Торты 7

[Танька]

 

[Natasha K]

Танька, а озвучить? Что нежно, влажно и вкусно видно и без слов. Но интересно ведь - что именно.

 

[Танька]

Я там выше написала

 

[Еленушка]

Ну что тут говорить? Как всегда - вкусно! Даже на фото это видно)

 

[Танька]

Не приукрасила, прямо фоткала как есть. Пьяная вишня

 

[Elena NY]

А где рецепт этой вишни?

 

[Танька]

Шоколад на кипятке.
Замороженная вишня-проварила с небольшим количеством сахара и парой ложек бурбона.
Крем из оперы. Из коржа сделать «коробочку» с крышкой. Кусочки коржа, вишню смешать с кремом и выложить в «коробочку».

 

[Natasha K]

Крем из оперы

В Опере разве не ганаш?
Зверюшек сама отливала? Как?
Шикарно. Срез слюну вышибает как из брандспойта.

 

[Elena NY]

Поняла, спасибо

 

[Танька]

В Опере масляный крем, когда яйца завариваются доведенным до определенной температуры сахарным сиропом.
Зверюшки покупные.

 

[Танька]

Птичье молоко.
Украшено засахаренной клюквой, мармеладками и конфетами

 

[Elena NY]

Мармелад сама делала?

 

[Танька]

Торт с пастилой в качестве верхнего слоя. Но даже уложенный на еще не застывший слой мангового пюре с желатином, не приклеился. Надо на масляный крем. А без молочных продуктов фиг придумаешь такой вариант.

 

[Natasha K]

не приклеился

Ну и получилось два десерта в одном! Не биг дил! Ох, чувствую, доведешь ты меня со своей красивущей пастилой до стартовой кондиции...

 

[Танька]

Вчера сделала торт (пирог?) Анке. Рецепт с сайта Никси. Фото поставлю потом, если останется. Офигенно вкусно! Песочные коржи сделала на безглютеновой муке ( купила пакет сдуру большой в Костке, теперь пихаю где надо и не надо). Но это сочетание песочных коржей и кислого лимонного крема -восхитительное! Крем простой
150г сахара
Сок 2 лимонов
Цедра
2 яйца
100г масла
Варить минут 25 на водяной бане.

 

[Natasha K]

Это был мой новогодний тортик. Просто внешний вид, над которым я обрыдалась, потому что было дико некрасиво. Потом я что-то добавляла, добавляла и вышло вот так.

 

[Танька]

А мне нравится! Пустая серединка отличное решение. Как по мне-все в точку!

 

[Танька]

Торт «Карпатка».
Рецепт Нины Тарасовой. Единственные мои допущения:творог вместо маскарпоне и манговое конфи вместо ягодного. Ягодное было бы лучше. Не с пектином делала, а с агар-агаром. В китайских магазинах продаются пакетики желе с агар-агаром, удобно и быстро. В форму нужную горячим залил и в холоде за полчаса застывает.

 

[Anna]

У меня уже два месяца открыта эта страница в браузере

https://cookingwithzahra.com/pistachio-baklava-cheesecake/

В следующие 2-3 месяца точно не приготовлю.
Может кому надо?

 

[Еленушка]

Может кому надо

Интересный рецепт, но не для меня) Я видела другое исполнение, но ... у меня мораторий на выпечку)))