Пасха

[Танька]

делала молочную заварную пасху

он как интересненько. Наверное получается как глазурованные сырки? Достаточно плотная?

 

[Nata]

Довольно плотная получилась. Но зависит еще какой груз добавись и как долго будешь отвешивать.

 

[Танька]

Вот куплю фермерское молоко и сделаю. Спасибо за рецепт!

 

[Танька]

красили яйца. Луковой шелухой, куркумой и красной капустой. Если на яйца нарисовать восковым карандашом, рисунок остается даже после варки. Можно еще клеить полосочки клейкой ленты, но они не очень хорошо держатся, поэтому краска "подтекала".
С куркумой я облажалась, надо было бы проварить малек, а я просто в кипяток засыпала пару ложек. Плохо взялась краска. Или может надо было дольше держать? но она была как взвесь, т.е. периодически оседало на дно.
Красная капуста красит в отличный синий цвет, но мы держали ночь в банке с краской.
Я еще клала листочек, потом обматывала все это в чулок и опускала в красящий раствор. Такое яйцо на моей фото с куличами, которую я поставила в пасхально-поздравительную тему.

 

[Katia]

Я как раз заметила листик петрушки на яйце. Молодцы, обстоятельно к делу подошли! Синий цвет шикарный, беру на заметку.

 

[Nata]

Красиво и натурально получилось. А лиcтиками березы кто-нибудь пробовал красить?

 

[Танька]

А лиcтиками березы кто-нибудь пробовал красить?

а это как? какой цвет получается?

 

[Nata]

Вроде как зеленый. А как - не знаю точно, надо в интернете поискать.

 

[Alyona]

желтые будут, говорит интернет

 

[Avrora]

Думается мне, что в магазинный Панеттоне добавляется маргарин. Структура другая получается.
У меня знакомая работает в кулинарии при русском магазине. Все пекут на маргарине. Говорит - куплю, хрустят, дети сметают дома. Испеку дома тоже самое на сливочном масле - лежит)

 

[Katia]

У нас панеттоне итальянские продаются, так вот моему до них, как до луны. Воздушные, мягкие, волокнами отрываются, во рту тают... Хотя мне про мой большой кулич вчера хороший отзыв передали, а то я сама только малышей пробовала.

 

[Avrora]

**Черная четверговая соль**



500 соли
2 ст л ржаной муки
На среднем огне непрерывно помешивая до черноты.
П.С. если б знала, никогда! Солевой налёт аж на зрачках. Если у кого дома сигнализация, не делать! Дым коромыслом, плиту и вытяжку опять мыть.

 

[Katia]

Надя, а это зачем?

 

[Dinulya]

Avrora
Молодец Надюша. Выглядит отлично. А вкус какой ? Она должна иметь легкий запах сероводорода. Я пробовала соль, запеченную в печке с капустными листьями и травами, из деревни. Интересный вкус.
Хотела сделать, но если получится.

 

[Avrora]

Надя, а это зачем?

Читала как-то, ПП и ЗОЖ и все такое) но рецепты были, проще в космос слетать. А тут с утра нате, готовьте и очищайтесь. И я ...(((

А вкус какой ?

Соленый активированный уголь.
Динуля, я просеяла. Мелкую будем есть, крупной очищать.

 

[Avrora]

Не могу найти Танькин паннетоне, хелп, девочки! В какой категории искать?

 

[Танька]

А там собственно и нет инструкций. Все смешивается и слоями выкладывается в форму. Это как шоколадная колбаса, немного облагороженная.

 

[Танька]

Аврора, я тебе его еще напишу, у меня в папке хранится! Приносила я его в пасхальную тему.

 

[Avrora]

я тебе его еще напишу

напиши плз, сегодня буду печь

 

[Natasha K]

сегодня буду печь

Записываю: с Таньки - внятный рецепт, с Авроры - фотки!