Торты 7
- Автор темы Танька
- Дата начала
Ну кокетка... Такая красота...
так не розочки, а комочки вышли, крем не выдавливался, похоже не то масло взяла! обычное другой фирмы покупаю
а нету, съели :shuffle:
Yasamala
Well-known member
Эхх вы)))) Ты вроде говорила торты у вас от случая к случаю.. По какому случаю пекла?так не розочки, а комочки вышли, крем не выдавливался, похоже не то масло взяла! обычное другой фирмы покупаю
а нету, съели :shuffle:
Танька
Well-known member
да ты что, твой прямо из детства! и сразу его есть хочется.
Только в Минске сказка это был рулет. Т.е. выглядел торт точно так, но внутри рулетом.
У меня с кремом Шарлотт только один раз такая ерунда вышла, никак не хотел взбиваться.
младшей 24 года исполнилось
у нас был не рулетом, а именно как по ссылке и вкус получился именно тот:dance:
так вот обидно, я его уже без счёту раз с закрытыми глазами и левой пяткой, а тут облом
Танька
Well-known member
совершенно верно, я была всегда уверена, что он абсолютно беспроигрышный.
а как это она у нас в днях рождениях не отмечена! поздравляю Леночку!!!! Счастья ей и удачи!
видимо она в профиле не поставила
день рождения 10 марта, а празднование пришлось перенести из-за гриппа, все чихали, кашляли и температурили
а ещё мы её с бакалавром поздравляли и сегодня она теорию на права сдала, вот!
Yasamala
Well-known member
младшей 24 года исполнилось
у нас был не рулетом, а именно как по ссылке и вкус получился именно тот:dance:
так вот обидно, я его уже без счёту раз с закрытыми глазами и левой пяткой, а тут облом
Поздравляю с обеими событиями
так-с, а что там намечается?
Nata
Well-known member
Мой муж в таких случаях говорит, что у меня головокружение от успехов
Vika
Вика , торт ностальгически красиво украшен. Прямо как в "Севере" ! Повод отличный - поздравляю Лену и с днем рождения, и с первой ученой степенью.. . Умница , успехов ей и счастья!
Тебя тоже поздравляю, пусть у тебя будет много радостных поводов печь и украшать торты для семейных праздников.
Вика , торт ностальгически красиво украшен. Прямо как в "Севере" ! Повод отличный - поздравляю Лену и с днем рождения, и с первой ученой степенью.. . Умница , успехов ей и счастья!
Тебя тоже поздравляю, пусть у тебя будет много радостных поводов печь и украшать торты для семейных праздников.
Kate
Участник
Танька, такой торт есть нельзя, на него только любоваться:foolsold:
Какой советский тортик! Прыгнул в Самобранку прямо из моего детства.
Танька
Well-known member
+1.
Вернусь в нужное русло. В прошлый выходной я делала наполеон. Обычно, для себя, я делаю по Наташиному рецепту, он схож с тем, что у меня в старенькой тетрадке записан, и все его любят. Это так называемый "мокрый" наполеон. А есть еще и сухой. Моя подруга это делает, это очень вкусно, но чуточку все-таки суховато и слишком он хрупкий получается. мне хрупкость как раз не нужна, это будет groom's cake, его надо будет мастикой обернуть.
Так вот , я хотела найти баланс между этими двумя рецептами, перелопатила десятки разных рецептов, даже не погнушалась жутко-безграмотными с каких-то левых форумов, читала, читала, искала, сравнивала. ПОтом нашла, что мне нравится, записала, сделала - то, что надо! а оказалось, Леночка, что я велосипед придумала - это твой рецепт, что у нас в АКК есть. Я сегодня на него наткнулась, листая "торты" с начала. Ну не фантастика ли? просто буква в букву. И что надо из желтков крем, и что остудить, прежде чем вводить масло. Единственная разница, ты льешь лимонный сок, а я уксус добавила в тесто.
Никакой разницы. Вообще это рецепт из старой книги "О вкусной и здоровой пище". Так мама делала и я. Крем с годами немного видоизменили. Там масла не было вообще или было меньше. Но он тоже не был очень мокрый. И там таки уксус был в рецепте, но я лью что под рукой. Для меня это самый вкусный. Но моя тетя делала из настоящего слоенного теста и с таким же кремом, мне тоже очень нравился, даже больше этого. Я люблю суховатый наполеон, когда остается вкус слоенного теста.
Танька
Well-known member
легко! я делала пирожными когда-то. У меня был период минимализма во всем.
Раскатывала тесто, вырезала кружочки и voila!