СПАСИБНАЯ ТЕМА - 4

[Avrora]

и бокал шампанского.

С утра не выпил, день пропал))))

 

[Alyona]

Водитель такси: с утра выпил, весь день свободен

 

[Kate]

Семейная пара, прийдя в гости, первым долгом бежала к столу выпить стопарик. Кто первым выпил - мог пить весь вечер, второй не притрагивался к алкоголю, должен был машину до дома довести

 

[namesake]

Nata и
Natasha K,
принимайте полновесное спасибо за рисовые/булгурные котлетки. У меня они из булгура. Добавила немного поджарки из лука с морковкой, кинзу, зеленый лук, укроп и далее по рецепту - яйцо и немного муки. Очень понравились!

 

[Avrora]

спасибо за рисовые

вообще мы с Аленой первее их делали))

 

[Nata]

Делали, но у нас с зеленым луком и значит уже другие !

 

[Avrora]

Алена только с тертым асфальтом не делала)) она зелёный лук везде..)))

 

[Natasha K]

вообще мы с Аленой первее их делали))

Вовсе не их - в моем сознании. Хотя в твоем, вероятно, иначе. Должно быть, у тебя в доме с детства была рисовая мука, потому что ты пишешь:

первое блюдо после бутерброда и яичницы, которое я приготовила)

А для меня рисовая мука - экзотика, которой у меня дома не водилось в детстве и теперь не бывает, если только я не соблазнюсь чем-нибудь экзотическим и специально ее не куплю. Поэтому именно она оказалась в твоем рецепте для меня ключевым запирающим словом, и идея проплыла мимо. В Натином же варианте никаких труднодоступных игредиентов не было, а каша у меня часто остается, поэтому идея была тут же принята к сведению.
Так что моя спасиба все-таки принадлежит Нате.
Зато вчера в лесу на прогулке я не раз вспоминала тебя добрым словом, прикладываясь к бутылке-термосу. Не расстраивайся. Каждому - свое.

 

[Alyona]

делала, делала, с зеленым луком конечно! И Аврору благодарила, она для меня их открыла
Я и с коричневым рисом делала, и с белым, и с простой мукой и потом с рисовой, вкусно все. Главное идея. Сначала делала с простой мукой, так как рисовая для меня тоже экзотика. И знаешь, Надь, мне таки с простой больше понравились. Может, рисовая была не очень правильная. Но я с тех пор все время их делаю

http://www.russiantaste.com/forums/showpost.php?p=223234&postcount=129

фотографии, однако, оставляют желать лучшего, хаха

 

[Natasha K]

Алена, мне твои [POST="225831"]огурцы по-корейски[/POST] пригодились. Спасиба без фотки, уж прости, сама не ожидала, что это окажется настоящая выручалочка.
Я лоханулась с огурцами, купила упаковку, а огурцы начали стремительно портиться. Я к огурцам очень капризно отношусь. Если они не слишком свежие, то они мне даже в сборном салате мешают, не то что есть целиком. Они могут быть сколько угодно упругие, но вкус не тот.
В общем, вспомнила я твою идею, нарезала их кружками, налила соевого соуса, нерафинированного подсолнечного масла, рисового уксуса (подсели мы на него уже давно), чуточку меда, соли и давленого чеснока.
И неожиданно услышала: "Ух ты, что это ты с огурцами сделала, что они такие хорошие получились?!" Да, их "вторая свежесть" оказалась полностью замаскирована!

 

[Alyona]

Natasha K на здоровье, правильно ты назвала палочка-выручалочка огурцы так быстро теряют свежесть, и этот рецепт мне тоже пару раз пригодился!

 

[namesake]

Avrora, ты думаешь, что мне трудно и тебе, и Алене еще раз сказать спасибо? Не на такую напали). Уже съелась вторая порция котлеток из булгура +тушеная капуста и, конечно, зеленый лук. Спасибо ВСЕМ!

