Источник: Internet
Опубликовано: 04-07-2009 12:04
3 яйца
300 г молока
2 ст. муки
1 ч. ложки разрыхлителя
0.5–1 ч. ложки соли
50 г растопленного сливочного масла
120–150 г тертого сыра
Отделить белки от желтков. Взбить желтки до светлого цвета, добавить молоко, а затем вмешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить растопленное сливочное масло и тертый сыр. Перемешать. В отдельной посуде взбить белки в крутую пену и аккуратно вмешать в тесто.
Печь желательно до слегка коричневого цвета – тогда вафли приятно похрустывают. Конечно, когда они полежат, то становятся мягкими, но мы успели почти все съесть за раз :).
Find it online: https://russiantaste.com/syrnye-vafli/