Ужин или обед - 2

[Avrora]

«Шкмерули»
Быстренько)
Куриные бедра с кожей, выложить на разогретую сковороду. Без масла, шкуркой вниз.
Лук мелко порезать, кубиками. Зубки чеснока придавить сильно, очистить и порезать на 2-4 части. Чеснока побольше, вкусно будет.
Курица шкворчит) и высыпаем лук и чеснок. Любимые приправы. У меня сванская соль.
Поджариваются лук и чеснок, переворачиваем мясо.
Сметану/сливки развести водой немного, добавить в сковороду с курицей. В конце зеленый лук и кинза, немного, оттенить.
Рис, гречка.. Но лаваш затмит разум, когда вы будете макать его в эту подливу, зачерпывая кусочки курицы и чеснока. Запивая холодным белым сухим..

 

[Еленушка]

Но лаваш затмит разум, когда вы будете макать его в эту подливу,

Так вкусно рассказала, что хоть сейчас беги в магазин за куриными ногами!

 

[namesake]

«Шкмерули»

Да, это очень вкусно и любимо. И кинзы побольше

 

[Avrora]

Фото не айс. Но как есть

Яйцо взбить вилкой с чайной ложкой с горкой муки тапиоки.
Соль, перец, зеленый лук и проч по вкусу.
Сковороду смазать маслом, испечь блинчик, перевернуть.
Далее все, что душе угодно..
У меня в этот раз запеченное мясо, помидоры, перец, зеленый лук, кинза
Прогреть немного

 

[Танька]

Типа бризоль? Уважаю такое

 

[Avrora]

Не совсем. Но возни меньше гораздо.
Еще паштет из куриной печени с грибами добавляла.

 

[Чёрный Ангел]

А у нас сегодня пигоди, вроде из Кореи они. У меня веганские, вместо мяса зеленая чечевица.

 

[Чёрный Ангел]

И готовые, сверху корейская морковка, она была темно бордовая.

 

[Anna]

Как красиво ты их закрыла!

 

[Avrora]

Танюша такие штуки готовит

 

[Танька]

Как красиво ты их закрыла!

Ага! очень красиво!

 

[Чёрный Ангел]

Банально просто и быстро залеплять так. Тесто делала по этому рецепту, но там воды много. Пришлось потом еще муки досыпать.

 

[Anna]

Спасибо, Улечка! Действительно, выглядит очень просто. Будем пробовать!

 

[Avrora]

Паста с вонголе, чесноком и помидорами

 

[Чёрный Ангел]

Лобио по рецепту Зураба, багеты без замеса и греческий салат из капусты.

 

[Танька]

как все вкусно! лобио обожаю, лет сто не делала.

 

[Танька]

греческий салат из капусты.

а почему греческий?

 

[Vika]

а почему греческий?

в греческих ресторанах такой делают

Салат из капусты по-гречески



1,6 кг белокочанной капусты

2 луковицы

150 грамм сахара (можно меньше)

1,5 столовые ложки соли (было мало)

100 мл растительного масла

1 чайная ложка молотого перца

200 мл уксуса с травами

1 литр минеральной воды, газированной



Оставьте салат в воде

Хранить в холодильнике до 1 месяца.

 

[Чёрный Ангел]

Я только пропорции чуть изменила, потом напишу как. Есть можно через 48 часов. До ещё не промаринуется.

 

[Чёрный Ангел]

И без лука! Не знаю зачем он там, в ресторанах никогда в нем нет лука.