Avrora
Well-known member
Вкусная тыква еще вписывается. А так да.
Субпродукты
- Автор темы Natasha K
- Дата начала
Avrora
Well-known member
крышку коньяка я всегда добавляю, чтобы выпарился. и мускатный орех
Alyona
Well-known member
Мозги бараньи в кляре.
Замочить на 1-2 часа в воде (я один час мочила)
Порезать примерно пополам, посолить, поперчить.
Далее разогреть сковородку с маслом, взять 3 мисочки: в одной мука с любимыми специями, во второй яйца с молоком немного взбить, в третью либо сухари, либо манку ( у меня манка).
Жарить по 3-4 минуты на каждой стороне.
Я понимаю, что блюдо экзотическое, не всем нравится.
Я балдею
Замочить на 1-2 часа в воде (я один час мочила)
Порезать примерно пополам, посолить, поперчить.
Далее разогреть сковородку с маслом, взять 3 мисочки: в одной мука с любимыми специями, во второй яйца с молоком немного взбить, в третью либо сухари, либо манку ( у меня манка).
Жарить по 3-4 минуты на каждой стороне.
Я понимаю, что блюдо экзотическое, не всем нравится.
Я балдею
Вложения
Это было мое любимое в детстве, всегда клянчила у мамы на Н.Г. Конечно, не бараньи, а коровьи, но не думаю, что разница принципиальна. Нежнейшая субстанция!
Тут только однажды когда-то купила, отвела душу, но никто как-то не разделил моего восторга, поэтому больше не покупала.
Сейчас посмотрела на твои картинки и захлебнулась слюной...
Тут только однажды когда-то купила, отвела душу, но никто как-то не разделил моего восторга, поэтому больше не покупала.
Сейчас посмотрела на твои картинки и захлебнулась слюной...
Сердце я вижу на регулярной основе. А мозги надо еще найти, но я разок на н.г. себя ими порадовала. Тут есть один магазин, у которого периодически меняются названия, поэтому я не помню, как он называется сегодня. Но суть магазина та же самая. В нем можно найти всевозможные субпродукты. Я его условно называю "испанским", потому что там трудно найти работника, который бы понимал по-английски.
Nata
Well-known member
А я НИКОГДА не ела мозги( ну разве только мозги мужа ). У нас их не продают и подозреваю, что мало кто готовить их умеет и еще меньше тех, кто будет есть. Попробовала бы, если не сказали бы, что такое.
Вспомнилось - у маминой приятельницы муж всегда говорил, что не ест говяжьи хвосты. Ей попались очень мясистые и она их приготовила - муж съел и добавку попросил. Признаться она решилась только полгода спустя
). У нас их не продают и подозреваю, что мало кто готовить их умеет и еще меньше тех, кто будет есть. Попробовала бы, если не сказали бы, что такое.Вспомнилось - у маминой приятельницы муж всегда говорил, что не ест говяжьи хвосты. Ей попались очень мясистые и она их приготовила - муж съел и добавку попросил. Признаться она решилась только полгода спустя
Это в наших эстетических представлениях сидят какие-то тараканы о том, что можно и чего нельзя положить в рот. К вкусовым впечатлениям это отношения не имеет, но способность получить таковые психологически подавляет.
