Каши

[Natasha K]

Голубцы с гречкой- любимое блюдо!

Подробнее, пожалуйста. Я такого не знаю.

мой муж только так и ест, с самого детства.

О! Так может, он - наш родственник?

 

[Elena NY]

Подробнее, пожалуйста. Я такого не знаю.

Ну если это то что я знаю. Вместо мяса кладешь гречку с луком. Можно с грибами. Можно еще и с морковкой.

 

[Kate]

в моей семье называют то, что делают из остатков вареничного теста, когда начинка закончилась: раскатывают, разрезают на ромбики или квадратики, ромбики разделывают в "бантики", варят до готовности и смешивают с жареным луком.

В моей семье точно то же самое. А может это одесское блюдо?

 

[Natasha K]

А может это одесское блюдо?

Я даже не сомневаюсь.

 

[lusi_lusi]

Подробнее, пожалуйста. Я такого не знаю.

Вместо риса использовать гречку, с мясом, морковкой и луком/грибами/перцем и т.п.

 

[namesake]

ВАРНИЧКАМИ в моей семье называют то, что делают из остатков вареничного теста,

Вот, оказывается, о чем мечтает мой муж! Он и показал мне, как это делать. Воспоминания детства

А может это одесское блюдо?

если так много знатоков этого блюда, а объединяет их не Одесса. а Украина...Муж с берегов другого моря- Азовского. Думаю, варнички при-думали экономные хозяйки после лепки варЭников.

 

[Avrora]

Я как-то пирожки из слоеного теста с гречкой делала. Вкусненько.
Грудинку копченую меленько порезать, обжарить с луком. + вареная гречка. Тесто разморозить и раскатать, слепить пирожки.
Можно и не слоеное тесто. Но я с дрожжами не очень дружу.

 

[Narine]

Если у тебя едят пшено, попробуй тоже самое с пшеном, только в духовке в казанчике, и после готовности оставить в духовке часика на два. Это очень вкусно!

А попробуйте в тыкве!!! - это просто супер. Отрезаете "крышку", вычищаете семена, и туда рис (лучше на-половину вареный),масло, изюм, сухофрукты и сахар по вкусу (а лучше мед ). Все это дело перемешать, закрыть крышкой-тыковкой, и в духовку. Готовится в зависимости от величины тыквы - надавите на корочку, если мягкая - то готова!

 

[lubasha]

А попробуйте в тыкве!!!

Должно быть вкусно! Только кто ж такое кол-во съест? Дыни маленькими у нас не бывают :redface:

 

[Narine]

Должно быть вкусно! Только кто ж такое кол-во съест? Дыни маленькими у нас не бывают :redface:

Ну тыквой весом 5-6 кг свободно могут насладиться человек 4-6 (ну вкусно ), а если и останется - то можно разогреть уже перемешав с тыквой - тоже отличненько. Да, я забыла в рецепте КОРИЦУ указать

 

[Natasha K]

Narine, я делала подобное в половинке продолговатой грушевидной тыквы. Вкусно!

Дыни маленькими у нас не бывают

А тыквы? Их есть множество раных сортов.

 

[lubasha]

Narine, я делала подобное в половинке продолговатой грушевидной тыквы. Вкусно!

А тыквы? Их есть множество раных сортов.

Я тыкву имелла ввиду (с дыней ошибочка вышла)

 

[Narine]

Narine, .... Вкусно!

Ну вот и я о том же...:shuffle: ...

 

[Avrora]

**Гречка с баклажанами**

1 ст гречки
2-3 баклажана
1-2 луковицы
1-2 морковки
помидоры
Баклажаны порезать кубиками, посолить. Оставить на час. Хорошо промыть и отжать. Обжарить с луком и морковкой. Добавить гречку, чуть обжарить. Кипяток, лавровый лист. Варить до готовности гречки.
Помидоры по вкусу.

Мне очень понравилось! Готовила и с запечеными баклажанами.

 

[namesake]

**Гречка с баклажанами**

и я так делаю! После твоего супа с баклажанами, я стала пихать их куда угодно! В эту кашу еще вкусно в поджарку добавить мелко нарезанный болгарский перец.

 

[Avrora]

**Гречка по-купечески**



300-400 гр фарша
морковь
лук
помидоры
соль, перец
лавровый лист
1 ст гречки
Лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке. Овощи обжарить с фаршем, добавить помидоры. Гречку. Специи. 2 ст кипятка.

Помидоры в с/с перетереть или томатный сок можно добавить.

 

[Avrora]

Глючит инет, сорри..

 

[Танька]

ВЫглядит супер, но ребенок не ест гречку.
А томатный соус туда пойдет, я когда-то сто лет назад запекала рыбу под гречкой, там присутствовал томатный соус, получилось обалденно вкусно, но только для меня.

 

[namesake]

Научилась готовить пшенную кашу. Это просто.... невероятно. Если удастся сфотографировать, напишу рецепт, если есть любители.

 

[Avrora]

напишу рецепт, если есть любители.

напиши плз, я оч люблю!

но ребенок не ест гречку.

а в котлетки? и потушить в сметанно-томатном соусе?) (и капустки для сочности в котлеты, только в кипяток предварительно мин на 10)