 

[Natasha K]

Аня, забирай спасибу за эээ...
- Это фруктовый квас? - Подозрительно спросил Вик, заглянув в кастрюлю.
- Вовсе нет, - фыркнула я, - просто пробую приготовить прохладительное питье.
Спустя двое суток, демонстративно приложившись прямо к бутылке и ненавязчиво протянув ее мужу:
- Хочешь попробовать, что у меня вышло?
С подозрением и большими сомнениями Вик глотнул. Потом осторожненько еще раз. Он явно помнил про фруктовый квас... Сказал неуверенно:
- А что... неплохо... ситро...
Ну, ситро - так ситро... Не очень помню, что это такое...
Потом я пару раз повторила номер. Типа - мимоходом. Пришли с жаркого двора - достала бутылку сделать глоточек... В стакане рассчетливо не подносила, чтобы не спугнуть. В стакане приносила привычный клюквенный сок с газировкой напополам с привычными воплями: "Ты же совершенно не пьешь! А такая жара!"
А сегодня Вик готовил перекус и пожаловался:
- Я хотел налить то, которое ты сделала, и не нашел.
Я сказала, где найти. Так что он первый и добровольно разлил это по стаканам!!!

На мой взгляд, это весьма похоже на обычный квас. И в любом случае - безусловно вкусно. Может быть, каркаде надо было насыпать больше. "Горсть" - это же понятие растяжимое. У кого какая. Я, зная свою, сыпанула две...
В любом случае - класс! Спасибо, Анечка!

 

[Avrora]

булгура +тушеная капуста

Ира, тебе тогда точно понравится! Я приносила рецепт, мы на турецкой территории ели - тушёная капуста с булгуром.
Луковицу обжарить на растительном масле, добавить стаканчик промытого булгура, обжарить. + капусту (на Бернере, тоненько). Соль, перец, лавровый лист, 2стаканчика воды. До готовности под крышкой. Турки добавляют горький перец, но я не очень. Можно что-то томатное, пасту или пассату, тёртый помидор. И тогда сухой базилик. Это очень вкусно!

Частичку благодарности с удовольствием забираю)

 

[namesake]

тебе тогда точно понравится!

О, спасибо. Это мой фасончик

 

[Anna]

Natasha K, ой, спасибо! Я рада! Судя по цвету, каркаде надо больше. Первый раз у меня был такого же цвета, а второй раз получился более насыщенный.

У Ситро в нашем детстве был яркий цитрусово-ванильный вкус.

Ситро́ (от фр. citron — лимон, тж. фр. limonade au citron) — безалкогольный сильногазированный тонизирующий напиток-лимонад с насыщенным и сложным сильносладко-пряно-цитрусовым вкусовым букетом и жёлто-оранжевым цветом оригинально французского происхождения[1].

В СССР пряно-ароматическую основу этого первого отечественного газированного тонизирующего напитка составляли настои апельсина, мандарина и лимона с добавлением ванилина.

 

[Natasha K]

Аня, мы победили! :dance:

- Пить охота...
- Что тебе налить? Клюкву?
- Нее... то, которые ты сделала... фруктовый квас?
- Ой, ну какой еще квас?!
- Ну, не знаю... его...



Цитрусово-ванильный? Память молчит... Вот газировку с сиропом помню. "Дюшес" в булылках, "Дюшес" и "Барбарис" леденцы - отлично помню. Кстати, в русских магазинах леденцы с таким названием попадаются как с совершенно правильным вкусом, так и с неправильным... А ситро - нее... ну ладно, переживу.

А каркаде добавим! У меня он так долго валялся без дела и этим раздражал. А сейчас думаю - чего ж его так мало?

 

[Anna]

Ура!!! :dance:

В онлайн магазине russiantable.com ситро есть. Магазин где-то в Бруклине: 60 20th street
Brooklyn, NY 11232

Правда, я не уверена, что вам сейчас это будет по вкусу - мне кажется слишком сладко. Хотя конкретно этот бренд я не пробовала....

Наш напиток из каркаде/гибискуса точно лучше!

 

[Alyona]

Ань, спасибо за твои пирожные с рикоттой!
Хотя у меня было скорее "по мотивам"
Взяла готовое слоеное тесто, начинка по рецепту

У нас всего 3 вида теста в магазине - слоеное, песочное и фило.
Мне вкусно со слоеным, но попробую с песочным в следующий раз.
Спасибо Анюта

 

[Танька]

И я спасибу без фото принесле! Аленины лучше, у меня рикотта внутри опала сильно. делала 4 штучки, остальное тесто ушло на пирожки с мясом. очень вкусно! но сделаю как надо, по рецепту. Просто утром не было времени час выдержать в холодильнике.
Кстати, они называются Soffioni Abruzzesi -в переводе "одуванчики из Abruzzo". Замечательные и нежные штучки.