить теплое молоко и растительное масло, перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем и ввести в жидкую смесь. Аккуратно перемешать.
Яблоки очистить, порезать кубиками, перемешать с мукой ( чтобы яблоки не осели на дно) . Форму выложить пергаментом ( я еще смазала форму маслом). На пергамент - половина теста, на него- яблоки в муке, на яблоки- вторая половина теста. Выпекать пр температуре 180 градусов 35 минут до сухой спички. Готовому пирогу дать остыть в форме.
Я поздравляю всех нас с началом осени.... Желаю хорошего настроения, вкусностей на столе и, конечно, хорошего самочувствия!
Вчера испекла очень вкусный пирог в честь начала учебного года. В моей большой семье в школу ходит только внучка Машенька, в 10 класс, внуки выросли- старший уже работает, а младший - на 4 курсе института. Но пироги по прежнему любят все.
Фотографии сделать не удалось, фотоаппарат на даче, он уже старенький и работает плохо. А рецепт напишу- все очень просто и вкусно.
Нам потребуется: Сахар - 1/2 стакана, 3 яйца, молоко 100 мл, растительное масло 80 мл., мука 2 стакана, разрыхлитель 2 чайные ложки, ванильный сахар- 1 чайная ложка, щепотка соли, яблоки - 4 .
Взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до растворения сахара. Добавить теплое молоко и растительное масло, перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем и ввести в жидкую смесь. Аккуратно перемешать.
Яблоки очистить, порезать кубиками, перемешать с мукой ( чтобы яблоки не осели на дно) . Форму выложить пергаментом ( я еще смазала форму маслом). На пергамент - половина теста, на него- яблоки в муке, на яблоки- вторая половина теста. Выпекать пр температуре 180 градусов 35 минут до сухой спички. Готовому пирогу дать остыть в форме.
Я поздравляю всех нас с началом осени.... Желаю хорошего настроения, вкусностей на столе и, конечно, хорошего самочувствия!
Avrora
Well-known member
**Печенье из белой фасоли**
200 гр вареной белой фасоли
100 гр сливочного масла
100 гр орехов
150 гр сахара
2 белка
Белки взбить в пену.
Фасоль и орехи перекрутить через мясорубку. Масло взбить с сахаром, добавить фасоль. Вмешать белки.
Противень застелить бумагой. Выкладывать печеньки размером с фундук(!). Выпекать в разогретой до 160С до золотистого цвета.
200 гр вареной белой фасоли
100 гр сливочного масла
100 гр орехов
150 гр сахара
2 белка
Белки взбить в пену.
Фасоль и орехи перекрутить через мясорубку. Масло взбить с сахаром, добавить фасоль. Вмешать белки.
Противень застелить бумагой. Выкладывать печеньки размером с фундук(!). Выпекать в разогретой до 160С до золотистого цвета.
