Пироги, пирожки
- Автор темы Eye Reena
- Дата начала
Anna
Well-known member
Быстрое тесто для заливного пирога.
Мука — 200 г
Вода (теплая) — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие, сухие) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перемешать сухие инргадиенты и добавить мокрые.
Тесто по консистенции будет как на оладьи.
Поставить на 30 минут в теплое место.
Я пекла в разъемной форме, ничего не вытекало.
Форму смазать маслом, выложить половину теста, любую начинку и залить второй половиной теста. Печь около 30 мин на 180С/375Ф.
Пекла с капустой и грибами и с зеленым луком и яйцами. Второй вариант лично мне понравился больше, а семья сказала, что оба хорошо.
Думаю, с яблоками тоже вкусно будет.
Мука — 200 г
Вода (теплая) — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие, сухие) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перемешать сухие инргадиенты и добавить мокрые.
Тесто по консистенции будет как на оладьи.
Поставить на 30 минут в теплое место.
Я пекла в разъемной форме, ничего не вытекало.
Форму смазать маслом, выложить половину теста, любую начинку и залить второй половиной теста. Печь около 30 мин на 180С/375Ф.
Пекла с капустой и грибами и с зеленым луком и яйцами. Второй вариант лично мне понравился больше, а семья сказала, что оба хорошо.
Думаю, с яблоками тоже вкусно будет.
Nata
Well-known member
Спасибо! Вот бы сама не додумалась с таким тестом пироги сделать. Обязательно попробую.
Оно как на оладьи получается?
Танька
Well-known member
Танька
Well-known member
Делала осетинские пироги на тесте из рикотты (рикотта, растительное масло, яйцо и мука с разрыхлителем). Один с сыром, другой с мясом, а третий с кабачком. Как-то попробовала у подруги и мне очень понравилась такая начинка. Кабачок натереть, посолить, отжать, немного обжарить. Добавить зеленый лук ( факультативно, можно вообще без лука, можно репчатый обжарить), и сухой чеснок, совсем чуточку. Единственное, что они лопаются, когда начинает распластывать, но очень вкусно!
Нифига себе. Пирог с кабачком. :-O А когда остыл и постоял? Не размок в стельку?
Это точно! Неожиданно.
Танька
Well-known member
нет. Они же не сырые были, а уже посоленные, отжатые и обжаренные! Причем чем страее кабачок, тем лучше. Сюда даже спагетти-тыковка подойдет.
Очень красивые. Ну не такие ровненькие, но очень съедобные. Ты, наверно, славбо заворачивала.
Словарь такого значения не предлагает. Я и не знала этого слова... :ter:
Танька
Well-known member
я просто завернула так, чтобы концы сошлись под пирожком, но место для роста теста оставила. А что ты имеешь ввиду под "слабо"?
Так не надо было место оставлять. Тога бы они в длину росли. И я побольше брала пергамента, чем чтобы концы сошлись.
Танька
Well-known member
вот я балда. Ну правильно же. Откуда возьметься ровненькая форма, если они могли себе как угодно расти.
Прекрасно все получается. Они растут туда где место есть. Если ты в формочку кладешь оно же тоже не может в стороны расти, м растет вверх. А тут растет в длину.