Птичку жалко!

[Natasha K]

Фаршированные куриные окорочки .

Здорово! Кажется, мне это надо. А то мясо совсем надоело, а фарш еще куда ни шло. Но сколько можно котлеты делать?

Что в начинке, Дина?

 

[Dinulya]

По какому поводу банкет?

Да не банкет, просто неделю целую дожди были и холодно, а тут в воскресенье обещали тепло и солнышко. Ребята приехали и мы застолье на улице устроили. Просто обед в хорошей компании. Я рыбу еще засолила, но она еще не выстояла 48 часов, поэтому
в следующий раз.

Здорово! Кажется, мне это надо. А то мясо совсем надоело, а фарш еще куда ни шло.

Окорочки по рецепту , взятому здесь .

https://www.youtube.com/watch?v=XoxhUFDPsCY

 

[Natasha K]

по рецепту , взятому здесь .

Спасибо! Я рецепт проскакала внемую, все понятно. Только уточни - он туда манку тоже добавил? Он что-то сыпал, но я не уверена, манка ли это.

Буду делать.

 

[Танька]

У нас есть Катин(канадской) рецепт окорочков. Даже с фотографиями. Очень близок к тому, которым я пользуюсь. Кстати, спасибо за напоминание, давненько не делала.

 

[Natasha K]

У нас есть Катин(канадской) рецепт окорочков.

Знаю, есть. Но это же не означает, что возбраняется попробовать другой вариант.

Кстати, к сожалению, фотографии там уже грохнулись.

 

[Anna]

Рецепт от Хейли, девушки Максима.

Курица *Дикий Запад*.

Мясо, порционными кусками посыпать солью, перцем, специями (что нравится). Обмазать горчицей с медом, не жалеть. В процессоре смолоть грамм 200 пекана и использовать его для панировки. Мясо запечь в духовке или аэрогриле.

Фотографии нет. Мясо выглядит как мясо. Но очень вкусное

Я готовила грудку в аэрогриле. Ароматно-орехово.

 

[Танька]

Вчера у меня получился очень удачный салат. То ли очень голодная была, то ли что...Ну просто замечательным он показался.
куриная грудка - нарезать и разделить на мелкие волокна
любой вкусный сыр - натеререть
лук, чуток сахара и лимонного сока, пусть помаринуется малек
одна картофелина
3 вареных яйца
маринованные патиссоны, огурчиков не было, пришлось их использовать.
2 ст.л. майонеза смешала с маринадом и заправила.

 

[Nata]

Весьма вкусно звучит, я бы тоже не отказалась!

 

[Танька]

Я еще утром туда яблоко натерла и ела это на поздний завтрак ( в 11). Душевно!

 

[Natasha K]

То ли очень голодная была, то ли что..

Думаю, что это вообще хорошее сочетание, без всякого "то ли что". Надо бы вспомнить, когда останутся неприкаянные остатки курицы.

 

[Avrora]

**Запеченный утиный бюст с карамелизированными яблоками**



Утиные грудки натереть солью и перцем, завернуть в фольгу (пакет, форма), добавить можжевельник или свежий тимьян. Запекать в духовке (шкуркой вверх). Минут за 10 фольгу открыть и подрумянить утку.
Кислое яблоко порезать мелкими кубиками. В сотейнике растопить ложку сахара в растительном масле, добавить яблоки, обжарить. Плеснуть воды и немного потушить под крышкой.

 

[Alyona]

Avroraи отдельное спасибо за фотографии!)))

 

[Natasha K]

Avrora, у тебя такие виртуозные фотки, что становится совершенно не важно, что на них, и какого оно вкуса, главное - можно смотреть, как на красивый пейзаж и задумчиво любоваться.

 

[Танька]

Ахренеть какое фото. Хорошо, что я не приносила фотки своей утиной грудки. И не буду. Я сделала грудки в аэрогриле, отлично получилось. И еще буду делать, хоть и дорого, но очень вкусно и быстро.

 

[Avrora]

Ещё раз спасибо)

хоть и дорого, но очень вкусно и быстро.

я раньше тоже только грудки покупала. Теперь целую и разделываю на ноги-грудь для запекания, каркас на бульон (соба вкусно в утином бульоне получается). В общем бюджетно - целая утка за 7е или 2 грудки за те же деньги)

 

[Natasha K]

В наших окрестностях запчастей от утки вообще никогда не видела, а целая стоит $18-22.

 

[Alyona]

у нас тоже утка дорогая, наверное, как у вас, Наташ.

 

[Avrora]

Я покупаю в магазине замороженных продуктов. А так тоже 20е. В этом году появились в мясных магазинах свежие по 25, очень вкусные. Но жрать там практически нечего - ножечки и грудочки. И много жира. И ужас - с головой и лапами(

 

[Танька]

У нас свежие от 13 (Алди) до 20, грудки по 8-9. Но их надо 2-3 на 5 человек к примеру. В азиатских магазинах чуток дешевле, но не такие вкусные почему-то. Раньше продавались утята, но давно не видела. По размеру с взрослого зверя, но почему-то более круглые и гораздо вкуснее. И еще продается утиный фарш. Я правда еще не покупала, не знаю для чего его можно использовать. Ну не в котлеты же!
Кстати, у нас все мясо подорожало. Последний раз купила свиную вырезку, не обратив внимания на цену, только на кассе увидела - 16! и это маленькая вырезка, ну не нести же обратно.

 

[Kate]

Но жрать там практически нечего - ножечки и грудочки. И много жира.

Жир растопить , на нём пожарить много лука и в холодильник. На таких шкварках яичница - объедение, в гречневую кашу вкусно добавить и просто намазать на крекер тонким слоем и присолить обожаю. Но калорийно ужасно :bluecry: