СПАСИБНАЯ ТЕМА - 4

[Avrora]

Нет такого в здешних окрестностях.

Наташ, ты просто внимания не обращала.
У нас тут люди больше меня живут и не знают о наличии мясных лавок и утренних базаров)

 

[Танька]

Катя, какая Софа очаровательная девочка! Такое нежное личико:luv:

 

[namesake]

Katia, просто глаз не оторвать! такая женственная!

 

[Dinulya]

Katia
Какая очаровательная Софочка. Нежное личико , яркие брови и ресницы , очерченный ротик. Катюша, как быстро из крохотулки превратилась в красивую девочку. Тебе самой верится ?

 

[Avrora]

Мне нет)))
У Софийки косы в пол, Ульяне 10!!!

 

[Katia]

Dinulya, да, совсем уже взрослая. И не столько по косичкам, сколько по разговору. Чувство юмора совсем как у большой.

 

[Танька]

Спасибо Авроре за рецепт печенья из гречневой муки. Или из-за кокосового масла, или мука такая необычная, но печенье получилось потрясающее, сухое, ароматное. Орехи пекан, горсть сушеной вишни, 2 яйца, 1/3 стакана кокосового масла, три ст.л. сахара турбинадо и гречневой муки, чтобы лепились шарики. Если меньше муки, будут видимо более мягкими.

 

[Elena NY]

Уже? Это из гречневой муки? Вот это скорость! Ну и как?

 

[Avrora]

Ес!)) Очень рада, спасибо забираю!
Лена, твоя очередь))

 

[Natasha K]

Тань, выглядит интересно!

 

[Natasha K]

Аврора, тебе очередная спасиба за идею облагораживания вчерашних вареных круп. На сей раз был спасен рис, который я переварила после того, что выкинула роскошную первую порцию с жучками.
Без бекона. Лук, кабачок, морковка, помидор. Когда уже пора снимать с огня овощи с прогретым в них рисом - укроп и рукола.
Класс! Весь рис благополучно и с удовольствием съеден. Муж даже похвалил. bm:

 

[Avrora]

ООО, класс! Забираю благодарность с удовольствием!

 

[Dinulya]

Купила сегодня брюшину или подчеревок в Costco. Там большие куски, часть засолю, другую буду или запекать или коптить. Завтра займусь. Таня, буду к тебе с вопросами приставать, уж больно вкусное сало у тебя, хоть с экрана слизывай.

 

[Natasha K]

Дина, у тебя есть коптильня?! Класс.

 

[Elena NY]

Дина, у тебя есть коптильня?! Класс.

Дина ее много раз показывала вместе с продукцией.
Я Лину уговаривала купить, а она мне: "Может мне еще свинью завести"?

 

[Natasha K]

"Может мне еще свинью завести"?

:appl:

Дина ее много раз показывала вместе с продукцией.

Не помню. Помню у обеих Тань... :ter:

 

[Dinulya]

Такой подчеревок, мяса довольно много , можно ли посолить сало из толстой части ?

 

[Natasha K]

Классный кусок для обжарки в казане с последующим томлением на малом огне под крышкой. А потом на завтрак вместо колбасы...
Такие куски солят, но... я никогда не пробовала, чтобы это было действительно вкусно. Но это дело вкуса. Мясо соленое мне не очень.

 

[Elena NY]

Да ты что? Это надо коптить или солить как сало на бутерброды. Мне так кажется. А если горячим способом то в духовке. Я даже телятину так делала, примерно такую часть.

 

[Танька]

"Может мне еще свинью завести"?

и курочек!

можно ли посолить сало из толстой части ?

хм..хорошая боковинка, мясная, на пожарить с луком самое то! Лучше коптить, для копчения - идеально! Для соления разве что самый крайний правый край. И не толсто, 10см отчикай. Просто копченое сало любое будет вкусным, даже если неправильно кормили свинью, а соленое не любое. Может оказаться жесткий кусок и потом только в обжарку.