Танька
Well-known member
Т.е. йогурт не домашний. Марли сколько слоев?
тоже не сильно горячий, когда доводишь до кипения.
Пасха
- Автор темы Vika
- Дата начала
Avrora
Well-known member
нет (это чокнуться тогда - сначала йогурт сделать, потом творог-)
Четыре.
Ну прямо. Я уже много американских лет таким способом творог добываю, и если чокнутая, то совсем не поэтому.
Пасха из творога. Цукаты из апельсиновый корок очень мелко порезаных их положила немного, а много сушеной вишни и манго.
Батарейка села ,не сфотографировала разрез. Подзаряжу и сфотографирую.
Кулич не пекла, купила итальянский готовый.
Пасха творожная.
Примерно 500 гр творога ( из галона молока и 1/2 галона кефира получается около 1, 5 кг творога),
4-5 желтков, 3/4 ст сахара , 200 мл молока, ванилин , 220 гр масла ( 2 палки).
Желтки с сахаром сбиваю как для крема , добавляю молоко, завариваю, сбиваю масло и вливаю завареную смесь.
Творог взбиваю в миксере , вливаю яично- масляную смесь . Когда масса станет однородной, засыпаю цукаты.
Форму застилаю 2 слоями марли , выкладываю творожную массу, ставлю гнет и в холодильник часов на 10.
Батарейка села ,не сфотографировала разрез. Подзаряжу и сфотографирую.
Кулич не пекла, купила итальянский готовый.
Пасха творожная.
Примерно 500 гр творога ( из галона молока и 1/2 галона кефира получается около 1, 5 кг творога),
4-5 желтков, 3/4 ст сахара , 200 мл молока, ванилин , 220 гр масла ( 2 палки).
Желтки с сахаром сбиваю как для крема , добавляю молоко, завариваю, сбиваю масло и вливаю завареную смесь.
Творог взбиваю в миксере , вливаю яично- масляную смесь . Когда масса станет однородной, засыпаю цукаты.
Форму застилаю 2 слоями марли , выкладываю творожную массу, ставлю гнет и в холодильник часов на 10.
А почему? :~:
Танька
Well-known member
свои же собственные реконды побила (все не в фокусе). Но реально убегала - противень с малышами прям горячим в багажник кидала.
Большие куличи - по моему рецепту паннеттоне.
Эти малюсенькие были сделаны другим способом - очень интересным и в тоже время простым.
https://www.youtube.com/watch?v=3FewXciRDMQ&t=13s
Последнее редактирование:
Танька
Well-known member
Мне понравилось. Во-первых я люблю что-то новенькое делать. Во-вторых, они реально вкусные и дети их расхватали буквально за 15 минут. Это занимает чуточку дольше нежели смешал/оставил на ночь, потом выложил в формы - испек. Тут я минут 20 потратила на раскатывание/скручивание.
Anna
Well-known member
С Праздником Пасхи всех!
Из нового - только дизайн.
Доо-о-о-лго мучалась, пока получилось так, как хотелось.
Сахарная лента выглядит вот так.
*Запчасти* покупала в Michael's.
Технология показана и рассказана на сайте производителя
Еще нашла рецепт очень замечательной, по всем параметрам, глазури для куличей, кексов и пр. Застывает за час.
150 г сахарной пудры
10 г крахмала
Хорошо размешать ложкой.
~22-25 г молока.
Хорошо размешать ложкой.
~6-10 г растительного масла.
Всё.
Можно вместо молока использовать любой сок. Будет соответственный цвет.
Просто супер-удачная.
Из нового - только дизайн.
Доо-о-о-лго мучалась, пока получилось так, как хотелось.
Сахарная лента выглядит вот так.
*Запчасти* покупала в Michael's.
Технология показана и рассказана на сайте производителя
Еще нашла рецепт очень замечательной, по всем параметрам, глазури для куличей, кексов и пр. Застывает за час.
150 г сахарной пудры
10 г крахмала
Хорошо размешать ложкой.
~22-25 г молока.
Хорошо размешать ложкой.
~6-10 г растительного масла.
Всё.
Можно вместо молока использовать любой сок. Будет соответственный цвет.
Просто супер-удачная.
Танька
Well-known member
ух ты какая классная штука! срочно утащила и буду пробовать! спасибо.
Anna
Well-known member
Nata
Well-known member
Танька,Анна, как красиво все!
А я куличи не пеку - пару лет назад прочитала примету - если треснет при выпечке кулич, то год худой будет - теперь не пеку А нашла себе замену - сахарный хлеб (http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post357420670/)- вот это мне как раз подходит .
И в этом году делала молочную заварную пасху(http://www.liveinternet.ru/users/3903672/post412933546/) и пасху из ряженки, кефира и сметаны(http://www.povarenok.ru/recipes/show/88510/)
Фотографий не будет - все уже съели.
А я куличи не пеку - пару лет назад прочитала примету - если треснет при выпечке кулич, то год худой будет - теперь не пеку
А нашла себе замену - сахарный хлеб (http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post357420670/)- вот это мне как раз подходит .И в этом году делала молочную заварную пасху(http://www.liveinternet.ru/users/3903672/post412933546/) и пасху из ряженки, кефира и сметаны(http://www.povarenok.ru/recipes/show/88510/)
Фотографий не будет - все уже съели.